Любителям лахмаджо посвящается. Одно из любимых блюд моих мужчин (да и не только моих), а может станет и ваших...
SUZY38 deletedПоваренок 1 уровня
- 28 марта 2010, 1:41
- 30089
Лахмаджо
Ингредиенты для «Лахмаджо»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Вода газированная — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Фарш мясной — 1 кг
- Перец чили — 1 шт
- Перец черный
- Перец красный жгучий
- Соус (томатный)
- Петрушка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2904.6 ккал |
белки
44.6 г |
жиры
5.8 г |
углеводы
386.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Лахмаджо»:
-
Газированную воду вливаем в миску, туда же добавляем соль и, постепенно добавляя муку, замешиваем очень эластичное тесто, которое не прилипает к рукам и ни в коем случае не тяжелое.
Оставляем его в сторонке, прикрыв полотенчиком, и приступаем к фаршу. -
Тесто разделить на маленькие части, размером примерно в теннисный мячик.
-
В фарш добавить соль, специи, томатную пасту, петрушку, острый перчик нарезать меленько и туда же в фарш, хорошенько размешать и добавить стакан воды, если фарш не очень жидкий, то надо добавить ещe воды, проверить на вкус (у каждого свой ) и всe... приступаем к делу...
К этому времени включить духовку на максимум, чтоб нагревалась.
Каждый "мячик" из теста тонко раскатать, перенести на противень и смазать фаршем. -
Всe, быстренько в духовочку...
В хорошо разогретой духовочке печeтся минут 7-10, как только порозовеет низ теста - готово!
Вынимать и складывать стопочкой в высокую кастрюлю, не забывая каждый раз прикрывать крышечкой, от взаимного тепла друг к другу они становятся более мягкие.
Я пекла сразу на двух противнях (чтоб быстрее), меняя их поочередно в духовке вверх-вниз. -
С такого количества теста получилось 25 ламаджо - не пугайтесь это немного, мама моя всегда в шутку говорила, что у ламаджо есть ноги - сами убегают со стола.
А едят эту вкуснятину, запивая, вообще-то, таном (напиток из мацони), а наши мужчины - вином.
Пробуйте - это действительно очень вкусно, стоит повозиться...
И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Готовые ламаджо можно и заморозить, а потом на несколько минут в духовочку и они совсем как "новые", правда они у нас до заморозки не доживают.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2010 года Tashaly #
28 марта 2010 года почемучка #
28 марта 2010 года SUZY38 deleted # (автор рецепта)
28 марта 2010 года inna_2107 #
28 марта 2010 года SUZY38 deleted # (автор рецепта)
28 марта 2010 года Rapsodiy #
28 марта 2010 года SUZY38 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: