Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

SiM-SiMПоваренок 4 уровня

3 декабря 2009, 20:54
35960

Картофель по-японски "Дэмпура"

Картошечка... кто же не любит картошку??? Хрустящая снаружи и рассыпчато-мягкая внутри... Вкусно, а главное - вполне доступно всем.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Картофель
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (для кляра)
Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
Вода (для кляра)
Масло растительное (для фритюра) — 350-400 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3355.1 ккал	белки 10.2 г	жиры 356.3 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 621.3 ккал	белки 1.9 г	жиры 66 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Очищенный картофель порезать столбиками, посолить.
Подготовить кляр: развести муку в воде (я добавила яйцо) до консистенции густой сметаны, немного посолить.
Раскалить масло в казане или глубокой сковороде. Картофель обмакивать в тесто и бросать в кипящее масло, накрывая крышкой, чтобы не брызгало. Жарить на среднем огне, чтобы картошечка прожарилась...
Вынимаем румяненькие кусочки и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
ГОтово!
Можно подать с соленой капусткой или с соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе гарнир

Вкусы: мягкий картофельный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36282/]Картофель по-японски "Дэмпура"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36282/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/09/70417_18646-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Картошечка... кто же не любит картошку??? Хрустящая снаружи и рассыпчато-мягкая внутри... Вкусно, а главное - вполне доступно всем.

Ингредиенты: Картофель, Соль, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Масло растительное.
Тэги: второе, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофель по-японски "Дэмпура"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/09/70417_18646-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофель по-японски &quot;Дэмпура&quot;" title="Рецепт: Картофель по-японски &quot;Дэмпура&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Картошечка... кто же не любит картошку??? Хрустящая снаружи и рассыпчато-мягкая внутри... Вкусно, а главное - вполне доступно всем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофель по-японски "Дэмпура"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофель по-японски "Дэмпура"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Картофель Соль Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Масло растительное

Тэги: второе, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2766

Салат "Кальмар"

175
2766
60288

1856

Галантин из рульки

248
1856
51625

1027

Закусочное творожно-сырное печенье

62
1027
13740

Фотографии «Картофель по-японски "Дэмпура"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2009 года viktoschka #

Вкусно.

4 декабря 2009 года timoxa #

Вкусно.

3 декабря 2009 года bagira13 #

интересный рецепт!+++

3 декабря 2009 года Sea-green #

Картошечка ням-ням.

3 декабря 2009 года Мартышка #

Вкусноооооооооо

3 декабря 2009 года Иринканян #

Вкусно то как

3 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)

супер-чипсики-фри!

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Отличие от чипсов в том, что эта картошечка нарезана довольно толстенькими кусочками, а так- очень вкусно и выгодно- из пары картофелин получается тарелка с горкой

3 декабря 2009 года smirn deleted #

Вкусненько!!!

3 декабря 2009 года reed #

Вкусняшка,сразу жареной картошечки захотелось,а ваша еще и в кляре,очень аппетитно!

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Надо быстренько сделать, тем более, что времени это займет очень мало!!!

3 декабря 2009 года Лисенок #

Картофель в кляре?Очень интересно!!!

3 декабря 2009 года Vladka deleted #

Классно! А картофель прожаривается? Не остается полусырым? Тесто, по идее, ведь быстро обжаривается, а картофелю сырому поболее времени требуется...
А выглядит очень замечательно и заманчиво вкусно!

3 декабря 2009 года Vladka deleted #

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Картофель прожаривается, просто я его жарю при закрытой крышке и перед тем, как вынуть обязательно вилкой проверяю готовность, а так все без заморочек

4 декабря 2009 года Vladka deleted #

Понятно. А кляр получается тогда мягким, раз под крышкой жарится картошечка? Или всё-таки хрустящий? На вид выглядит хрустящим)))

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Кляр -хрустящий, потому, что пару минут перед тем, как вынуть картошечу, мы жарим без крышки.

3 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)

Вкусно, конечно! Но... Вы уверены, что это по-японски???

4 декабря 2009 года molohovez #

Японский вариант - "темпура" (кляр), хотя считается, что он завезен в Японию в 16 веке из Португалии. При замешивании к муке добавляется обязательно ледяная вода и яйцо...

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Спасибо !!!Очень интересно!!!

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

↑Ответ для dog-rose

Конечно не уверена, но рецепт у меня этот в производстве уже лет 15- 20, так он был назван создателями его... А мне название нравится..

3 декабря 2009 года pux-66 #

Очень вкусно! Спасибо!

3 декабря 2009 года Венерик #

Вкуснятина!!!

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Спасибо, пользуйтесь на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофель по-японски "Дэмпура"

Ингредиенты для «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Похожие рецепты

Картофельная запеканка в укропном соусе

Гратен из картофеля

Картофель "Гауранга"

Самая вкусная вареная картошка

Жареный картофель с яблоками

Картофельная шантилья с сырной корочкой

Пряный картофель "Батата харра"

Пюре из картофеля и цветной капусты

Грибные кнедлики по-осеннему

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Кальмар"

Галантин из рульки

Закусочное творожно-сырное печенье

Фотографии «Картофель по-японски "Дэмпура"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!