Замечательный тортик! Со сметанно-желейной начинкой, без использования сливочного масла и маргарина! Прост в приготовлении и к тому же красив!
толкач-ва ольгаПоваренок 1 уровня
- 12 марта 2010, 18:23
- 3704
Инночка
Ингредиенты для «Инночка»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Сахар (в тесто) — 2 стак.
- Кефир (в тесто) — 1,5 стак.
- Ванилин (в тесто) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2 стак.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 пакет.
- Какао-порошок (в тесто) — 1 ч. л.
- Сметана (в крем) — 500 г
- Желатин (в крем) — 1 пакет.
- Сахарная пудра (в крем) — 4 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (украшение) — 100 г
- Масло растительное (рафинированное, украшение) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5050.1 ккал |
белки
105.8 г |
жиры
151.9 г |
углеводы
822 г |
| Порции | |||
| ккал 420.8 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 68.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Инночка»:
НАЧНЕМ С КРЕМА: зальeм желатин 200 мл кипяченной охлаждeнной воды и оставим на 60 минут - набухать.
ЗАЙМЕМСЯ ТЕСТОМ: яйца+сахар взбить миксером, к ним добавить кефир, опять взбить, затем разрыхлитель, ванилин+мука, взбиваем. Разделяем тесто на 2 части (по консистенции оно как на оладьи), в одну из частей добавляем какао. Форму для выпечки смазываем маргарином и заливаем в неe тесто, затем в духовку на 35 -40 мин. при тем 180 -200 гр, готовность проверяем лучинкой. Вынимаем, разрезаем на 2 части. Вторую часть теста готовим так же.
КРЕМ: когда желатин набух, нагреваем его (не доводя до кипения), затем смешиваем со сметаной и сахарной пудрой, ставим в холодильник, чтобы немного загустел.
Поочередно смазываем светлый корж кремом, сверху темный, ставим в холодильник - даeм застыть и так все последующие слои (всего 3 ).
УКРАШЕНИЕ: желательно сделать заранее. Итак: плитку шоколада растопить на водяной бане+1 ч. л. растительного масла дезодорированного. Приготовить листики роз, тщательно промыв их и смазав растительным маслом, кисточкой наносим шоколадную смесь на листики и отправляем в холодильник. Оставшийся шоколад трeм на крупной тeрке, обсыпаем торт, аккуратно отделяем листочки и шоколадные листики вставляем в торт. Желательно, чтобы готовый торт пропитался минимум 4 часа.
Приятного чаепития!
ЗАЙМЕМСЯ ТЕСТОМ: яйца+сахар взбить миксером, к ним добавить кефир, опять взбить, затем разрыхлитель, ванилин+мука, взбиваем. Разделяем тесто на 2 части (по консистенции оно как на оладьи), в одну из частей добавляем какао. Форму для выпечки смазываем маргарином и заливаем в неe тесто, затем в духовку на 35 -40 мин. при тем 180 -200 гр, готовность проверяем лучинкой. Вынимаем, разрезаем на 2 части. Вторую часть теста готовим так же.
КРЕМ: когда желатин набух, нагреваем его (не доводя до кипения), затем смешиваем со сметаной и сахарной пудрой, ставим в холодильник, чтобы немного загустел.
Поочередно смазываем светлый корж кремом, сверху темный, ставим в холодильник - даeм застыть и так все последующие слои (всего 3 ).
УКРАШЕНИЕ: желательно сделать заранее. Итак: плитку шоколада растопить на водяной бане+1 ч. л. растительного масла дезодорированного. Приготовить листики роз, тщательно промыв их и смазав растительным маслом, кисточкой наносим шоколадную смесь на листики и отправляем в холодильник. Оставшийся шоколад трeм на крупной тeрке, обсыпаем торт, аккуратно отделяем листочки и шоколадные листики вставляем в торт. Желательно, чтобы готовый торт пропитался минимум 4 часа.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: