Тортик очень легко делается. В принципе, обычный сметанник, но обсыпанный разноцветной кокосовой стружкой и украшенный ягодами. Получился очень нежным.
KatindaПоваренок 0 уровня
- 27 февраля 2010, 16:14
- 4490
Торт сметанно-кокосовый с ягодами "От всего сердца"
Ингредиенты для «Торт сметанно-кокосовый с ягодами "От всего сердца"»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно 5, но смотрим по консистенции. Тесто должно быть пластичным и не липнуть к рукам.) — 5 стак.
- Яйцо куриное — 1-2 шт
- Сметана — 800 г
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное (Растопить) — 4-5 ст. л.
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Кокос (стружка pазных цветов.По усмотрению)
- Ягода (клубника (из сиропа), физалис. Ягоды могут быть любые - на Ваш вкус.)
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6045.7 ккал |
белки
103.9 г |
жиры
247.4 г |
углеводы
857 г |
| Порции | |||
| ккал 755.7 ккал |
белки 13 г |
жиры 30.9 г |
углеводы 107.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Торт сметанно-кокосовый с ягодами "От всего сердца"»:
-
Готово!!
ТЕСТО:
1. Половину сметаны выкладываем в блюдо.
2. Добавляем яйца, сахар, соль, масло растительное и растопленное сливочное, разрыхлитель.
3. Все перемешиваем.
4. Постоянно помешивая, добавляем муку.
5. Все тщательно перемешиваем, тесто должно быть пластичным и не липнуть к рукам.
6. Даем тесту "отдохнуть" мин. 30 - 40
7. Делим тесто на 4 части. Каждую раскатываем на бумаге для запекания (толщиной примерно 5 - 7 мм).
8. Каждую часть ставим в духовку, разогретую до 200 гр. , не надолго (мин. 10 - 15 ). До образования слегка золотистого цвета (ни в коем случае не коричневого, иначе корж будет жестким)
9. Берем трафарет (у меня была тарелка) и, сразу же после того, как вынули из духовки, вырезаем по контуру ножом.
10. Итак, готовы 4 коржа.
ПРОПИТКА:
1. В оставшуюся сметану высыпаем ванильный сахар и тщательно взбиваем до образования воздушной массы.
2. Каждый корж прокалываем в нескольких местах зубочисткой (чтобы лучше пропитались).
3. Берем тарелку, на которой будет торт.
МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ: Из бумаги для запекания вырезаем лист чуть больше тарелки. Разрезаем его пополам. И кладем на тарелку, чтобы стык 2 -х листов был посередине тарелки. Это делается для того, чтобы не запачкать тарелку при обмазке коржей, а в конце легко вытащить оба листа из-под готового торта.
4. Теперь кладем корж, промазываем его приготовленной пропиткой. Сверху кладем второй, промазываем и т. д.
УКРАШЕНИЕ:
1. Посыпаем сверху и с боков белой кокосовой стружкой.
2. По окантовке верхнего коржа - зеленой стружкой.
3. В центре из клубники выкладываем сердце.
4. По краю - физалис.
5. Я еще использовала оранжевую кокосовую стружку. Немного ее посыпала (в цвет физалису).
6. Аккуратно вытаскиваем из-под торта бумагу с двух сторон.
ВСЕ! ТОРТИК ГОТОВ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P. S. : Обрезки от коржей я не выкинула. Измельчила их мелко толкучкой (но не в порошок!). Добавила сгущенку и кокосовую стружку. Скатала шарики и обваляла опять же в кокосовой стружке. Получилось что-то вроде печенья "Кокосанка".
1. Половину сметаны выкладываем в блюдо.
2. Добавляем яйца, сахар, соль, масло растительное и растопленное сливочное, разрыхлитель.
3. Все перемешиваем.
4. Постоянно помешивая, добавляем муку.
5. Все тщательно перемешиваем, тесто должно быть пластичным и не липнуть к рукам.
6. Даем тесту "отдохнуть" мин. 30 - 40
7. Делим тесто на 4 части. Каждую раскатываем на бумаге для запекания (толщиной примерно 5 - 7 мм).
8. Каждую часть ставим в духовку, разогретую до 200 гр. , не надолго (мин. 10 - 15 ). До образования слегка золотистого цвета (ни в коем случае не коричневого, иначе корж будет жестким)
9. Берем трафарет (у меня была тарелка) и, сразу же после того, как вынули из духовки, вырезаем по контуру ножом.
10. Итак, готовы 4 коржа.
ПРОПИТКА:
1. В оставшуюся сметану высыпаем ванильный сахар и тщательно взбиваем до образования воздушной массы.
2. Каждый корж прокалываем в нескольких местах зубочисткой (чтобы лучше пропитались).
3. Берем тарелку, на которой будет торт.
МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ: Из бумаги для запекания вырезаем лист чуть больше тарелки. Разрезаем его пополам. И кладем на тарелку, чтобы стык 2 -х листов был посередине тарелки. Это делается для того, чтобы не запачкать тарелку при обмазке коржей, а в конце легко вытащить оба листа из-под готового торта.
4. Теперь кладем корж, промазываем его приготовленной пропиткой. Сверху кладем второй, промазываем и т. д.
УКРАШЕНИЕ:
1. Посыпаем сверху и с боков белой кокосовой стружкой.
2. По окантовке верхнего коржа - зеленой стружкой.
3. В центре из клубники выкладываем сердце.
4. По краю - физалис.
5. Я еще использовала оранжевую кокосовую стружку. Немного ее посыпала (в цвет физалису).
6. Аккуратно вытаскиваем из-под торта бумагу с двух сторон.
ВСЕ! ТОРТИК ГОТОВ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P. S. : Обрезки от коржей я не выкинула. Измельчила их мелко толкучкой (но не в порошок!). Добавила сгущенку и кокосовую стружку. Скатала шарики и обваляла опять же в кокосовой стружке. Получилось что-то вроде печенья "Кокосанка".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2010 года ирина66 #
28 февраля 2010 года мисс #
27 февраля 2010 года МАРФУШКА #
27 февраля 2010 года Elvyrka #
27 февраля 2010 года Katinda # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года terry-68 #
27 февраля 2010 года Славо4ка #
27 февраля 2010 года Katinda # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года Katinda # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года Charming2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: