Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

ЭволюцияПоваренок 5 уровня

11 октября 2009, 20:03
6546

Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»

Очень люблю заварное тесто… Из него, собственно, эти тарталеточки. На конкурс «Королева фуршета».

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»»:

Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Маргарин — 80 г
Яйцо куриное (в тесто - 2шт; в омлет - 2шт) — 4 шт
Молоко — 50 мл
Сыр твердый — 150 г
Креветки — 200 г
Чеснок — 1 зуб.
Бульон (горячий) — 30 мл
Сок лимонный
Зелень
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1254.2 ккал	белки 103.1 г	жиры 84.2 г	углеводы 18.9 г
100 г блюда
ккал 151.1 ккал	белки 12.4 г	жиры 10.1 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»»:

Готовим заварное тесто.
Воду выливаем в алюминевую кастрюльку, немного солим и кладем туда мелконарезанный маргарин.
Как только вода закипит, высыпаем туда просеянную муку, делаем мааааленький огонь и деревянной (!) ложкой начинаем размешивать. Когда тесто свернется в один большой комок, выключаем огонь и даем тесту остыть.
Едва оно остынет, добавляем 2 яйца. Добавляем по одному (!) яйцу, каждое хорошо размешиваем с тестом до однородности и только тогда добавляем второе. Рекомендуется мешать только в одну сторону. Не знаю зачем, но услышав такой совет, всегда так делаю.
Получаем гладенькое тесто.
Выкладываем в смазанные формочки. Выпекаем при 200С в течение 40мин. Духовку в первые 20мин не открываем!
Я давно уж не пекла эклеры, поэтому и забыла, как здорово они увеличиваются:-D Получились вот такие гигантики. Они должны быть тверденькие. Оставить их чуть остыть прямо в формочке, и тогда они сами из нее выпрыгнут:-)
2 яйца и 50мл молока взбиваем венчиком, солим. Выливаем на раскаленную сковородку и накрываем крышкой. В итоге у нас – нежнейший пышный омлетик, похожий на лунную поверхность:-) Перекладываем его на тарелку
Креветки отвариваем в подсоленной водичке. Чистим. Либо берем уже чищенные.
Сыр на сковороде расплавляем, сыпем в него зелень, давим чесночок, сбрызгиваем лимонным соком и выливаем бульончик. Все размешиваем до однородности и добавляем креветки. Немного томим и снимаем с огня.
В тарталетках делаем небольшое отверстие и начиняем их сначала кусочками омлета, затем креветками с сыром.
Украшаем:-)
Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сырный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33251/]Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33251/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/21/2178/217847.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Очень люблю заварное тесто… Из него, собственно, эти тарталеточки. 
На конкурс «Королева фуршета».

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Маргарин, Яйцо куриное, Молоко, Сыр твердый, Креветки, Чеснок, Бульон, Сок лимонный, Зелень, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/21/2178/217847.jpg" alt="Рецепт: Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»" title="Рецепт: Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю заварное тесто… Из него, собственно, эти тарталеточки. 
На конкурс «Королева фуршета».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/155/">
          Тарталетки, волованы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33251/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»

Очень люблю заварное тесто… Из него, собственно, эти тарталеточки. На конкурс «Королева фуршета».

Категория: Закуски › Бутерброды › Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»»:

Мука пшеничная Вода Маргарин Яйцо куриное Молоко Сыр твердый Креветки Чеснок Бульон Сок лимонный Зелень Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2929

Латышский суп с фрикадельками "Виенс, диви, трис!"

168
2929
275236

852

Салат "Летний"

52
852
24387

297

Картошка, фаршированная перепелиными яйцами

111
297
16585

Комментарии и отзывы

12 октября 2009 года мисс #

вкусняшка! удачи в конкурсе

12 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка

12 октября 2009 года PAROvarenok #

вкусняшка! удачи в конкурсе!

12 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибочки

12 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина #

++++++++++++

12 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибо

12 октября 2009 года cassyterno #

Небесное удовольствие!

12 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Точно

Спасибо

11 октября 2009 года Lzaika45 #

Мммммммммммм....соблазнительно!!!!

12 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибушки

11 октября 2009 года AlisaS deleted #

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибки

11 октября 2009 года Марша #

Никогда не заваривала тесто. Хочу попробовать. А какие тарталетки выходят - хрустящие или мягкие, похоже на эклеры?

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Тарталетки лучше подержать в духовке подольше, чтоб потверже были. Так как если будут мягенькие - могут "сесть" и разрезать их будет сложно.
Главное запомнить, что они в объеме ооочень увеличиваются

12 октября 2009 года Марша #

Спасибо, за объяснения, очень хочется, чтобы получилось

11 октября 2009 года Наталья Р #

Юленька, отличный рецепт! Вкус невероятный: креветки в таком соусе, да в такой таре - божественно! Удачи на конкурсе!!!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Наташа

До сегодняшнего дня я эту "тару" только со сладкой начинкой себе представляла

12 октября 2009 года Наталья Р #

Я уже тоже хочу попробовать эту тару с другой начинкой! Спасибо большое, Юльчик, за рецепт!

11 октября 2009 года Vera42 #

Да классные тарталетки.

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Рада, что угодила

11 октября 2009 года Финиковая пальма #

Чудесный рецепт!!! Удачи в конкурсе!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибочки

11 октября 2009 года кирюша #

Вкусно и оригинально!+++++++Удачи!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибушки

11 октября 2009 года Катим #

Юлечка! Ты как всегда бесподобна!!!Удачи в конкурсе! Я буду болеть за твой рецепт!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Ух! Спасиииибо!

Так классно ощущать поддержку!!!

11 октября 2009 года Poluelena #

Хлопотно...но на что не пойдешь, чтобы удивить гостей!Забираю!Спасибки!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Вам спасибки

Хлопотно - это верно

Но какая-то приятная усталость

11 октября 2009 года Lill #

Юльчик, у тебя безграничная фантазия!!! Я представляю как это вкусно!!!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Юльк, да у меня периодами такое

Можно сказать, как коротнёт, так на кухню бегу

11 октября 2009 года Tanya-O-511 #

Красота!Удачи!!!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибки

11 октября 2009 года Венерик #

Ещё раз убедилась, что фантазия у наших поварят неисчерпаема!!! Здорово!!!

Удачи в конкурсе!!!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибище вам

11 октября 2009 года kovka deleted #

Очередной шедевр! Удачи в конкурсе! Даже не представляю, как можна определить победителя - все такое разное и класное!!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Я тоже не представляю, как жюри выбирает. Я никогда не могу угадать тройку победителей

Спасибо большое вам

11 октября 2009 года белошвейка #

Юлечка,здорово!!! Красиво и вкусно

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибоньки, Олечка

11 октября 2009 года Ируня # (модератор)

Да.... даже нет слов, представляю, как это вкусно!!! Юльчик, 5+ + удачи!!!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибо, Иришк

Я помню, что ты со мной

11 октября 2009 года Oxana_71 #

WOWWWW!!!!!

Какая вкуснятинаааа!!!....Удачи в конкурсе!!!

11 октября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасиииибочкииии

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»

Ингредиенты для «Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарталетки «Креветки на омлетном облаке»»:

Похожие рецепты

Тарталетки "Вива, Италия!"

Рог изобилия

Тарталетки цветные "Leto inside"

Волованы "Тигрята"

"Прошу к столу"

Корзинки "Фантазия" с рыбой и шампиньонами

Тарталетки из печени трески "Заглядение"

Тарталетки "Инь и Ян"

Творожно-облепиховые тарталетки с куриной печенью

Попробуйте приготовить вместе

Латышский суп с фрикадельками "Виенс, диви, трис!"

Салат "Летний"

Картошка, фаршированная перепелиными яйцами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!