Песочные полоски, залитые сверху карамелью на сгущенке с орехами. Сладкие, очень хороши с черным кофе без сахара. Готовить быстро и просто.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 22 марта 2010, 22:21
- 21387
Карамельно-ореховые полоски
Ингредиенты для «Карамельно-ореховые полоски»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар (тесто – 150 г, карамельный слой – 100 г) — 250 г
- Масло сливочное (тесто – 180 г, карамельный слой – 100 г) — 280 г
- Сода (гашеная) — 1 ч. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Молоко (сгущенное, с сахаром) — 1 бан.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4345 ккал |
белки
52.7 г |
жиры
239 г |
углеводы
488.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.1 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Карамельно-ореховые полоски»:
-
Для приготовления теста смешиваем масло, сахарный песок, муку, коньяк, соду, бросаем туда щепотку соли и замешиваем песочное тесто.
-
Выкладываем его ровным слоем в форму, накалываем спичкой и выпекаем при 180 град. 20 – 25 минут. Остужаем.
-
Для приготовления начинки смешиваем масло, сахарный песок и сгущенку в алюминиевой (или другой антипригарной) кастрюльке, нагреваем на медленном огне, помешиваем все время, через несколько минут сахар растворится.
-
Доводим до кипения, всыпаем поломанные орехи и варим минут пять на маленьком огне, постоянно помешивая.
Снимаем с огня, оставляем на пару минут.
-
В форму, в которой пекся корж, выкладываем пищевую пленку, на нее кладем выпеченный остывший коржик.
Выливаем карамельный слой и ставим в холодильник на час-полтора.
-
Потом храним при комнатной температуре. У меня простоял не больше получаса, после чего его вытащили, поэтому на фото карамельный слой слегка потек. Впрочем, вкуса это не испортило. Приятного аппетита и отличного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2010 года Альбино4ка deleted #
22 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: