Это блюдо нравится даже моей 1, 5 годовалой дочуне, а она у меня привереда. ))) Рыбка получается сочная и ароматная, вкусно в горячем и холодном виде. Минимум затрат (сил и времени) и максимум удовольствия. Попробуйте!
СЕРАФИМУШКАПоваренок 1 уровня
- 18 сентября 2009, 13:46
- 7219
Рыба в кляре под томатным соусом
Ингредиенты для «Рыба в кляре под томатным соусом»:
- Рыба (белые сорта,порционные кусочки или филе)
- Яйцо куриное (для кляра) — 1
- Кефир (для кляра) — 100 мл
- Масло растительное (для жарки)
- Томатная паста — 2-3 ст. л.
- Соль (крупная)
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Сахар — 2-3 ч. л.
- Лук репчатый (средние луковицы) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (для кляра)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
322 ккал |
белки
9.4 г |
жиры
11 г |
углеводы
49.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Рыба в кляре под томатным соусом»:
Рыбку или рыбное филе разделать на порционные кусочки. Тщательно посолить со всех сторон крупной солью (лучше морской) и оставить просаливаться на 10 -15 мин. После промыть.
Приготовить кляр: яйцо+кефир+мука+соль+перец черный молотый+кориандр молотый. Консистенция - как густая сметана.
На сковородке разогреваем растительное масло, обмакиваем каждый кусочек в кляр и обжариваем сначала до румяного цвета со всех сторон, потом сделать огонь поменьше, накрыть крышкой и потушить немного, чтобы сок в рыбке накопился. )))Готовую рыбку перекладываем в керамическую посуду.
Готовим соус: лук нарезать полу-кольцами, обжарить до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, немного водички, соль, сахар, кориандр, душистый перец, лавровый лист, черный перец. Немного потушить и залить этим соусом рыбку. Посыпать укропчиком.
Приятного аппетита!!! ; -)
Приготовить кляр: яйцо+кефир+мука+соль+перец черный молотый+кориандр молотый. Консистенция - как густая сметана.
На сковородке разогреваем растительное масло, обмакиваем каждый кусочек в кляр и обжариваем сначала до румяного цвета со всех сторон, потом сделать огонь поменьше, накрыть крышкой и потушить немного, чтобы сок в рыбке накопился. )))Готовую рыбку перекладываем в керамическую посуду.
Готовим соус: лук нарезать полу-кольцами, обжарить до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, немного водички, соль, сахар, кориандр, душистый перец, лавровый лист, черный перец. Немного потушить и залить этим соусом рыбку. Посыпать укропчиком.
Приятного аппетита!!! ; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2009 года СЕРАФИМУШКА # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года Заусенчик #
18 сентября 2009 года СЕРАФИМУШКА # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года oksana83 #
У меня тоже сегодня она!
18 сентября 2009 года СЕРАФИМУШКА # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: