... Ночь темным темна, тишина, тишина На пустынных улицах ночных. Нам судьба даeт эту ночь напролeт И немного счастья на двоих... На конкурс "Подари мне этот вечер".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 12 февраля 2010, 18:01
- 55342
Кета, запечeнная с сырным суфле
Ингредиенты для «Кета, запечeнная с сырным суфле»:
- Кета (стейки) — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Сливки (20%) — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Орех мускатный (немного) — по вкусу
- Картофель — 2 шт
- Перец болгарский (красный, небольшой) — 0,5 шт
- Кунжут — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (немного, для жарки)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7167.9 ккал |
белки
975.6 г |
жиры
334 г |
углеводы
56.5 г |
| Порции | |||
| ккал 3584 ккал |
белки 487.8 г |
жиры 167 г |
углеводы 28.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Кета, запечeнная с сырным суфле»:
-
Рыбу посолить и поперчить по вкусу.
-
Для суфле натереть сыр. Немного отложить.
-
Добавить в сыр сливки.
-
Яйцо.
-
И мускатный орех. Слегка взбить (вилкой).
-
Рыбу выкладываем в форму, придаём форму сердечка (на фото понятно, что я имею в виду). Заполняем сердечки сырной массой. Она довольно жидкая и будет вытекать, так и нужно - рыба будет запекаться на подушке из суфле.
Немного массы оставить. -
Перец нарезаем полосками. Делаем контур сердечка.
-
Посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем 30-35 минут.
В последние 5-7 минут поднимаем температуру до 200 градусов, чтобы суфле зарумянилось. -
Для гарнира картофель нарезаем тонкими кружочками. Обжариваем на растительном масле.
-
Формируем башенки (в форме для запекания). Для этого выкладываем картофель,
на него немного суфле, полоску перца. -
И собираем так башенки, пока не закончится картофель.
Сверху посыпаем отложенным сыром.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до зарумянивания сыра. -
Подаём рыбу вместе с башенками.
-
...
-
...
Мы с мужем очень любим кушать из одной тарелки, это и стало идеей этого вечера.. Стол накрыт на двоих, но тарелка (в моeм случае овальное блюдо - так удобнее) одна. Попробуйте! Может и вам понравится!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2021 года lila piskaridze #
9 декабря 2019 года TheSiren #
3 октября 2018 года fialkaXY #
18 декабря 2017 года yur2590 #
Но, несмотря на это, вряд ли решусь на этот подвиг повторно.
Видимо, у меня руки не приспособлены под выкладывание полосок перца в форме жопки, да ещё внутри стейка рыбы. Это что-то из разряда молекулярной микрохирургии.
Автору рецепта огромна благодарность и уважение за невообразимую фантазию.
18 декабря 2017 года sozmaria #
19 декабря 2017 года yur2590 #
Если ваша мелкая моторика позволяет выделывать такие трюки, обязательно повторите.
Не пожалеете. Ну, очень вкусно!
19 февраля 2016 года galinamiheeva00 #
12 февраля 2013 года Akaterina #
1 декабря 2010 года al7771 #
27 апреля 2010 года Чулпанчик #
17 марта 2010 года A-lenka #
6 марта 2010 года Настюшка #
6 марта 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
6 марта 2010 года Lill #
6 марта 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Galina-An #
5 марта 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Olga- deleted #
5 марта 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Равиля deleted #
2 марта 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года Татуша #
18 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года ирина66 #
18 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года ВИКА-72 #
18 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 февраля 2010 года bagira13 #
18 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 февраля 2010 года ли-ли-я #
Очень понравилось!!!
18 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 февраля 2010 года Konniia #
18 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: