Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 августа 2009, 9:31
  • 14569

Творожный перевертыш с вишней

Рецепт: Творожный перевертыш с вишней

Опять забыт в холодильнике творог и есть немного черешни… Решено – достанем вишню и творог и испечем пирог! (Все продукты - комнатной температуры!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Творожный перевертыш с вишней»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2414.2 ккал 		белки
67.4 г 		жиры
100.4 г 		углеводы
311.7 г
Порции
ккал
241.4 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
10 г		 углеводы
31.2 г
100 г блюда
ккал
313.5 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
13 г		 углеводы
40.5 г

Рецепт «Творожный перевертыш с вишней»:

  • Духовку нагреть до 170-180 С.

    Из вишни (черешни) достать косточки. Если вишня будет замороженная – не размораживать.
    Взбить масло с сахаром и ванилином до пышности – минут 10.
    Добавить творог, смешать. Добавить яйца по одному. Просеять муку с разрыхлителем, содой, солью, крахмалом – добавить ее в тесто. Взбивать минут 5.
    Масло и сахар сбивать 15 мин.миксером на средней скорости. Добавить творог, сбить до однородности. Добавить яйца, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто в течение 5мин.
    Форму взяла силиконовую в виде розы. Имея печальный опыт застревания в ней кекса, все же хорошо смазала ее маслом. Можно печь в кексовых мелких формочках.
    Выложила тесто в форму, сверху разложила, чуть вдавив, ягоды и отправила все это выпекаться.

  • Пеклось долго, около часа. Проверяла зубочисткой на готовность.
    Пирогу обязательно дать остыть в форме полчаса, потом перевернуть и дать еще постоять с полчаса. Верх посыпать пудрой или украсить по желанию. ИМХО – такой пирог лучше кремом не мазать.

  • ПС. Можно яйца не добавлять – тогда пирог получится более плотным и слегка песочным. Я попробовала и так, и так. Можно делать не перевертышем – выложить вишню наверх, только вдавить тогда надо сильнее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: пирог вишня

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный перевертыш с вишней
Рецепт: Творожный перевертыш с вишней

Опять забыт в холодильнике творог и есть немного черешни… Решено – достанем вишню и творог и испечем пирог! (Все продукты - комнатной температуры!)

Ингредиенты для «Творожный перевертыш с вишней»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
получился обычный кекс, творог не чувствуется(((Но вкусно!
подскажите пожалуйста, кукурузный крахмал можно заменить картофельным? повлияет ли это на вкус и консистенцию пирога?
да, на консистенцию повлияет
потому в таком случае лучше просто муку брать
спасибо большое за ответ! вы имеете ввиду эти 20 г крахмала заменить мукой, т.к.200 г муки взять? я что то вообще нигде не встречала кукурузный крахмал
А если попробовать положить в тесто вишню из ликера? Сушеной нет и замороженной тоже...
Можно, даже вкуснее будет)))
Спасибо за рецепт ! забираю в кулинарную книгу.
Красивый кексик!
Надо срочно попробовать!Неси кусочек!
Лена, вкуснота!
Какой аппетитный!
красиво как, прелесть просто!
Вкуснятина!!! Забрала себе.Спасибо.
Люди добрые,кто-нибудь,объясните пожалуйста,что из себя представляет разрыхлитель???Что там в составе?И можно ли его чем-то заменить или вообще без него???Боюсь,что я не найду такого здесь,в Испании.За ранее спасибо.
Разрыхлитель - это сода,смешанная с лимонной кислотой и мукой в пропорции 5г:3г:12г.В таком виде он продаётся в пакетиках и рассчитан в среднем на 500г муки.Но я,например,просто смешиваю соду и лимонную кислоту пополам и добавляю к муке перед тем,как вводить её в тесто.
Спасибо,большое!Буду пробовать.
↑Ответ для Сень-ра
ну не всегда это сода - у меня разрыхлитель на основе пирофосфата натрия. В Испании не знаю, а по-английски звучит как baking powder
На содовой основе расзыхлитель в тесте припахивает содой или чуть горчит, не не нравится такой
Спасибо большое!Буду искать.
Заменять просто содой нежелательно (если в рецепте не оговорено обратное) - от соды остается послевкусие горьковато-соленое из-за нерастворимый солей натрия, которые в разрыхлителе не образуются.
Еще может называться бакпульвер
Огромное спасибо!
Здорово!
Опять забыт в холодильнике творог
Блин! Та же история....Только вот сейчас голову ломала, что сварганить с утра, и пожалуйста-твой рецепт! Испробую! Только с вишней хуже дела-она заморожена в первозданном виде-с косточками....
ЭЭЭ, да, косточки не пойдет(((. А запеканку? Я себе из остатка щас еще и запеканку запуляю
Лен, сегодня сделала! Очень понравился кекс (получился именно кекс)!!! Добавила сушёную вишню! Очень ароматно, воздушно, вкусно! Моим понравилось! Пытаюсь отчёт вставить, что-то тормозит.....Уже три раза. Спасибо за рецепт!
ой, как здорово! Ты с яйцами или кастрата делала?)))
С яйцами! Кастрата не решилась.....Но честно, тесто и вкус по нам! Всё в точности!
А мне с яйцами как-то плотновато показалось, я вот второй раз уже его как раз на фотке делала, чтоб более крошковато было, типа печенек творожных
Не, точно не плотновато! Вот в точности как кекс! И очень ароматно. Собака всё ходила и на стол поглядывала! Хотела показать тебе, но фотка никак не хочет добавляться....
↑Ответ для Мама М-и А
Лен, наконец-то фотка загрузилась. Если не понравится, удали!
ну что ты - прям пасхальная картинка!
От такого профи как ты-просто бальзам на душу!
да ну тебя)))
↑Ответ для tat70
Танюш,привет!А вишню ты замачивала?У
меня ее море,но дело с нею никогда не имела..
Привет, Тонечка! Как я рада тебя видеть! Я вишю сушёную покупаю в пакетиках. Раньше не обращала на неё внимания, но насмотревшись Надюхиной выпечки, стала покупать. Я не замачиваю, она же не сильно жёсткая, не жёстче изюма. Она больше на вяленую похожа.)
Фотка куда-то пропала моя Из-за проблем на сайте столько фоток попропадало у всех.....
Тоже вишня в пакетиках,но-с костомахой!
Фотку жаль,По отзывам-"пасхальная картинка"!
А у меня всё как заговоренное.Только сама
вычухалась,-как Эмилька в больницу попала.С
сотрясением мозга.И это в первые
школьные дни!Утешаю ее,что хоть есть что
сотрясать!
О господи! Ну я надеюсь, что скоро будет белая полоса, и она будет ну очень широкая!!!
Эмильке желаю побыстрее выздороветь!
Спасибо,дорогая!Все-таки жизнь,как тельняшка!
Ага!!! Только пусть чёрненькие полосочки будут не шире ниточек.... А белые пухлые!!!!!

анимационные картинки
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки