Ароматный, нежный и пряный.
Нюточ-каПоваренок 5 уровня
- 1 ноября 2009, 0:13
- 3188
Торт "Ты - моя тыковка"
Ингредиенты для «Торт "Ты - моя тыковка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сахар (300 гр-тесто, 30 гр-крем) — 330 г
- Яйцо куриное (3 шт-тесто, 3 шт-крем) — 6 шт
- Масло растительное — 250 мл
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Тыква — 300 г
- Молоко (300 мл-крем, 70 мл-для пропитки) — 370 мл
- Сахарная пудра — 40 г
- Орехи грецкие — 200 г
- Мак — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7183 ккал |
белки
138.9 г |
жиры
415.3 г |
углеводы
740 г |
| Порции | |||
| ккал 1436.6 ккал |
белки 27.8 г |
жиры 83.1 г |
углеводы 148 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Торт "Ты - моя тыковка"»:
Как здесь говорят: "Опять я к вам .. с тортиком".
Изначально планировала приготовить - Тарт маково-ореховый от Лейлочки (я его всe равно приготовлю!))
https://www.povarenok.ru/recipes/show/33985/ - тык.
Но не сбылось, хотя продукты были куплены.
В итоге, выставляю вот это чудо.
Тесто
Тыкву отварить, спюрировать.
Муку смешать с разрыхлителем и пряностями.
Масло смешать с сахаром, добавить пюре тыквы.
Взбить яйца, минут 5.
Мучную смесь смешать с масляной, затем влить яйца.
Всe аккуратно перемешать.
Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекать в разгретой доховке 40 минут при температуре 190*С.
Крем
Обычный заварной крем, тов.
Молоко подогреваем с сахаром.
Желтки смешиваем с сахарной пудрой и мукой.
Горячее молоко вливаем в желтки, помешивая.
Затем эту смесь выливаем обратно в кастрюльку, мешаем и ждeм, пока загустеет.
Остужаем, добавляем грецкие орехи.
Пропитка
Мак промыть, залить кипятком, минут на 5-7.
Промолоть с сахаром.
Добавить 70 мл молока, поварить минут 5.
Снять с огня, дать чуть остыть.
Торт
Готовый корж разрезать на (..) частей.
На коржик намазюкать пропитку, оставить.
Ну, что там дальше.
Намазываем кремчик.
Украшаем по желанию.
О о _ S о
лирическое отступление
(для тех, у кого коржик "красивый")
У меня коржик получился некрасивый, поэтому было решено макушку срезать. И куда, спрашивается, девать этот некрасивый кусок вкусненького бисквита? Съесть? Неправильно! Всe в дело. Решила сделать английский крем.
Не стала указывать в ингредиентах. Может у вас такой проблемы не возникнет, и вы просто посыпете макушку сахарной пудрой или кремом намазюкаете, украсив орешками.
Так вот. О баранах. Тьфу. О кремчике.
Английский крем практически как заварной, только без муки.
Берeм - 200 мл молока, 2 желтка, 40 гр сахарной пудры, ваниль.
Процесс приготовления аналогичен заварному крему. Молоко греем с ванилью, желтки смешиваем с сахарной пудрой. Заливаем молоком смесь, переливаем обратно, варим до загустения.
Та-ра-ра-рам .. готово.
Вот.
Вот этот самый "некрасивый" бисквит порезать на крупные кусочки, залить кремом, добавить орехи.
О о _ S о
лирика 2
у меня остались белки и было желание фигнeй пострадать, сделала меренгу. Украсила по краям.
Приятного аппетита,
Изначально планировала приготовить - Тарт маково-ореховый от Лейлочки (я его всe равно приготовлю!))
https://www.povarenok.ru/recipes/show/33985/ - тык.
Но не сбылось, хотя продукты были куплены.
В итоге, выставляю вот это чудо.
Тесто
Тыкву отварить, спюрировать.
Муку смешать с разрыхлителем и пряностями.
Масло смешать с сахаром, добавить пюре тыквы.
Взбить яйца, минут 5.
Мучную смесь смешать с масляной, затем влить яйца.
Всe аккуратно перемешать.
Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекать в разгретой доховке 40 минут при температуре 190*С.
Крем
Обычный заварной крем, тов.
Молоко подогреваем с сахаром.
Желтки смешиваем с сахарной пудрой и мукой.
Горячее молоко вливаем в желтки, помешивая.
Затем эту смесь выливаем обратно в кастрюльку, мешаем и ждeм, пока загустеет.
Остужаем, добавляем грецкие орехи.
Пропитка
Мак промыть, залить кипятком, минут на 5-7.
Промолоть с сахаром.
Добавить 70 мл молока, поварить минут 5.
Снять с огня, дать чуть остыть.
Торт
Готовый корж разрезать на (..) частей.
На коржик намазюкать пропитку, оставить.
Ну, что там дальше.
Намазываем кремчик.
Украшаем по желанию.
О о _ S о
лирическое отступление
(для тех, у кого коржик "красивый")
У меня коржик получился некрасивый, поэтому было решено макушку срезать. И куда, спрашивается, девать этот некрасивый кусок вкусненького бисквита? Съесть? Неправильно! Всe в дело. Решила сделать английский крем.
Не стала указывать в ингредиентах. Может у вас такой проблемы не возникнет, и вы просто посыпете макушку сахарной пудрой или кремом намазюкаете, украсив орешками.
Так вот. О баранах. Тьфу. О кремчике.
Английский крем практически как заварной, только без муки.
Берeм - 200 мл молока, 2 желтка, 40 гр сахарной пудры, ваниль.
Процесс приготовления аналогичен заварному крему. Молоко греем с ванилью, желтки смешиваем с сахарной пудрой. Заливаем молоком смесь, переливаем обратно, варим до загустения.
Та-ра-ра-рам .. готово.
Вот.
Вот этот самый "некрасивый" бисквит порезать на крупные кусочки, залить кремом, добавить орехи.
О о _ S о
лирика 2
у меня остались белки и было желание фигнeй пострадать, сделала меренгу. Украсила по краям.
Приятного аппетита,
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2009 года tat70 #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Konniia #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Lzaika45 #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года лелечка #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
спасибо)
1 ноября 2009 года ВИКА-72 #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Lill #
1 ноября 2009 года Исида #
1 ноября 2009 года Исида #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Виколь #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Leena #
1 ноября 2009 года Leena #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
спасибо
1 ноября 2009 года dog-rose # (модератор)
Анюта, как всегда, ++++++++++++++++++++
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Oxana_71 #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Леночек #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года smirn deleted #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Aron-Space deleted #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года gulchetay #
А это анекдот на тему лирика-2
Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут как раз ветчина
осталась, никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик
идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт - остался сок. Пить не
хочется, выливать жалко.
Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут - ананасовый или
апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки.
Белки остались. Выбросить жалко, хранить - все равно в конце концов
выброшу.
Подумала - можно бизе сделать. Ничего сложного. В бизе лимонную кожуру
натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить - засохнет к
чертовой бабушке!
Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат
нарезала пол луковицы. Только большие луковицы в доме! Оставшуюся
половину - что с ней делать?
Решила томатный соус для спагетти пожарить, больше жарить с луком было
нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую
половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов,
пропадет.
Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты.
Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку,
селедку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошек, соль для
посудомоечной машины, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке), и
прокладок три пачки на всякий случай.
По дороге из магазина заехала в банк , потом рядом в фотоателье -
забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила в булочной булочки
детям для завтраков. Еле дотащила все это от машины до лифта.
Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то.
Села на диван, включила телевизор.
Дура! Надо было вылить на фиг этот чертов сoк!!!
1 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
ххх: воскресенье, будучи слегка на веселе, нашел дома кулек сухофруктов. Дай думаю компот сварю. Сварил, фрукты все равно никто не будет есть, решил отцедить. Поставил дуршлаг в раковину и слил жидкость. Долго стоял над раковиной в ступоре, много думал...
1 ноября 2009 года Oxana_71 #
1 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Oxana_71 #
1 ноября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
1 ноября 2009 года Leena #
Уморили, девчонки, так смеяться на ночь вредно
1 ноября 2009 года Исида #
1 ноября 2009 года Lill #
30 ноября 2010 года lasabrosa #
1 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
30 ноября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: