Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 4 декабря 2009, 12:40
  • 19489

Зразы мясные, запеченные, с кашей

Рецепт: Зразы мясные, запеченные, с кашей

Хотя, наверное, правильнее из назвать мясными ватрушками... поскольку верх у них открыт. Что-то пристрастилась я к запеканию вместо жарки. Тешу себя мыслью, что это полезнее. Подавалось со свекольным салатиком.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Зразы мясные, запеченные, с кашей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3080.2 ккал 		белки
88.5 г 		жиры
19 г 		углеводы
435.4 г
100 г блюда
ккал
170.2 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
1 г		 углеводы
24.1 г

Рецепт «Зразы мясные, запеченные, с кашей»:

  • Белый хлеб замачиваем в курином бульоне. Ячневую кашу варим.

  • Обжариваем морковь и лук, нарезанные мелко.

  • Дважды пропускаем фарш через мясорубку (если купили готовый, то 1 раз, два - если исходно - мясо) вместе с хлебом. Добавляем яйцо, солим, перчим. Вымешиваем, отбиваем как следует.

  • Каша наша сварилась. Берем половинку пакетика, добавляем лук и морковку, перемешиваем. Добавляем пару ложек бульона.

  • Делим фарш на 7-8 частей. На пакетике формируем мясную лепешку.

  • Дальше наша задача - удержать в руке лепешку, пока кладем в серединку кашу...

  • Удержали. С помощью пакета формируем "ватрушку" - то есть тщательно скрепляем краешки, оставляя дырочку сверху.

  • Делаем такие вот "ванночки" из фольги, стараясь, чтобы они не протекали снизу (я вырезала квадраты, поднимала бортики и закрепляла края).

  • В каждую "ватрушку" доливаем 1-2 ложки бульона.

  • Ставим в духовку. 200 градусов. У меня пеклись в общей сложности час.

  • Минут через 30 от начала запекания я их вытащила, примяла серединку (каша стала вылезать из-за того, что сжимается фарш), долила еще больончика в каждую.

  • Если припекается верх, можно прикрыть фольгой.

  • Гарнир не нужен, только овощи. Например, свекольный салатик.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин

Теги: ужин зразы

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зразы мясные, запеченные, с кашей
Рецепт: Зразы мясные, запеченные, с кашей

Хотя, наверное, правильнее из назвать мясными ватрушками... поскольку верх у них открыт. Что-то пристрастилась я к запеканию вместо жарки. Тешу себя мыслью, что это полезнее. Подавалось со свекольным салатиком.

Ингредиенты для «Зразы мясные, запеченные, с кашей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Зразы мясные, запеченные, с кашей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень сытно, очень вкусно и не сложно в приготовлении! Спасибо за рецепт - он станет частым гостем на нашем столе.
спасибочки за рецепт! Забираею в копилку)
Вы такие классные! И рецепты у Вас такие вкусные!!! я почти стала кулинаром. и этот рецепт просто отличный!
Идеи Ваши очень даже нужны! Можете не сомневаться, особенно таким лентяйкам как я
На обед готовила Ваши зразики. Очень-очень вкусно, мне кажется, что намного вкуснее чем просто каша с котлетой . Мой нелюбитель кашек лопал за две щеки, только попросил какаго-то "томатистого" соуса.
Плюсов у блюда куча: готовиться в духовке, так что час у плиты стоять не нужно, плюс в фольге, противень чистый.... (ужасно не люблю мыть посуду), не такое жирное-жаренное, как обычные котлеты. Вобщем, блюдо замечательное! Скажу с уверенностью, что готовлю его не последний раз. Спасибо за идею и рецепт!
Замечательный идеи подкидываете, пани Кася! Спасибо!
самое приятное - когда это кому-то нужно! спасибо!
вкусненькие зразы
спасибо
Правильно тешишь!!!Так точно полезнее!
Идея на все 100!!!Опять блюдо-2 в 1!!!
спасибо, Светочка! Духовка хорошая, грех не использовать.
ух-ты!!! очень здорово!!!
спасибо!
А вот кашей ещё не фаршировала, грешным делом. И ячка в доме есть. Надо записать, пока не забыла.
запиши, запиши! оно вкусно!
Диктуй помедленнее, я уже писать почти разучилась.
↑Ответ для Topolina
спасибо
Спасибо принимаю зразами. А то я сегодня ещё не завтракамши и не обедамши -- готовить-то леееень... Как бы до ужина дожить, с голоду не померев...
Фантазёрка! Так здорово нафантазировала! Ужас как вкусно!
вкусно, но многовато... 3 дня ели. больше 1 за раз не влезало
Вот это я понимаю!!!100 баллов. Просто и вкусно!
спасибо!!!
Чудесно! Мне очень понравилась сама идея! Забрала в склерозник! СПАСИБО!!!!!
угощайся, дорогая
Отличный рецепт
спасибо большое!
Классный рецепт!И красиво и вкусно! А идея с фольгой просто палочка-выручалочка !
спасибо! мне очень нравится запекать в фольге - противень чистый и сок сохраняется.
Вкусно, сочно и сытно!
Юльчик, спасибо большое!
красота! очень вкусно!
спасибо!
лассные мясные ватрушки!
спасибо большое
Как всегла - интересная и вкусная идея
спасибо! за счет больончика получилось очень сочно и ароматно.
Да, в духовке мясо, а особенно фарш может немного подсохнуть, оказаться жестковатым на вкус, а здесь все продумано
спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"
Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки