Неожиданно вкусный супчик! Ела даже моя приверединка, которая воротит нос от огурцов в супе.
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 26 ноября 2009, 16:39
- 7472
Рассольник с репой и фрикадельками
Ингредиенты для «Рассольник с репой и фрикадельками»:
- Фарш мясной (говяжий) — 300 г
- Морковь (некрупная) — 2 шт
- Огурец (соленый, мелкий) — 2 шт
- Картофель (некрупный) — 2 шт
- Репа (средняя, около 200-250 грамм) — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка (немного, свежая)
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
846.1 ккал |
белки
17.2 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
109 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.9 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Рассольник с репой и фрикадельками»:
-
Вот такой набор. Плюс 1,75 литра воды, которая уже закипает.
Кто-то может сказать, что рассольник не бывает без крупы (риса или перловки) и без рассола. Возможно. Но огурцы в нем есть. А с крупой у меня дите суп не ест. Так что варим такой, какой едят. -
Фарш, чеснок, половинку морковки и петрушку пропустить через мясорубку. На фрикадельки я всегда проворачиваю фарш 2 раза. Вымешать, посолить довольно сильно, несоленые фрикадельки - это невкусно.
-
Скатать маленькие шарики. Так как суп предназначался и для ребенка, фрикадельки катала мелкие, чтобы в ложку и в рот вмещались.
-
Вода закипела, подсаливаем ее немного. Кидаем туда лук, половинку морковки и фрикадельки. Если образуется пена - снимаем.
-
Вторую морковку и половинку репы режем мелкими кусочками.
-
Припускаем в небольшом количестве бульона (который мирно булькает себе в кастрюльке), за 5 минут до готовности добавляем натертый помидор (тру на терке, шкурку выкидываю). Трем огурцы без шкурки. Выключаем огонь под овощами и добавляем тертый огурец.
-
Из кастрюльки с бульоном вынимаем луковицу и морковь (их мы выкидываем), закидываем картошечку, порезанную мелкими кубиками. Сварилась - добавляем остальные овощи. Ну и дальше по желанию - черный перец горошек, лаврушку... Пробуем на соль, если надо - досаливаем. Еще минут 5 на крохотном огоньке и рассольничек готов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2020 года Voronenok75 #
14 ноября 2015 года Бабушка Забота #
27 декабря 2009 года tat70 #
27 ноября 2009 года Лисенок #
27 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
Репа как овощ. Я ею заменяю свеклу или часть картошки. Вкус у нее есть, сладость дает. И полезная она. Супчики с ней легкие, нежные.
27 ноября 2009 года Лисенок #
Ибо я,иногда,в борщ кладу сахарную свеклу,
очень вкусно получается.
27 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года мисс #
27 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Lill #
27 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года wowan5 #
26 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года ирина66 #
26 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
26 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года leonata #
26 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года leonata #
26 ноября 2009 года Leena #
26 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года smirn deleted #
26 ноября 2009 года А_что_тут_писать #
26 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Oxana_71 #
26 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: