Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
Рецепт: Сырный хлеб
Сырный хлеб
  • 15 марта 2010, 12:40
  • 117953

Венское тесто

Рецепт: Венское тесто

Давно искала рецепт этого теста. Перечитала очень много. И вот нашла и решила попробовать. Долго, но потерянное время оправдало мои труды. Это просто Божественное тесто, оно просто тает во рту. Это тесто годится и для куличей.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Венское тесто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6375.2 ккал
белки
181.3 г
жиры
175.9 г
углеводы
1026.2 г
100 г блюда
ккал
267.9 ккал
белки
7.6 г
жиры
7.4 г
углеводы
43.1 г


Рецепт «Венское тесто»:

  • Ставим опару. Я для опары молоко закипятила, и 100 г. муки заварила в нем. Когда немного остыло, добавила дрожжи, соль и сахар. Опара должна стоять от 6 час. до 12 час. Т. е. опару ставим на ночь.

  • Подошедшую опару я протерла через сито.

  • Яйца взбить с ванилью и 2 ст. л. сахара

  • В взбитые яйца добавляем нашу опару и еще пару минут взбиваем, добавляем сметану.

  • ...

  • Масло растопить. Соединяем опару с мукой и хорошо вымешиваем, понемногу добавляя наше растопленное масло. Месим тесто, пока не
    начнет отставать от рук.

  • Тесто ставим в теплое место для подхода.

  • Даем тесту подойти 2 раза

  • ...

  • ...

  • Все, лепим наши пирожки, булочки...

  • У меня была начинка яблоки и вишня.
    Приятного аппетита!!! Получайте райское наслождение



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венское тесто
Рецепт: Венское тесто

Давно искала рецепт этого теста. Перечитала очень много. И вот нашла и решила попробовать. Долго, но потерянное время оправдало мои труды. Это просто Божественное тесто, оно просто тает во рту. Это тесто годится и для куличей.

Ингредиенты для «Венское тесто»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Венское тесто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
тесто вкусное , но это не венское тесто , и совершенно не подходит для куличей, ну если только хлебных) .Вообщем на вкус обычное хлебное тесто , даже разочаровалась .. столько вреени потратить и получить не тот вкус который ожидала.. На пирожки да подходит. Вообщем всем понравился хлебушек, который можно было сделать за два часа в хлебопечке без "предворительных ласк" с опарой на 12 часов
сочуствую...
К сожалению, в очередной раз убедилась, что заварное дрожжевое тесто - не мой вариант. Получилось совершенно не то, чего ждала от рецепта. Вкусно, но не то.
Готовила 1/2 порции. Мука заварилась комочками, хоть и постоянно помешивала, пыталась перетереть через сито, ничего не изменилось, только добавилось грязной посуды. Опара получилась очень густая, думала, что и дрожжи не удастся вмесить.
Такие вот пирожки...
Добрый день. Такая красотища, и столько хороших отзывов, что очень хочется попробовать. Только не могли бы вы мне подробней объяснить, что значит "100 г. муки заварила в нем."? Я новичок в выпечке. То есть чтоб молоко с мукой закипело? Или какое-то время покипело? И я так понимаю, будут комочки? Как их разбить?
Спасибо, жду ответ.
У нас дрожжи обычные трудно где-то достать, делала из сухих. Получилось тесто мягенькое вкусное, единственный минус, соли не написано сколько именно, я добавила немного, боясь пересолить, поэтому вкус немного был не тот Но ничего, не посл раз делаю, в след раз добавлю больше. А теста с этого рецепта получается немеренное кол-во Спасибки за рецепт
Спасибо за замечательный рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт!
пожалуйста
Отличный рецепт - все просто и понятно. Тесто воздушное и вкусное. Спасибо большое
Отличный рецепт - все просто и понятно. Тесто воздушное и вкусное. Спасибо большое
Спасибо за замечательный рецепт!
Пожаоуйста моя дорогая!
Взяла тесто в КК,спасибо!+++
Мне оно очень нравиться, возни много но этого стоит.
Отличное тесто, великолепная выпечка и очаровательная хозяйка !++++++++++
Спасибо большое, от профи приятно слышать. С праздником вас!!!!
ну когда же будет рецепт для хебопечки??????
Ну сейчас напишу.
Интересный рецепт...стоит попробовать СПАСИБО!!!
Интересный и вкусный!!!
Даже не сомневаюсь, поэтому и скопировала
Спасибо огромное за необычный рецепт и доступное описание. На базе этого теста я испекла сегодня замечательный коровай на день рождения своей любимой крестници! Завтра хочу всех удивить. СПАСИБО!!!!!!!
Я рада, чсто вам понравился рецепт. С днем рождения крестницу.
Замечательно! Обязательно сделаю! +++++
Не пожалеете
О-о-о-о, чуть не пропустила! Тесто очень заманчиво выглядит, забрала, может сподоблюсь на такие подвиги... Любаша, а своей фоткой ты меня поразила - какая шикарная женщина скрывалась под |||Почемучкой|||!!! 5++++++++
Удачной стряпни, спасибо за хорошее отношение
Я опробовала ВАШЕ тесто - замечательное. Действительно, тает во рту. Да, с тестом возни не так-то и много. С утра поставила опару (она у меня раза 2 пыталась вылезти из кастрюли), а вечером всей семьей лепили пирожки и булочки. На утро булочки не зачерствели. Всем рекомендую, очень вкусное тесто. Вам, большое спасибо от всей моей семьи. Жаль, фотки не могу выставить, я еще новичок.
Солнышко, большое спасибо тебе и твоей семье. Я очень рада
что ты не испугалась описаний и такая же упрямая как я. Стала
и решила надо пробовать. Спасибо большое!!!

Красивые картинки, фотоэто твоей семье
Тесто просто супер!Так вот какая Любаша-Почемучка!Красавица,кулинарка...и просто хорошая женщина
Спасибо
у меня мама раньше тоже опару на ночь ставила( я имею ввиду для пасок) а я лентяйка
УМНИЦА!!! Я ЗА ОДНИ СТАРАНИЯ 10000000000+++++
представляю как вкусно
Спасибо, когда нибудь прийдет время и ты будешь еще большая
умница
Спасибо за добрые слова.
Спасибо зап рецепт. Выглядите прекрасно. Удачи и успехов Вам, и что бы было кому ценить, холить и лелеять Вашу красоту, а еще с удовольствием поглощать вкуснейшие пирожки.
Большое человеческое спасибо!!! И тебе всего доброго и нежного
оболденно
спасибо дорогая!!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Рецепт: Ананас гриль с сыром и чесноком
Ананас гриль с сыром и чесноком
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6068 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки