Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

ЛейлаПоваренок 7 уровня

20 декабря 2009, 0:03
10914

Куриный паштет с печенью и фисташками

Ароматный и очень вкусный паштет, а какой красивый. Отличная закуска на новогодний стол. Спасибо за рецепт SARSMI - Светлане из ЖЖ.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Куриный паштет с печенью и фисташками»:

Филе куриное — 500 г
Субпродукты (куриная печень) — 500 г
Вино красное сухое (портвейн ) — 100 мл
Вино белое сухое (херес) — 100 мл
Коньяк — 50 мл
Мартини (бьянко) — 50-70 мл
Лук репчатый (или шалотт ) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Сливки (жирные) — 70-100 мл
Желток яичный (вареные ) — 3 шт
Специи (розмарин, шалфей, чеснок, перец, соль )
Масло оливковое (или слив.масло для жарки)

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2396.8 ккал	белки 203.3 г	жиры 160.7 г	углеводы 23.6 г
100 г блюда
ккал 151.7 ккал	белки 12.9 г	жиры 10.2 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Куриный паштет с печенью и фисташками»:

Нарезать мелко и обжарить лук,
очистить печенку, добавить к луку
добавить красное вино, прогреть до испарения.
В конце влить коньяк и поджечь (жаль, на фото не видно пламя), остудить.
Добавила из старой коллекции коньяк (советский) ;-)
Отдельно. Куриное филе кусочками обжарить с розмарином, чесноком на оливковом масле
Влить белое вино и потушить
пока не выпарится жидкость. Остудить.
Измельчить филе в блендере
влить в мясо вермут (заменила чуть коньяком), взбитые сливки, посолить, поперчить
Масса должна быть нежной, однородной, перевзбила еще раз другим блендером.
Печень слегка взбить с размягченным слив.маслом,
добавила щепотку мускатного ореха, взбивала миксером (можно блендером).
Фисташки слегка обжарьте на сухой сковородке и добавьте к куриной массе.
Желтки измельчить.
Все слоями выложить в форму с пленкой, мне удобно было с фольгой.
Завернуть сверху ее края, поставить в холодильник, лучше на сутки.
Сверху обсыпала еще фисташками.
[img]http://s53.radikal.ru/i139/0912/3f/9da7ce21c304.jpg[/img]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: праздник закуска

Вкусы: печеночный куриный фисташковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37190/]Куриный паштет с печенью и фисташками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37190/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2474/247417.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Ароматный и очень вкусный паштет, а какой красивый. Отличная закуска на новогодний стол. 
Спасибо за рецепт SARSMI - Светлане из ЖЖ.

Ингредиенты: Филе  куриное, Субпродукты, Вино красное сухое, Вино  белое, Коньяк, Мартини, Лук репчатый, Масло  сливочное, Сливки, Желток яичный, Специи, Масло  оливковое.
Тэги: праздник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный паштет с печенью и фисташками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2474/247417.jpg" alt="Рецепт: Куриный паштет с печенью и фисташками" title="Рецепт: Куриный паштет с печенью и фисташками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный и очень вкусный паштет, а какой красивый. Отличная закуска на новогодний стол. 
Спасибо за рецепт SARSMI - Светлане из ЖЖ.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный паштет с печенью и фисташками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1715">Субпродукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4521">Мартини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/37190/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный паштет с печенью и фисташками

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Куриный паштет с печенью и фисташками»:

Филе куриное Субпродукты Вино красное сухое Вино белое сухое Коньяк Мартини Лук репчатый Масло сливочное Сливки Желток яичный Специи Масло оливковое

Тэги: праздник, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2161

Комментарии и отзывы

20 декабря 2009 года венера71 #

Лейлочка аж слюнки потекли от такой вкуснятины!

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

и у меня было такое состояние

Венерочка,спасибооо!

20 декабря 2009 года Lill #

Лейлочка, просто супер! Рулетик-паштет - сказка!!!

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Юльчик,спасибо!!!!

20 декабря 2009 года Татуличка #

Отличный рулет, лдя празднечного стола супер 5++++++

20 декабря 2009 года Татуличка #

Отличный рулет, лдя празднечного стола супер 5++++++

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

.Спасибо,Танечка!

20 декабря 2009 года svlana deleted #

Как всегда замечательно!!!!!

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ланочка!!

20 декабря 2009 года SHLM #

Интересный, праздничный, суперский салат!

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Ленька!!!

21 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Оленька,извини

сейчас увидела,ошибочку

написала не твоё имя.

20 декабря 2009 года Tashaly #

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

20 декабря 2009 года Лиляшка deleted #

рецептик необычайно заманчивый, обязательно использую его на новогоднем столе, ведь он такой же полосатый как наступающий год белой тигрицы Вам

и много ++++++++++++

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Лиличка,я даже не обратила внимание на полосатость,а ведь мысль

За комент,внимание большое спасибо!

20 декабря 2009 года Алекса1984 #

обалденный рулет!!!!!! я в восторге прям уже от него!!!!!! утащила себе.....++++++++++++++++++++++++++++++++++

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье!!!

Несомненно он украсит Ваш стол.
Спасибо большое за внимание!

20 декабря 2009 года Lzaika45 #

Лейлочка, это ...с ума можно сойти! Забрала, очень хочется попробовать! Слушай, подруга, а у тебя в семье, наверное, все очень толстые-претолстые!!! Ты их ТАКОЙ вкуснятиной закармливаешь... ведь это же устоять невозможно!!!!

Завидую!!!!!! Я бы ...не устояла!!!!

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

а у тебя в семье, наверное, все очень толстые-претолстые!!!

Нее..я хитро поступаю,готовлю в маленьких порциях

Готовь на Здоровье!!!Ларисочка!!!

20 декабря 2009 года Lzaika45 #

21 декабря 2009 года Gurmansha #

↑Ответ для Лейла

Пардон, что вмешиваюсь, но если бы я для своих такую вкуснятину готовила в маленьких порциях, они бы мне этого не простили

Лейла, просто отпад!!!!!Нет слов! Забрала в КК. Обязательно приготовлю!!

Спасибо!

24 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ульяночка,а когда готовишь в больших порциях,приедается.

Человек к хорошему быстро привыкает

.
На Здоровье,милая! за внимание,и ничего ты не вмешалась,а просто вписалась

20 декабря 2009 года Ируня # (модератор)

Лейлочка! Просто СУПЕР!!! 5+++++++++

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ирочка!!!

20 декабря 2009 года smirn deleted #

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Натуль,спасибочки!

20 декабря 2009 года Mrs Lola #

Аппетитно выглядит да и рецепт хорошо написан.

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

рецепт хорошо написан

старалась

Леночка,спасибо огромное за комент,Положительный отзыв,тронута вниманием.

20 декабря 2009 года Mrs Lola #

По заслуге ведь...

20 декабря 2009 года Oxana_71 #

Лейлушка, как всегда - всё ОЧЕНь вкусно!

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Оксаночка!

20 декабря 2009 года аурелия #

Очень привлекательно выглядет.Скажите а без спиртных напитков можно обойтись?

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

а без спиртных напитков можно обойтись

Они там абсоютно не чувствуются,выпаряются,остается только аромат и эфирные масла.

Делать все можно по своему вкусу.

Спасибо за внимание!

20 декабря 2009 года swetik-semizwetik #

Лейлочка,опять чудесный рецепт.

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

аха..раздобыла(добытчица)

Спасибо,Светик!!

20 декабря 2009 года Витта2 #

Мммммм... Аппетитненько!!!! Обязательно сделаю на Новый год!!!

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье,Виточка!!! Спасибо за комент!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриный паштет с печенью и фисташками

Ингредиенты для «Куриный паштет с печенью и фисташками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный паштет с печенью и фисташками»:

Похожие рецепты

Тунцовый паштет на помидорах

Паштет из телячьих мозгов

Французский паштет яично-ореховый

Паштет из тунца с рисом

Паштет из куриной печени и овощей

Паштет из баклажанов

Паштет из лобио

Зелёный паштет

Паштет "Любимое трио"

Попробуйте приготовить вместе

Рассольник на курином бульоне

Салат слоеный "5"

Запеченные макароны

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!