Слово это означает яблочные дольки, но яблок в этих пончиках нет и следа. Происхождение же названия остаeтся загадкой. В Дании, это традиционное рождественское лакомство подаeтся с горячим глeгом и сопровождается игрой в свертки... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".
PachitaПоваренок 7 уровня
- 29 ноября 2009, 14:03
- 10599
Эблескивер
Ингредиенты для «Эблескивер»:
- Пахта (или кефир) — 350 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (размягченное) — 100 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 0,5 ч. л.
- Гвоздика — 3 шт
- Соль (щепотка)
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2311.8 ккал |
белки
55.4 г |
жиры
105.8 г |
углеводы
285.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.8 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 11 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Эблескивер»:
-
Растереть гвоздику в порошок.
-
Отделить желтки от белков. Взбить белки с солью в крепкую пену.
-
Отдельно вбить желтки с сахаром, добавить ваниль, кардамон, гвоздику, размягченное масло и пахту.
-
Смешать муку с содой, добавить в тесто и хорошенько перемешать.
-
Белки осторожно добавить в тесто непосредственно перед выпеканием.
-
Разложить тесто по формочкам и выпекать до готовности при 180 градусов.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
Дания – небольшая страна, затеряна между Скандинавией и остальной частью Европы, как будто разрывается между Германией и Швецией. Рождество в Дании – это совмещение традиций скандинавских и европейских. Это колоритная страна контрастов, а Новый год в Дании будет незабываемым хотя бы из-за множества фестивалей, которые проводятся с наступлением Рождества.
Празднование датчане начинают задолго до Рождества. Поскольку они отмечают Рождество за новым календарем, то Новый год в Дании наступает после Рождества. Местные жители тщательно готовятся к праздникам и превращают города и поселки в мерцание разноцветных огней.
Праздничный рождественский стол составляет традиционная утка с яблоками. Также на десерт подают, как и в Финляндии, сладкую рисовую кашу, в которой запрятан миндальный орешек. Обладатель орешка будет любимцем фортуны круглый год.
Но Рождество в Дании наиболее всего запоминается горячим глeгом и эблескиверами - напитком похожим на глинтвейн
и сладкими пончиками ( Пончики выглядят как маленькие шарики и для их приготовления существуют специальные сковородки с углублениями, напоминающие яйцеварки. Продаются также формы для выпечки пончиков в духовке... 
)
Игра в Свертки.
Каждый участник приносит 1-3 подарка, желательно упакованных так, чтобы невозможно было догадаться, что же внутри. Подарки должны быть дешевыми и дарить можно все от туалетной бумаги до подсвечника.
Подарки выкладывают в центре стола, заводится будильник и все по очереди бросают кости (2 кости). Если выпала шестерка, то можно взять подарок и бросить кости еще раз (если 2 шестерки, то берется 2 подарка). Если же выпали 2 одинаковые кости, то меняется направление, в котором передаются кости. Самое интересное начинается, когда заканчиваются подарки, т. к. теперь их можно отбирать у других. Страсти разгораются, подогреваемые глегом. Игра продолжается, пока не зазвонит будильник и по ходу игры кто-то лишается всех подарков.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2010 года olechkaaa #
10 января 2010 года Meotida #
18 декабря 2009 года Adria #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года Фрося Педалькина #
Интересный рецепт и традиция!
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года ирина66 #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года Konniia #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года Виколь #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года Т-тушка черепаха deleted #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
18 декабря 2009 года Т-тушка черепаха deleted #
30 ноября 2009 года мисс #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года elena777 #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года фантик #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года эльмирочка2 #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года Lzaika45 #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года Татуша #
удачки, моя ты красота!+++++
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года krylov1959 #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года Кицка #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года Bonbonka #
18 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года bagira13 #
29 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
29 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года reed #
29 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: