Эти пельмени с начинкой из куриных желудочков и сердечек. По вкусу они не хуже мясных, а по цене дешевле.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 28 октября 2009, 0:50
- 24021
Пельмени "Экономные"
Ингредиенты для «Пельмени "Экономные"»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 400 г
- Вода (тесто) — 200 мл
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Желудки куриные (сердечки; можно и сердечки, и желудочки) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2238.6 ккал |
белки
146.8 г |
жиры
46.4 г |
углеводы
314.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.7 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Пельмени "Экономные"»:
-
Все ингредиенты для теста помещаю в чашу хлебопечки, выставляю режим "Тесто". Раньше тесто замешивала вручную, а теперь... избаловалась :-D и доверила этот процесс хлебопечки.
-
Тем временем куриные желудочки или сердечки (возможно и то, и другое) тщательно промываю, зачищаю от внутренней жёсткой плёнки. Пропускаю через мясорубку вместе с чесноком и луком дважды. В получившийся фарш добавляю горячей водички (или бульона) до нужной консистенции (не более 70 мл). Перчу, солю и тщательно вымешиваю. Начинка готова.
-
Готовое тесто раскатываю тонко и выемкой делаю кружочки.
-
На каждый кружочек теста кладу нашу начинку. При помощи выемки соединяю плотно краешки пельменя. Вот такие красавцы у меня получились!
-
А это пельмешки в готовом виде. Удалось сфотографировать тарелочку ребёнка, а в ней небольшое количество этих пельмешек! Подавать со сметаной, кетчупом или каким-либо соусом, который вам нравится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2009 года Хаврошечка #
28 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: