Версия для печати
  • 26 октября 2009, 19:12
  • 89589

Торт "Подарочный"

Рецепт: Торт Подарочный

Тортик со вкусом детства, изготовленный по ГОСТу советских времен.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Подарочный"»:



Рецепт «Торт "Подарочный"»:

Готовим бисквит: желтки взбиваем с 2/3 сахара в тягучий светлый крем.

Белки взбиваем до пиков, добавляем остаток сахара и продолжаем взбивать до плотности.

Смешиваем желтки с белками.

Перемешиваем аккуратно, снизу вверх.

Затем добавляем муку и такими же движениями, снизу-вверх, аккуратно перемешиваем.

Тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Моя форма протекает, поэтому я кладу в нее пергамент.

Выпекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой. Желательно, чтобы перед применением бисквит выстоял 8-12 часов.

Теперь приготовим сироп для пропитки бисквита. Перед применением он должен остыть до комнатной температуры, поэтому сделать его нужно заранее.
Заливаем сахар горячей водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Остужаем и добавляем коньяк и ром.

Теперь очередь крема Шарлотт: сахар смешиваем с яйцом, добавляем горячее молоко, доводим до кипения и варим, непрерывно помешивая, пять минут.

Должна получиться желтая тягучая масса.
Остужаем.

Взбиваем масло, постепенно добавляя яичную массу. В конце взбивания добавляем ванилин и коньяк.

Готовый бисквит разрезаем на два коржа и пропитываем сиропом.

Затем нижний корж смазываем кремом

Кладем сверху второй
и обмазываем кремом весь торт.

Арахис поджариваем и измельчаем в крупную крошку.

Посыпаем торт орехами, сверху на орехи - сахарную пудру.

Убираем в холодильник на 2-3 часа.

Торт получается весом в 1 кг и рассчитан на форму 20-22 см в диаметре, можно использовать квадратную форму. Однако, насколько я помню, такие торты продавались круглыми. Хотя, это наверное, зависит от региона проживания.
У меня нет такой маленькой формы (я люблю большие торты), поэтому я пекла в форме 26 см, увеличив норму бисквита и сиропа для пропитки вдвое. Количество ингредиентов для крема оставила как в рецепте.

Хочу сказать, что тортик получился довольно вкусным, хотя рецепт и простенький.
Вот что значит ГОСТ!
Этот торт очень любила моя сестра, и я обязательно ее порадую, когда она приедет в гости..

Ну что, вспомним детство? :-)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Пекла этот торт неоднократно, поэтому заменяю старое фото! Замечательный ГОСТОвский тортик, прост по исполнению к тому же! ВСе по рецепту, только яйцо брала крупное и немного добавила сахара в крем(ГОСТ настаивает, чтобы в креме ШАрлотт его было не менее 50%, тогда яйцо не свернется при варке), да пудру поверх орешков заменила на листочки из белого шоколада в надежде, что весна, наконец, наступит!Очень-очень вкусный торт!
Ого, Танюша!! Красавец торт!! Спасибо за угощение!! С днюшкой!!
Ответ для korztat
Танечка, шикарный торт!
Спасибо, Марина! Угощайся и хотя бы виртуально !
С огромным удовольствием! За твое здоровье!
Ответ для korztat
Ответ для korztat
Танюша, какого красавца соорудила ! Очень нежно с белым шоколадом ! Ещё раз с Днём Рождения
СПасибо, Галя!
Ответ для korztat
Танечка! Безумно красивый тортик!!! Сынульку в гости ждёшь?
Ещё раз с Днём рождения! Цвети, как твои цветочки!!!
Спасибо, Наташа! Конечно его, единственного( маленький он так говорил- я у тебя единственный сын и такая умница )!
Всё правильно говорит! Он и сейчас у тебя единственный и большая умничка!
Ответ для korztat
Вау, как нежно и красиво! Танюш, просто обалденный тортик! Еще раз с Днем рождения! За тебя!
Спасибо, Лина!
Ответ для korztat
Таня,какой тортик нежный получился,как облачко только с листочками. Сплошь соблазн для лакомки .
Спасибо, Аля!
Ответ для korztat
Танечка, шикарный красавец!!!
Спасибо, Лиля!
Ответ для korztat
И торт получился, и цветы расцвели, и погода балует, и настроение на подъёме - Танечка, с днём рождения!
Спасибо, Лена! А цикламен этот с 8 марта цветет, но , похоже, что он одноразовый- бутонов новых не видно, вот мелкий красный (на фоне такого большого торта он как-то не смотрелся ) расцвел пару дней назад! НАс погода не балует- сугробы кругом еще!
НАс погода не балует- сугробы кругом еще!
А я смотрю, по торту так солнечные лучики и гуляют, думала и к вам весна пришла. Ну ничего, главное, чтобы на душе было тепло в этот день
Оно выглядывало сегодня минут на 20- успела поймать , правда , крошки шоколадные разлетелись по всей кухне, пока впопыхах вытаскивала листочки из формы!
Ответ для korztat
Красиво и солнечно! Тут ещё угощают?
Виртуально- запросто! Спасибо, Оля!
Тогда - спасибочки и няммм!
Ответ для korztat
Спасибо
Ответ для korztat
Танечка, замечательный, очень аппетитный, красивый торт!
Спасибо, Света!
Все делала в точности по рецепту) торт произвёл фурор - абсолютное погружение в детство)) большое спасибо!!
На здоровье
Очень вкусный торт Делала все по рецепту.Влажный с вкусным кремом и запахом арахиса
Этот Подарочный ,он же Ореховый торт я получила в подарок.А теперь попробую сама приготовить
Какой аппетитный торт! Отличный рецепт!
Спасибо
Отличный торт, простой, но очень вкусный! Спасибо за рецепт!
Благодарю
Точно из детства Очень вкусно!
Спасибо Красивый тортик
Ответ для m antonova 2016
Можно уточнить- как Вы измельчали орехи, чтобы они получились все примерно одинакового размера?
Сложила в пакет и прокатила скалкой пару раз. Через пакет видно, куда побольше силы приложить
Спасибо, пробовала, ровными не получаются, только если потом просеивать и мелочь на другое блюдо использовать!
Ответ для m antonova 2016
Классный торт у Вас получился!
Очень вкусный торт, как из детства. Давно искала именно этот рецепт.
Спасибо большое, что поделились вкусняшкой)))
Благодарю
Не обещаю, что скоро, но обязательно приготовлю!
торт суперский!!!!самый лучший! вкус именно тот...получился с первого раза, готовлю его постоянно. Правда очень много времени занимает, но я уже наловчилась. Единственное в крем и сироп добавляю что придется..то коньяк, то виски, водку не рискую)) вкус абсолютно не портится и что еще приятное - он выходит не дорогим и очень вкусным, не сухим и сытным! особенно я в восторге от крема!!!!! Рецепт что надо! я его всем рекомендую! спасибо!!! и взяла себе на заметку приготовление бисквита..только по вашему рецепту он получается такой воздушный
Благодарю Вас Готовьте на здоровье!
Наткнулась на ваш рецепт!!!Я так хотела его)))Только у нас он Ореховый назывался.Урррраааа
Я рада, что рецепт Вам пригодился
я 2 года мечтала приготовить этот тортик))))
то мега-бомба)))) я очень благодарна за этот тортик)
единственное немножко упал бисквит,но это только внешне .а внутри воздушное чудо)
крем нежный.волшебный!!!!!!! торт просто таял во рту!!!спасибо
Я рада, что Ваша мечта исполнилась На здоровье
Спасибо за рецепт, торт понравился.
На здоровье
На здоровье
Есть фото, но опубликовать не могу. Напишите электронную прчту, скину фото, а вы опубликуете под рецептом
Извините, но свою почту я никому не даю. Попробуйте вставить фото в комментарии
Извините, но свою почту я никому не даю. Попробуйте вставить фото в комментарии
Тогда вот ссылка на мой торт, приготовленный по Вашему рецепту
http://s019.radikal.ru/i603/1510/02/c03453fb640b.jpg
Шикарное фото, очень аппетитно
Шикарное фото, очень аппетитно
Спасибо!
Отличный рецепт!!!!! Пеку "Подарочный" очень часто! Действительно, рецепт довольно простой, а результат превосходит все ожидания! Очень-очень вкусный тортик, и такой нежный!!! Спасибо!!!
Вот бы мне сейчас такой кусочек да не один Готовьте в удовольствие!
Тортик просто супер. Вам 5 +
Торт просто супер! Я пеку его уже года два и все кто пробовал все восхищаются им. Всегда делаю двойную порцию, что бы побольше было. У меня нет квадратной формы, я пеку в круглой (он от этого хуже не становиться). А сейчас зашла в рецепт что бы обновить запись, а то предыдущая потрепалась. Спасибо Галине, ваше описание рецепта мне понравилось больше, чем предыдущее.
Благодарю Вас! С наступающим!
Галочка принимай мой отчетик
Очень вкусно,спасибо за воспоминания
Это ТОТ САМЫЙ ТОРТ!!!!
спасибо большое за рецепт
Танечка, очень-очень вкусно!
вкус молодости ,спасибо большое Оля
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитный тортик!
100% попадание,муж остался доволен
Виолеточка спасибо большое за поддержку
Ответ для mtata
Спасибо! Я рада, что торт понравился!
Супер тортик!Спасибо от души!
Благодарю
Вкуснятина получилась)))) крем как попробывала .....еле остановилась, чтобы на торт оставить
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook