Овощ популярный. Рецептов много. За неимением грибов я готовлю такой. Баклажаны получаются вкусными, остренькими, плотные и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красота:)
Letnyaya lunaПоваренок 2 уровня
- 5 ноября 2009, 14:53
- 26048
Баклажаны "Грибочки"
Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки"»:
- Баклажан — 3.5 кг
- Соль — 85 г
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Уксус (9%) — 85 мл
- Перец чили (по вкусу)
- Масло растительное — 300 мл
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3114.9 ккал |
белки
24.3 г |
жиры
243.6 г |
углеводы
1942.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1557.5 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 121.8 г |
углеводы 971.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.7 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 49.1 г |
Рецепт «Баклажаны "Грибочки"»:
На Украине баклажаны называют ласково "Синенькими". Сначала я думала, что название это явно выдумал какой-то дальтоник - баклажаны же не синие, а фиолетовые
Потом узнала, что название этого овоща, занимающего достойное место среди осеннего изобилия даров природы, переводится с тюркского /турецкое "патлыджан" и персидское "бадинджан"/ не иначе как "синий помидор".
Баклажан порезать кубиками, посолить. Оставить на ночь.
Утром промыть водой.
И обжаривать в кипящем растительном масле. Минут через 20 добавить порезанный пластинками чеснок, горький перец и уксус.
Ещe минут через 10 можно раскладывать по банкам. Поплотнее.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2009 года Topolina #
5 ноября 2009 года Innoka #
Спасибо
5 ноября 2009 года Letnyaya luna # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Юл-к83 #
5 ноября 2009 года SiM-SiM #
5 ноября 2009 года Letnyaya luna # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Rapsodiy #
5 ноября 2009 года Letnyaya luna # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Lenaa79 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: