Название супу дал мой сынулька в детстве. Этот суп очень любят мои домашние. Попробуйте, возможно он понравится и вам.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 26 сентября 2009, 14:41
- 13944
Суп "Курочка Ряба"
Ингредиенты для «Суп "Курочка Ряба"»:
- Курица — 1/2 шт
- Рис (белый круглый) — 4 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Бульон — 800 мл
- Соль — по вкусу
- Зелень (рубленая) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2584.8 ккал |
белки
332.1 г |
жиры
90.8 г |
углеводы
109.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Суп "Курочка Ряба"»:
-
Курицу варим с добавлением соли, отделяем филе и режем его кусочками. Бульон процедить.
-
Морковь трём на крупной тёрке, лук измельчаем и слегка обжариваем на сливочном масле.
-
Красный болгарский перец режем кубиками (у меня в этот раз перец жёлтый) и добавляем в сковороду к моркови и луку. Всё пассеруем.
-
Берём свежий помидор и делаем на нём крестообразные надрез кожицы. Кладём в миску и заливаем кипятком.
-
Через 2-3 минуты, помидоры выкладываем в холодную воду и снимаем кожицу. Нарезаем дольками (можно кубиками).
-
В кипящий бульон всыпаем промытый рис, доводим его до кипения и варим 10 минут, затем положить пассерованные овощи, куриное филе и помидоры. Суп досолить, если необходимо, и довести до готовности. В конце положить лавровый листик.
-
В тарелку с супчиком прибавляем зелень. Вот такой он в тарелочке.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2009 года Lill #
26 сентября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: