Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

EriamПоваренок 2 уровня

15 декабря 2009, 13:12
13022

Бефстрогонов

Любимое блюдо моего мужа. Как только мы стали жить вместе, мне пришлось познать азы приготовления данного блюда у своей свекрови :)его можно подавать как с макаронными изделиями, так и с крупами!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Бефстрогонов»:

Говядина (азу) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 5-6 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло растительное — 4-5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1897.1 ккал	белки 110.3 г	жиры 123.3 г	углеводы 90.7 г
Порции
ккал 316.2 ккал	белки 18.4 г	жиры 20.6 г	углеводы 15.1 г
100 г блюда
ккал 223.2 ккал	белки 13 г	жиры 14.5 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Бефстрогонов»:

Не обязательно покупать азу можно и ручками порезать :)
В казанчик наливаем растительное масло и отправляем туда мяско.
тушим до тех пор пока не испарится говяжий сок, где то мин 7-8 на ср. огне, и обязательно солим, перчим!
потом туда добавляем лучек мелко порезанный, и тушим еще мин 5!
Затем добавляем муку хорошенько перемешиваем и даем ей возможность слегка поджариться!
жаль не фотканула как я добавила муку!*SORRY* *DONT_KNOW*
потом заливаем водой так чтоб она была на 2 пальчика от мяска :)
а вообще кто не любит много подливки, может налить так чтоб тока покрывало мясо!
Добавляем сметану, хорошенько размешиваем и теперь по вкусу солим, перчим!
делаем огонь на мах, ждем когда закипит и потом пробуем на соль, если надо то еще посолить.
огонь чуть меньше среднего!
Чеснок пропустьть через пресс и отправить в казанчик.
запах стоял на всю квартиру потрясающий!
на вкус должно получиться остро-чесночная подливка! ням-ням... *THUMBS UP*
Я еще туда закинула пучек укропа, и на цвет и на вкус все просто обалденно :-[ O:-)
и теперь моно поставить варить макарожки, т. к. у нас есть 20 мин, пока это все будет доходить на медленном огне!
Больше всего люблю с макарожками в которых дырдочки, я бы просто подливку и без мяса с ними молотила!*YES*
а муж любит с рисом, а сын с гречкой :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе мясо

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36921/]Бефстрогонов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36921/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2454/245421.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Любимое блюдо моего мужа. Как только мы стали жить вместе, мне пришлось познать азы приготовления данного блюда у своей свекрови :)его можно подавать как с макаронными изделиями, так и с крупами!

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Сметана, Чеснок, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе, мясо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бефстрогонов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2454/245421.jpg" alt="Рецепт: Бефстрогонов" title="Рецепт: Бефстрогонов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любимое блюдо моего мужа. Как только мы стали жить вместе, мне пришлось познать азы приготовления данного блюда у своей свекрови :)его можно подавать как с макаронными изделиями, так и с крупами!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бефстрогонов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/5/">мясо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36921/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бефстрогонов

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Бефстрогонов»:

Говядина Лук репчатый Сметана Чеснок Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе, мясо

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

191

Фотографии «Бефстрогонов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 января Tata0330 #

[+3]

Рецепт выложен давно,конечно,есть претензии к описанию.Но раз рецепт есть на кулинарном сайте-значит,можно его и приготовить.В моем случае без чеснока,а мясо я тушу долго,мы любим,чтоб мясо было мягким,получается вкусно!

19 октября 2018 года filly #

Рецепт имеет право на существование, но ошибки (начиная с названия) и стиль изложения просто убийственны. Читала, ужасаясь. Лучше б не дочитывала до конца, только настроение испортилось.

22 декабря 2009 года Varja #

вкусняшка, только я мяско еще немного отбиваю, тогда быстрее готовится ++++++++++++

23 декабря 2009 года Eriam # (автор рецепта)

беру на заметку, так еще не пробовала

Спасибо