Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады
  • 19 августа 2009, 12:33
  • 72956

Маринованные помидоры с виноградом

Рецепт: Маринованные помидоры с виноградом

Решила попробовать такие помидорчики, раньше никогда не делала, но слышала, что получается очень вкусно.

Категория: Заготовки Маринады

Ингредиенты для «Маринованные помидоры с виноградом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
535.6 ккал 		белки
7 г 		жиры
0.8 г 		углеводы
130.1 г
100 г блюда
ккал
153 ккал		 белки
2 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
37.2 г

Рецепт «Маринованные помидоры с виноградом»:

  • Вот наши основные продукты. Помидоры и виноград помыть (виноград отделить от грозди).

  • Берем чистую банку (не стерелизованную) укладываем все специи (кроме соли, сахара и уксуса). После в любом порядке накладываем в банку помидоры и виноград. Я закрываю все овощи 3-х кратной заливкой (без стерелизации).

  • Берем и заливаем банку кипяченой (горячей) водой, прикрываем крышкой и оставляем в покое на 5-10 минут. (это первая заливка)
    По прошествию времени сливаем воду в кастрюльку и снова доводим до кипения, снова заливаем этой же водой и оставляем на 5-10 минут (это вторая заливка).
    После снова сливаем воду в кастрюльку и добавляем туда соль и сахар (это уже наш маринад). Уксус добавляем непосредственно в банку. Теперь доводим наш маринад до кипения, заливаем наши помидоры с виноградом и закатываем крышкой.

  • Вот такие помидорчики у меня получились. Переворачиваем вверх дном и ставим их остывать (можно их укутать чем-нибудь, но я этого не делаю).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные помидоры с виноградом
Рецепт: Маринованные помидоры с виноградом

Решила попробовать такие помидорчики, раньше никогда не делала, но слышала, что получается очень вкусно.

Ингредиенты для «Маринованные помидоры с виноградом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные помидоры с виноградом» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень вкусно получилось.
Всего в меру - и соли-сахара и уксуса.
Рассол обалденный, виноград очень вкусный.
Только я гвоздику и душистый перец не клала - не люблю я их.
А про мяту, я забыла.......
Спасибо за приготовление и отчет.
У меня вопрос. Какой уксус здесь более интересен? Столовый или яблочный. Очень хочется попробовать в сезон заготовок. Буду признателен. Спасибо.
Я использовала и яблочный,и виноградный,и ароматизированный....В принципе вкус получается одинаковый. Только яблочного или виноградного нужно использовать немного больше,т.к там 6% ,а в столовом 9%
Спасибо за ответ. Буду иметь ввиду на будущих заготовках
Рецепт моего детства! Вкуснотень!!!
Открывали банку, очень понравились помидоры. Пожалела, что так мало сделала. Большое спасибо!
И вам спасибо. Мне приятно,что рецепт понравился. В следующем году закроете больше.ю
Тань,я с отчетом.Такие помидорки делает моя мама,я знаю как это вкусно!
Олюня,спасибо большое за приготовление.
Танюш, поставила высокую оценку, так как не сомневаюсь что это вкусно!
Надюша,спасибо. Буду надеяться,что помидоры понравятся.
Огромное спасибо за рецепт. Очень оригинально Закатала 4 литровых баночки. Единственное, что я не использовала лук. А все остальное строго по рецепту. Теперь жду пробы.
Спасибо за приготовление. Буду ждать результата.
Поскольку никто не знал через сколько они будут готовы,открыла через две недели после начала маринования-были ещё не очень готовы,постояли ещё неделю-очень вкусно и оригинально
Спасибо большое.Мне приятно,что помидоры понравились.
↑Ответ для Sherl
А соли не много, а то я всегда 1 ст л ложу и 2 ст л сахара?
Сделала сколько написано-всё отлично
Сделала помидоры,а через сколько времени они будут готовы для употребления?
Я всю консервацию открываю где то с осени. Раньше не трогаю,да и нет смысла.Поэтому через сколько готова-не скажу.
Очень интересный рецепт. Обязательно попробую. Единственное, у меня вопрос по базилику: 1шт.-это один листик, или одна веточка? Заранее спасибо!
Спасибо.
базилику: 1шт.-это один листик, или одна веточка?
Базилик кладете по вашему вкусу. На такую баночку.как на фото(2л) я кладу не большую веточку.
Виноград можно заменить алычей. Рассол просто сказка)))),а ягода ..... словами не описать! Чудный рецептик!!!!!
Спасибо большое.Можно и алычей.Просто я ее не люблю.
Сделала двухлитровую баночку по Вашему рецепту не знаю уж, что у меня получится заготовки делаю первый год к сожалению, закончились красные помидоры А из черных ведь ничего нельзя заготавливать, да? Т.к. черных у меня полно (в том числе еще непоспевших зеленых).
Как думаете, если без базилика сделать не страшно? и я обычно помидоры в аэрогриле солю (просто ставлю банки со всеми компонентами, заливаю кипятком, прогреваю на режиме "консервирование" и закатываю - это заменяет стерилизацию) - наверное и эти так можно? а то не хочется с трехкратной заливкой возиться.
Как думаете, если без базилика сделать не страшно?
Конечно можно.Это не принципиально.
я обычно помидоры в аэрогриле солю
Вот тут я ничего сказать не могу.Я не люблю стерелизовать,поэтому и делаю заливкой.Попробуйте.Вообще то должно получится.
↑Ответ для L_onika
Я вчера баночку закатала (все по Вашей инструкции трехкратной заливкой). Посмотрим что получится А не знаете помидоры черных сортов (например, черный принц, цыган) нельзя ведь закатывать? слышала, что они не подходят для консервирования. А у меня только они и остались
Спасибо большое,надеюсь,что результат понравится.
Но вот по поводу "черных" сортов ничего сказать не могу.Т.к покупаем их только для еды.
Беру на заметку потом напишу отзыв
Тогда это мой вариант, благодарю)))
Тогда это мой вариант, благодарю)))
Пробуйте на здоровье.
Здравствуйте, подскажите, плиз, где такие помидорки хранить? А то холодильник уже не вмещает все хотелки((( Вам большое спасибо за рецепт и вдохновление
Здравствуйте. Я храню такие помидоры в кладовой или на балконе.В холодильнике не нужно,они же закрыты 3-х кратной заливкой.
Спасибо, забрала в КК
Спасибо, забрала в КК
На здровье.
Танюш,отличный рецепт!Спасибо,возьму на заметку!
Танюш,отличный рецепт!Спасибо,возьму на заметку!
Танюш,пасибки.Пробуй,помидорчики получаются вкусные.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки