Очень нежный соус придает мясу изысканный вкус! Никто не остается равнодушным, попробовав это блюдо!
JulikoПоваренок 1 уровня
- 12 марта 2010, 11:11
- 13288
Говядина в сырном соусе
Ингредиенты для «Говядина в сырном соусе»:
- Говядина (не старая!, можно даже телятину брать) — 500 г
- Сыр твердый — 150 г
- Бульон (лучше куриный, можно говяжий, в крайнем случае можно использовать воду, но вкусовые качества, конечно же будут отличаться) — 200-250 г
- Брокколи (кто не любит, не обязательно) — 100-150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1301.8 ккал |
белки
144.9 г |
жиры
73.2 г |
углеводы
19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.4 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Говядина в сырном соусе»:
Говядину режете, как вам угодно (я порезала кубиками), посолить, поперчить - выложить на разогретый сотейник (высокая сковорода) с маслом (масла немного).
Прожарить со всех сторон до корочки, оставить под крышкой на маленьком огне тушится вместе с порезанным луком.
Сыр натереть, брокколи порезать.
Приготовленное мясо достаете из сотейника, туда добавляете бульон - так, чтобы он покрывал примерно половину сотейника, размешиваете с тем, что осталось на сковороде, солите и доводите до кипения.
Уменьшаете огонь, щепотками рассыпаете муку. Все время мешаете, чтобы не образовалось комочков. Муки бросаете в зависимости от того, какой соус хотите - жидкий, либо густой (будите смотреть по состоянию "густоты")
Когда соус сделан, добавляете брокколи и сыр, готовите несколько минут на среднем огне, помешивая, чтобы сыр расплавился.
Потом добавляете туда мясо, перемешиваете, доводите до кипения и тушите под крышкой минут 5.
На гарнир как по мне, лучше всего подавать картофельное пюре, но можно рис, гречку...
Приятного аппетита!
Прожарить со всех сторон до корочки, оставить под крышкой на маленьком огне тушится вместе с порезанным луком.
Сыр натереть, брокколи порезать.
Приготовленное мясо достаете из сотейника, туда добавляете бульон - так, чтобы он покрывал примерно половину сотейника, размешиваете с тем, что осталось на сковороде, солите и доводите до кипения.
Уменьшаете огонь, щепотками рассыпаете муку. Все время мешаете, чтобы не образовалось комочков. Муки бросаете в зависимости от того, какой соус хотите - жидкий, либо густой (будите смотреть по состоянию "густоты")
Когда соус сделан, добавляете брокколи и сыр, готовите несколько минут на среднем огне, помешивая, чтобы сыр расплавился.
Потом добавляете туда мясо, перемешиваете, доводите до кипения и тушите под крышкой минут 5.
На гарнир как по мне, лучше всего подавать картофельное пюре, но можно рис, гречку...
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2012 года sentoza #
24 марта 2010 года Улитыч #
23 марта 2010 года Я Маришка #
13 марта 2010 года lelika # (модератор)
13 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
13 марта 2010 года Санек12 #
13 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
13 марта 2010 года Nata0110 #
13 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Natellla #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года timoxa #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года ирина66 #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Баба Аня #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года почемучка #
++++++++++++++++++++++++++
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года почемучка #
12 марта 2010 года Ksenya_SK #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Оксана Лис #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года НиколАС #
А Вы правду знаете.
- В чем сила Брат?
- А я думаю сила в правде. У кого правда утого и сила.
В общем типа того...
А рецепт четкий. Вкусно и быстро. Это даже не зачет - это ОТЛИЧНО.
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Ируня # (модератор)
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года мисс #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
один из моих любимых рецептов)
12 марта 2010 года swetik-semizwetik #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
копируют, все таки))
я думаю, это не единственный перепечатанный рецепт
столько всего в жизни видела и до сих пор удивляюсь некоторым вещам
12 марта 2010 года венера71 #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
первый раз я опубликовала этот рецепт 17 августа, 2009
в livejournal, я там как alitsiya_n
если Вы видели там , или с публиковавшего с таким ником, это я
все остальное - скопировано
12 марта 2010 года Светун #
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
в предыдущем коментарии я дала ссылку на рецепт, где я первый раз его выставила, я думаю, если сравнивать даты, то ранее никто не мог выставить ни фото , ни текст именно в моем формате
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
НО! если надо буде, доказать подлинность моих фото и текста я смогу
12 марта 2010 года lena_martynova # (модератор)
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
12 марта 2010 года lena_martynova # (модератор)
P.S.А комменты с ссылками нужно удалить,запрещено!
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
но у меня шок, честно говоря.. даже не ожидала такого
люди, хоть бы ссылку давали на оригинал, что ли, я уже не говорю про изменение текста!!! или хотя бы писали, что |||текст и фото не мои, но рецепт выставляю|||..
спасибо за наводку
12 марта 2010 года lena_martynova # (модератор)
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
с одной стороны приятно (повышает самооценку
с другой , странно все это))
я когда выставлю чужие рецепты, обязательно даю ссылки на оригиналы.. ну а фото чужие, вообще не ставлю.. ну такое, конечно..
12 марта 2010 года lena_martynova # (модератор)
12 марта 2010 года Juliko # (автор рецепта)
а то совсем разленились)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: