После вкусных обедов полагается и чай попить. Предлагаю второй вариант не менее вкусной, не приторно сладкой кяты. Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 4 декабря 2009, 0:27
- 67878
Кята бакинская
Ингредиенты для «Кята бакинская»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста - 2-2,5 стак., для начинки - 0,5 стак.) — 2,5-3 стак.
- Масло сливочное (для теста - 150 гр, для начинки - 50 гр) — 200 г
- Яйцо куриное (для теста - 2 шт., для смазки - 1 шт.) — 3 шт
- Сметана (для теста) — 2-3 ст. л.
- Сода (гашенная уксусом или лимон.соком) — 0,5 ч. л.
- Сахар (для начинки) — 1 1/2 стак.
- Ваниль (для начинки) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3915.3 ккал |
белки
53.6 г |
жиры
197.3 г |
углеводы
473.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 48.8 г |
Рецепт «Кята бакинская»:
-
Здесь первый рецепт, [url=https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/7350/] [b]"Кята"[/b] [/url]
В том рецепте тесто рубленое и делается слоями.
В этом проще. В чашку кладем масло, муку, соли щепотку,
-
Яйца, сметану, гашеную соду.
-
Замесить руками тесто, оно слегка липнет.
Завернуть в пленку и положить в холодильник на мин.30-1 час -
Для начинки.
В чашку всыпать муку, масло, сах. песок и ваниль. -
Руками перетираем в крошку.
-
Достаем тесто, делим на 2 части. Чуть обмять с мукой.
Раскатываем в пласт, подсыпая муку (слегка) -
Половину начинки насыпать и распределить равномерно по тесту
-
Сворачиваем в рулет
-
Разрезаем фигурным ножом на ромбики, укладывая на лист
-
Желток или яйцо смешать с курукумой (щепоткой, для цвета и чуть подлить растительного масла - для блеска)
-
Смазать верх печенья
-
Выпекаем до готовности при t=200*С мин.20-25
-
Второй пласт - края обмазала белком
-
И после каждого свертывания в рулет тесто сверху слегка обмазывала белком (зачем? чтобы меньше рассыпалась начинка)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2022 года vixen68 #
29 марта 2020 года kalonice2000 #
8 августа 2019 года valya13 #
8 августа 2019 года Лейла # (автор рецепта)
9 августа 2019 года Наташенька-2019 #
1 1/2 стак.
10 августа 2019 года Лейла # (автор рецепта)
18 марта 2018 года viza 1981 #
5 марта 2017 года nom 215 #
20 января 2017 года ella34 #
20 января 2017 года Лейла # (автор рецепта)
11 февраля 2022 года vixen68 #
3 ноября 2015 года миллион алых роз #
12 июня 2016 года Лейла # (автор рецепта)
И Вам спасибо за оценку и прекрасную работу.
22 ноября 2016 года sarah56 #
19 октября 2015 года ket01 #
16 февраля 2014 года Викусик15 #
16 февраля 2014 года Feya60 #
16 февраля 2014 года Лейла # (автор рецепта)
22 июня 2013 года oksana 74 #
22 июня 2013 года Лейла # (автор рецепта)
9 апреля 2012 года anya-pryanya #
9 апреля 2012 года Лейла # (автор рецепта)
Аннечка,огромное спасибо за доверие,приятный комент.
16 мая 2011 года madejra1 #
7 июня 2011 года Лейла # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Natakaprizulya #
30 августа 2010 года Natakaprizulya #
30 августа 2010 года Лейла # (автор рецепта)
ОК! Дай Бог!!! Спасибо,Наташенька за информацию.
14 августа 2010 года Natakaprizulya #
29 августа 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо большое за внимание,комент!
15 июня 2010 года AYXAN #
16 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
11 июня 2010 года Кицка #
Сегодня бродила по мороженому
12 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Уауууууу...они бесподобны
На Здоровье!!! Дети "трескали"
Всё правильно сделала,так и бывает,ничего ты не напортачила!!!
Оооо..симифреддо,Суперрр.Уверена,твоей семье понравиться.
Инуля! Спасибо огромное за бальзам,доверенность,фото.
12 мая 2010 года evkrasnova #
13 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 февраля 2010 года Igolochka #
22 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Олечка!!!
26 февраля 2010 года Igolochka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: