Версия для печати
  • 10 сентября 2009, 16:36
  • 142814

Пирог "Любимая неожиданность"

Рецепт: Пирог Любимая неожиданность

Как-то давно, ко мне должна была прийти в гости подруга.. и договаривались мы о встрече заранее.. и в самый ответственный момент я об этом мероприятии забыла.. вспомнила за час до ее прихода и нужно было срочно что-то приготовить, да такое, чтобы она увидела, что я ее долго ждала и то-то интересное и вкусное приготовила... и тогда у меня родилась идея этого пирога.. его можно приготовить оооочень быстро.. а как это нежно.. вкусно... почти одна сплошная начинка из фарша, помидорчиков, в ореоле ароматных специй... с нежнейшей сырно-сметанной заливкой.. на перине из тончайшего слоеного теста... ... я люблю готовить... и много времени провожу на кухне... пробовала разные пироги.. но этот мой любимый друг... моя ЛЮБИМАЯ НЕОЖИДАННОСТЬ.. к которой я так люблю возвращаться снова и снова...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Любимая неожиданность"»:



Рецепт «Пирог "Любимая неожиданность"»:

Сначала приготовим начинку:
в небольшом количестве растительного масла обжариваем измельченный лучок с фаршем минуты 3-4 ("разбивая" фарш лопаточкой, чтобы не было комочков)

Добавляем к фаршу специи, соль, сахар, томатную пасту и водичку, все перемешиваем и готовим, пока почти вся жидкость не выпарится

Лист теста раскатываем на присыпанной мукой поверхности
форму смазываем маслом и выкладываем на нее тесто, края слегка защипываем за бортики формы
прокалываем тесто вилочкой и отправляем в разогретую до 210С духовку на 5 минут

Приготовим заливку:
смешиваем яйца, сметану и натертый на крупной терке сыр (можно смесь немного поперчить, для остроты и аромата)

На готовый корж выкладываем равномерно фарш

Теперь слой дольками порезанных помидорчиков
если я кладу свежие помидоры в пирог или в пиццу, то всегда очищаю от кожуры... для этого надо на шкурке каждого помидорчика сделать крестообразный надрез и поместить на 2 минуты в кипяток, после этого шкурка легко снимается

Сверху пирог покрываем сметанно-сырной заливкой

Готовим в разогретой до 200С духовке минут 25-30, пока верх не станет упругим и слегка золотистым

Готовый пирог нарезаем кусочками и..
Приятнейшего Вам аппетита!! :)
P.S. я готовила этот пирог очень много раз и всегда он съедается невероятно быстро..



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Любимая неожиданность
Описание: Как-то давно, ко мне должна была прийти в гости подруга.. и договаривались мы о встрече заранее.. и в самый ответственный момент я об этом мероприятии забыла.. вспомнила за час до ее прихода и нужно было срочно что-то приготовить, да такое, чтобы она увидела, что я ее долго ждала и то-то интересное и вкусное приготовила... и тогда у меня родилась идея этого пирога.. его можно приготовить оооочень быстро.. а как это нежно.. вкусно... почти одна сплошная начинка из фарша, помидорчиков, в ореоле ароматных специй... с нежнейшей сырно-сметанной заливкой.. на перине из тончайшего слоеного теста... ... я люблю готовить... и много времени провожу на кухне... пробовала разные пироги.. но этот мой любимый друг... моя ЛЮБИМАЯ НЕОЖИДАННОСТЬ.. к которой я так люблю возвращаться снова и снова...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
спасибо
спасибо
спасибо
сделала сразу, отчитываюся только сейчас т.к. не было времени (хорошо, что хоть сфоткать успела)....очень вкусный, сытный пирог спасибо дорогая!
спасибо, Танюш...за похвалу...ужасно рада, что пирог пришелся по вкусу
Дашуль, очень вкусно - уверена!!!
спасибо, Юляшенька
вауу
спасибо
спасибо
Хороший пирожок!Спасибо! Только,поясните,пожалуйста,у Вас какого размера форма.А то не понятно:то ли форма большая,то ли заливки сырной толстый слой.
спасибо
Хороший пирожок!Спасибо! Только,поясните,пожалуйста,у Вас какого размера форма.А то не понятно:то ли форма большая,то ли заливки сырной толстый слой.
спасибо...форма у меня среднего размера (где-то 26см в диаметре)...НО заливки, действительно, много получается
Какая прелесть! Уже хочу! ++++++++++++++
спасибо
спасибо

анимации бесплатноОчень и очень здорово!!!!
спасибо, Витушка
Все, Дашуль, пойду ка я перекушу, больше нет сил смотреть на твои вкусности И рецептик забираю, своих порадовать, спасибо, золотко!!!
спасибо, Галинушка...и на здоровье
Спасибо за рецепт - выйду из больницы и обязательно спеку его в печи на даче.
спасибо...ВЫЗДОРАВЛИВАЙТЕ поскорее..и не попадайте в больницу!
Я вот только не поняла, зачем предварительно тесто в духовке печь, если потом все равно вместе с начинкой будет печься?
Просветите пожалуйста
спасибо ...тесто нужно сначала выпекать, чтобы оно было хорошо пропеченым..если на сырое тесто влажную начинку положить, то внизу тесто так мокрым и останеттся, хотя верх уже будет готов..

анимации бесплатно
Спасибо за рецепт!
спасибо
Очень аппетитно выглядит. Обязательно попробую. Спасибо за рецептик
спасибо
Просто класс!!!
Главное, что сочный.
спасибо
Хороший пирожок взяла на вооружение.
спасибо
УМНИЧКА!!! СПАСИБО!!
спасибо
Пирожок гениальный! Забираю, будем пробовать! А описание перед рецептом очень интересное, даже, можно сказать, поэтичное!
спасибо огромное
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook