Захотелось на праздник Великой Пасхи порадовать детей. Вот что получилось.
Вита Лев deletedПоваренок 4 уровня
- 31 марта 2010, 20:01
- 38296
Пасхальные зайцы и куличи детские
Ингредиенты для «Пасхальные зайцы и куличи детские»:
- Мука пшеничная / Мука (белая, высшего сорта) — 6-7 стак.
- Яйцо куриное (в тесто-3, смазка, глазурь-1) — 4 шт
- Дрожжи (свежие) — 50 г
- Сахар — 1.3 стак.
- Молоко — 400 мл
- Маргарин — 130 г
- Соль
- Сахарная пудра (+ сок лимона, глазурь)
- Изюм (по желанию)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5829.8 ккал |
белки
151.9 г |
жиры
118.5 г |
углеводы
1049.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.4 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 51.2 г |
Рецепт «Пасхальные зайцы и куличи детские»:
-
Первым делом готовим опару. Молоко нагреваем до 40 градусов, растворяем в нем дрожжи, добавляем к нему часть сахара, щепотку соли, вымешиваем со стаканом муки.
Ставим в теплое место для брожения примерно на 1 час. -
Когда тесто "заработало", т.е. появились пузырьки, замешиваем тесто из остальных ингредиентов (яйца + оставшийся сахар), мука, растопленный маргарин в последнюю очередь.
Мука указана примерно, смотрите по тесту. -
Опять ставим в теплое место на несколько часов, пока не увеличится в объеме минимум в два раза. Сверху чуть присыпаем мукой.
Когда тесто подойдет, обминаем и ставим опять подходить. -
Если с формой куличей все понятно, встает вопрос о зайцах.
Есть два способа:
1. вырезать из бумаги шаблон -
2. найти формы, из которых можно сделать зайца.
И вот что я нашла. Две формочки для печенья и крышка от какой-то емкости (естественно, пищевой). -
Если их правильно выстроить, получается якобы заяц (во всяком случае, мне так показалось)
-
Тесто готово. Быстро разделываемся с мини-куличами. Я взяла силиконовые формы для кексов. Заполняем на треть формы, ставим на расстойку.
-
когда поднимутся, смазываем желтком с парой капель воды.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. -
Через 20 минут увеличиваем температуру до 220 градусов, для красивой корочки, еще на 5 минут.
-
Теперь вернемся к зайцам. Берем небольшую часть теста, аккуратно раскатываем скалкой на посыпанной мукой поверхности до толщины 1см и выдавливаем или вырезаем.
-
Ушки, то бишь, сердечко немного корректируем. Срезаем уголок и делаем надрез, который слегка раздвигаем.
-
На смазанный противень выкладываем и соединяем фрагменты наших зайцев.
-
Так собираем всех наших зайцев. Ставим на расстойку.
-
Смазываем яйцом и ставим в духовку на 15 минут.
-
Вот и наши зайцы. Фото, правда, не очень получилось
-
Теперь глазурь. Белок 1яйца взбиваем с сахарной пудрой и лимонным соком(чуть).
Точное кол-во сказать не могу, делала на глаз, не было времени измерить. -
Обмазываем остывшие куличики и обсыпаем посыпкой, можно цветной кокосовой стружкой. И обмазываем зайцев в произвольной форме.
-
И обсыпаем посыпкой. Ну вот как-то так. Можете проявить фантазию - это приветствуется.
-
РАДОСТИ ВАМ И ВАШИМ ДЕТЯМ! И С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ ВЕЛИКОЙ ПАСХИ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2010 года Джей #
31 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
31 марта 2010 года kiska #
31 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
31 марта 2010 года kiska #
31 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
31 марта 2010 года viktoschka #
31 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
31 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: