Торт посвящается ребеночку моей подруги, который появился на свет сегодня. Здоровья малышу и мамке. (справка: мальчик 53 см. 4230 г. ) иииииии (дружно) С Днeм Рождения! Лирика: помнится готовила Торт Подарочный. Хочу вам показать ещe один ностальгический тортик. Даже я помню этот вкус. Рассыпчатые, нежные коржи, кисленькая розовая помадка. И крем, такой вкусный маслянистый крем. Как и в подарочном, надо заметить.
Нюточ-каПоваренок 5 уровня
- 29 ноября 2009, 22:17
- 11214
Торт "Абрикотин"
Ингредиенты для «Торт "Абрикотин"»:
- Масло сливочное (120 г. в крем) — 300 г
- Желток яичный (2 шт. в крем) — 4 шт
- Сахар (110 г. в крем) — 230 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 80 г
- Ликер (абрикосовый) — 1 ст. л.
- Ваниль
- Краситель пищевой
- Орехи кешью / Кешью (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4296.1 ккал |
белки
51 г |
жиры
284.3 г |
углеводы
472.9 г |
| Порции | |||
| ккал 859.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 56.9 г |
углеводы 94.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 405.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 44.6 г |
Рецепт «Торт "Абрикотин"»:
-
Тесто
Духовку прогреть до 200С
Мягкое масло, сахар, желтки смешать в однородную массу -
Всыпать просеянную с разрыхлителям муку
-
Вымесить
(первый раз вымешивала тесто с самого начала и до конца лопаточкой. удобно.. маникюр не страдает 8-) ) -
Разделить на пять частей, убрать в морозилку.
-
Минут через пять один шарик-таки достать, раскатать, наметить тарелкой форму. Потом края будет удобней отрезать
-
Выпекаем минут восемь до светло-золотистого цвета.
(я парочку передержааааала... надо признаться :-[ )) -
Крем
Молоко, сахар и желтки смешать. -
Поставить сироп на средний огонь, как закипит, подержать ещё минут пять.
-
Мягкое масло взбить до бела и пышности.
(на сколько хватит терпения, правда говоря) -
Влить сироп, продолжая взбивать.
-
Добавить абрикосовый ликер, которого тоже нет.
Взяла абрикосовый сок, ладно-ладно, персиковый копмот .. :-[ влила в кастрюлю, добавила 2 ч.л. сахара, уварила до тягучести. -
Крем
-
Корж
(обрезаем по форме круга (намечали вначале, помните?), обрезки измельчаем в крошу. При сборке обсыплем края.
-
Промазываем четыре коржа кремом (оставляем чуть-чуть ддя украшения), пятый бум глазировать помадкой!
-
Помадка
(как и обещала!)
Сахарную пудру смешиваем с красителем, которого, как вы, наверное, уже догадались, тоже нет.
Взяла я O:-) 2 ч.л. черносмородинового компотика (самосваренный из замороженной летом чёрной сладкой крупной смородинки) ладно.. мамка варила, я не люблю это дело )) - чистые витамины!
так вот взяла ещё и 3 ч.л. кипятка.
получился вот такой красивый розовый цвет. -
Ставим помадку в микроволновку, прогреваем. Половину выливаем на корж, ждём пока подсохнет, выливаем вторую. если загустела, ещё разок прогреваем в микроволновке. Минут на пять оставляем сие творение, чтобы остыло.
-
Шоколадная помадка
(не указывала в ингридиентах, дабы не нагромождать)
Шоколадку плавим с маслом. (можно молоко добавить)
Рисуем сеточку, украшаем оставшимся кремом и орешками. -
Приятного аппетита :-*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: