• 13 января 2010, 10:37
  • 5951

Закусочный торт "Новогодняя красавица"

Рецепт: Закусочный торт  "Новогодняя красавица"

Сегодня в ночь по старому календарю Старый Новый Год! Многие игнорируют этот праздник, считая, что Новый Год - есть Новый Год, и никаких там старых быть уже не должно, что это уже в прошлом. Но русскому люду дай только повод, чтобы повеселиться и погулять, поэтому многие отмечают этот праздник также, как и Новый Год! В Пензенском крае (а может и во многих других) есть очень весeлая традиция: взрослые наряжаются кто как может, раскрашивают лица или одевают маски, и с песнями ходят по дворам, поют каляду, а хозяева, прослушав звучные песнопения, обязательно должны хоть чем-то угостить наряженных гостей - дают конфеты, печенья, пряники, а кто живeт бедно, те могут подать луковичку или овощ какой! Обычно взрослые не хотят таких гостинцев, им, видишь ли, наливай самогоночки... Ну, а за не имением таковой - просЮт денег... А, если что-то не понравится ряженным, то они, озорники, могутЬ и нахулЮганить, например - забор поломать, а хуже того - окно расколотить! Так что хозяюшки стараются раскошелиться, чтобы ненароком беды не нажить! Вот и я приготовилась к разным неожиданностям - разменяла денег, напекла пряников, а вчера вечером своим домашним сварганила вкусненький закусочный тортик "В новогоднем стиле", который, не дождавшись праздника, уже пробовался вчера, в двенадцатом часу ночи! Так вот теперь я сижу и думаю, а не прикупить ли чумогоночки (у нас так называют самогонку), ну, чтобы уж совсем быть в обороне, от греха подальше....

Категория: Закуски Закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный торт "Новогодняя красавица"»:

Время приготовления:



Рецепт «Закусочный торт "Новогодняя красавица"»:

Сначала приготовим начинку: капусту слегка обжарить, добавить порезанную луковичку, посолить, поперчить, добавить чуток водички и тушить до готовности, в конце посыпать специями по вкусу.

Мясо свинины мелко порезать, обжарить и потушить с луком, в конце жарки посолить, поперчить, добавить любимые специи, выдавить 1 зубчик чеснока.

Приготовить картофельное пюре. Остудить. Слегка подрумянить луковичку на топлёном масле, перемешать с картофелем.

Грибочки порезать и обжарить на топлёном масле вместе с луком.

Сцедить с обжаренных грибов излишки масла (по желанию можно не сцеживать), перемешать с картофельным пюре.

Оставляем всю начинку для остывания. Замочить желатин в 100 мл холодной кипячёной воды на 40 минут. Готовим тесто: маргарин, соль и воду вскипятить, довести до кипения, всыпать муку, хорошо перемешать. Смесь остудить. Вбить, по одному, яйца.

На противень, выстеленный промасленной бумагой, выдавить кондитерским шприцем тесто в виде лодочек. Последний кусочек теста выложить чайной ложкой - это будет макушка ёлочки.

Выпекать в разогретой духовке 40 минут (дверцу духовки не открывать до окончания выпечки) при температуре 180 градусов.

Готовые лодочки остудить и срезать верхушку. А у круглой заготовки верхушку надрезаем не до конца.

Нафаршировать лодочки разными начинками.

Фаршированные лодочки укладываем на блюдо в виде круга, в пустую середину кладём любую начинку, промазываем слегка майонезом, сверху крошим обрезанные верхушки.

Таким же образом делаем и второй ряд, в шахматном порядке.

Сверху на нашу конструкцию устанавливаем начинённую круглую макушку.

Готовим глазурь: сливки смешать с 4 ложками майонеза, взбить, добавить выдавленный зубчик чесночка, мелко порезанную зелень укропа (у меня была замороженная), хорошо перемешать.

Желатин подогреть до растворения, немного остудить и влить в выше приготовленную смесь, постоянно помешивая. Этой глазурью полить ёлочку. Сверху ёлочку обсыпать порезанным укропом.

Маковку для ёлочки я сделала из морковки, украсила зёрнами граната.

Тортик получился очень нежный, потрясающе-вкусный, с необычным разрезом.

Угощайтесь! Приятного аппетита!


Каляда пришла - открывай воротА,
А где врата - водой снесло,
А где вода - за луга ушла,
А где луга - кони вытоптали,
А где кони - в тростник ушли,
А где тростник - девки выжали,
А где девки - замуж пОвышли,
А где мужья - все пОмерли,
А где гробы - гробы пОгнили!
Да и шут с ними, а мы девки молодЫ
Будем пляски плясать,
Да калядки распевать!
А ты не жадничай, да нам пряников давай!

(местная шуточная калядка)
[size=18]Всех со Старым Новым Годом![/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочный торт  "Новогодняя красавица"
Описание: Сегодня в ночь по старому календарю Старый Новый Год! Многие игнорируют этот праздник, считая, что Новый Год - есть Новый Год, и никаких там старых быть уже не должно, что это уже в прошлом. Но русскому люду дай только повод, чтобы повеселиться и погулять, поэтому многие отмечают этот праздник также, как и Новый Год! В Пензенском крае (а может и во многих других) есть очень весeлая традиция: взрослые наряжаются кто как может, раскрашивают лица или одевают маски, и с песнями ходят по дворам, поют каляду, а хозяева, прослушав звучные песнопения, обязательно должны хоть чем-то угостить наряженных гостей - дают конфеты, печенья, пряники, а кто живeт бедно, те могут подать луковичку или овощ какой! Обычно взрослые не хотят таких гостинцев, им, видишь ли, наливай самогоночки... Ну, а за не имением таковой - просЮт денег... А, если что-то не понравится ряженным, то они, озорники, могутЬ и нахулЮганить, например - забор поломать, а хуже того - окно расколотить! Так что хозяюшки стараются раскошелиться, чтобы ненароком беды не нажить! Вот и я приготовилась к разным неожиданностям - разменяла денег, напекла пряников, а вчера вечером своим домашним сварганила вкусненький закусочный тортик "В новогоднем стиле", который, не дождавшись праздника, уже пробовался вчера, в двенадцатом часу ночи! Так вот теперь я сижу и думаю, а не прикупить ли чумогоночки (у нас так называют самогонку), ну, чтобы уж совсем быть в обороне, от греха подальше....
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Леночка, ну ты и выдумщица, как вкуснооооо!!!!! Красота!!!
Спасибо, Танюш!
Как здорово! Ну никогда бы не додумалась закусочный тортик так сделать! Вы умница-рукодельница!!+++
Ой, спасибо Вам огромное! С праздником!
Тезка, ну, ты даешь! Класс!

анимации
Тебе, спасибо, Ленусь! С праздником, дорогая!
Наливай!!! А, забыла... Ты ж еще не купила. ОбломС...
Ха-ха-ха, да у меня есть шампанское! Ну, чё, Натах, за наше здоровьеце...
Нам бы тоже чумагоночка не помешала бы... Для сУгреву!!! Все просто замечательно, Ленок!!! Браво!
Спасибо, Натусь! Для сугреву енто очень пользительно!
а у нас на старый Новый год тоже ходят ряженые, "маланка", колядуют но не те колядки, которые на рождество, другие ...
тортик чудесный, не могу пройти мимо
Да, да и у нас не те калядки, которые проходят на Рождество! Вам спасибо огромное и с праздником!
Леночка как всегда красота и вкуснота +++++++ С наступающим праздником!!!!
Спасибо огромное! И тебя, Юлечка, с праздником и всего самого лучшего!
Замечательная елочка! Мы сегодня тоже будем отмечать праздник...
Спасибо, с праздником!
Какая красота! Умничка! Счастья, здоровья и удачи в Новом году
Спасибко!
Отличная идея!!! Елочка просто прелесть!!!
Спасибочки!
Замечательная елочка!!! И тебя с праздником!!!
Спасибо, Ириш!
ВАУ!!! какая вкуснота и красота!
Вам много-много +++++
Ленуся,ну под такую закусочку и не грех выпить!Замечательно соорудила елочку!Веселого празднования!
Спасибо, Наденька!
Леночка-фантазерка!!!Такую красоту и вкусноту соорудила!!!БРАВО!!!
Светочка, спасибо!
Изумительно, елочка очень красивая, а салат очень вкусный! От меня +++++++++++++++!
Спасибо Мариночка!
Ура,теперь рецепт весь!Спасибо!!!У вас золотые руки!
Спасибо, ещё раз, огромное!
Просто отлично!Удачи!!!
Спасибо ещё раз!
Ой, спасибо Вам, а первый коммент. я Мусите написала!
Как есть-лесная красавица!Не обделил Вас Бог
талантом!Создать такую скульптурную работу-
не каждому дано!Я Вами восхищаюсь!
Спасибо Вам огромное! Я даже засмущалась!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2106 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки