Очень вкусный пирожок!
JOULLSПоваренок 4 уровня
- 3 августа 2009, 13:08
- 17452
Пирог с лисичками
Ингредиенты для «Пирог с лисичками»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (+ 1 ст.л.) — 125 г
- Желток яичный — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук красный — 2 шт
- Бекон (копченый) — 100 г
- Грибы (лисички свежие) — 500 г
- Петрушка
- Вино белое сухое — 125 мл
- Сметана — 125 г
- Сливки (10%) — 125 г
- Крошка хлебная — 1 ст. л.
- Соль
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3599.6 ккал |
белки
99.6 г |
жиры
259.4 г |
углеводы
243.6 г |
| Порции | |||
| ккал 450 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 32.4 г |
углеводы 30.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Пирог с лисичками»:
-
Грибы залить холодной водой и оставить на 30 минут для того, чтобы отмокли всякие листики, травинки и вымылся песок.
-
Тем временем готовим тесто. Муку просеить горкой, добавить щепотку соли, масло и желтки. Вымесить, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа.
-
Теперь готовим начинку. Грибы вымыть под проточной водой, обсушить и крупно нарезать (маленькие оставить целыми). Лук нарезать полукольцами, бекон - небольшими кусочками, чеснок мелко порубить. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
-
Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла и обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, готовить до прозрачности, а затем грибы. Жарить на сильном огне 5 мин. Затем огонь убавить до среднего, добавить вино, соль, перец. Готовить пока вино полностью не выпарится.
-
Тесто руками выложить в форму для выпечки, сделать на поверхности частые проколы вилкой, накрыть пергаментом и поставить на 15 мин в духовку, разогретую до 200 градусов.
-
Тем временем смешать яйца, сметану и сливки, посолить, поперчить.
-
Присыпать выпеченную основу пирога хлебными крошками.
-
Выложить грибную начинку, залить приготовленной сливочной смесью.
-
Вернуть пирог в духовку на 20 минут. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2009 года Osezno #
3 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
3 августа 2009 года Tanya #
3 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
3 августа 2009 года Natashechka #
3 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
3 августа 2009 года AllyokA #
Пирожок-прелесть
3 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: