С удивлением обнаружилось, что в рецептах швейцарской (в том числе) кухни на "Поварeнке" нет одного из главных - шукрута! Вы не представляете, какое количество этого незатейливого блюда съедено солдатами швейцарской армии. Но в гражданских кругах оно не менее любимо.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 12 августа 2009, 1:03
- 33835
Шукрут "Swiss army"
Ингредиенты для «Шукрут "Swiss army"»:
- Капуста квашеная — 300 г
- Сарделька — 3 шт
- Окорок (копчённый) — 50 г
- Картофель (молодой, мелкий) — 6 шт
- Вино белое сухое — 100 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2055.7 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
118.2 г |
углеводы
182.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1027.9 ккал |
белки 28.6 г |
жиры 59.1 г |
углеводы 91.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Шукрут "Swiss army"»:
-
Ставим варить молодой картофель в мундире. Варим до готовности.
-
Квашеную капусту выкладываем в огнеупорную мисочку. Смешиваем с белым вином, оливковым маслом и сахаром. Если капуста квасилась уже с сахаром, его добавлять не обязательно.
-
Сверху на капусту выкладываем ломтик окорока, сардельки и сваренный картофель.
-
Отправляем всё в разогретую до 200 градусов духовку и держим там минут 20.
-
Вынимаем и подаём к столу в этой же посуде.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2009 года ВИКА-72 #
13 августа 2009 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
13 августа 2009 года ВИКА-72 #
13 августа 2009 года tat70 #
13 августа 2009 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 августа 2009 года ELMIRA-5 #
12 августа 2009 года Лягуха #
20 августа 2009 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 августа 2009 года юленка #
12 августа 2009 года Lzaika45 #
12 августа 2009 года dog-rose # (модератор)
12 августа 2009 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 августа 2009 года dog-rose # (модератор)
12 августа 2009 года руська #
12 августа 2009 года лизи #
13 августа 2009 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Olga2311 #
12 августа 2009 года КолючкА #
12 августа 2009 года absurda #
12 августа 2009 года Клюква в сахаре #
Где-то читала, что за счет простоты продуктов шукрут был популярен в послевоенные годы в университетских столовых СССР. Студенты расшифровывали его как "Широкое Употребление Капусты Работниками Умственного Труда"
Да, кстати, любителям советую употреблять обязательно с горчичкой!
12 августа 2009 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
С горчичкой... да! Надо было в рецепте записать. Но уже не буду править.
12 августа 2009 года Дорис #
12 августа 2009 года Дюшес #
12 августа 2009 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Идеально подойдёт Краковская или Одесская колбаска.
12 августа 2009 года Дюшес #
12 августа 2009 года Dani #
12 августа 2009 года ZeTa deleted #
12 августа 2009 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 августа 2009 года lelika # (модератор)
12 августа 2009 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Helenbykova #
12 августа 2009 года Leena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: