Кебаб из свинины - вкусный и необычный.
Kislorod deletedПоваренок 5 уровня
- 3 сентября 2009, 16:32
- 126951
Люля-кебаб
Ингредиенты для «Люля-кебаб»:
- Свинина — 800 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус (или винный) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 300 г
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Чеснок — 7 зуб.
- Цедра апельсина (маленького) — 1 шт
- Перец черный (смесь)
- Кориандр (семена) — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль
- Перец болгарский — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2595.4 ккал |
белки
146.1 г |
жиры
184.6 г |
углеводы
103.7 г |
| Порции | |||
| ккал 432.6 ккал |
белки 24.4 г |
жиры 30.8 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Люля-кебаб»:
-
Мясо промыть, нарезать на куски, лук очистить, разрезать на 4 части, чеснок очистить
-
Пропустить через мясорубку, хорошо перемешать
-
Натереть цедру апельсина, зелень петрушки очень мелко порубить ножом, добавить в фарш
-
Зерна кориандра
-
Растолочь со щепоткой сахара
-
Добавить в фарш, также фарш посолить, добавить смесь перцев или черный перец по вкусу
-
Болгарский перец помыть, почистить, положить в блендер
-
Измельчить
-
Добавить в фарш болгарский перец, уксус и растительное масло, все тщательно перемешать
-
И поставить в холодильник, минимум, на 30 минут (из фарша выделится сок - это не страшно, можно еще раз перемешать перед тем, как лепить люля-кебаб)
-
Противень застилаем двойной фольгой, из фарша формируем колбаски, протыкаем их палочками и укладываем на фольгу на небольшом расстоянии друг от друга, ставим в разогретую духовку (220*), примерно, на 15-20 минут
-
Затем переворачиваем кебабы и отправляем в духовку еще минут на 10-15
-
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2009 года Ksenchik #
3 сентября 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
3 сентября 2009 года Ksenchik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: