• 4 апреля 2010, 21:44
  • 15951

Пасхальный кулич

Рецепт: Пасхальный кулич

Прошeл проверку годами и опробован многими коллегами и родствениками. Ароматный, нежный, сладкий, красивейший, достойный результат затраченного времени и терпения.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:

Количество порций: 7


Рецепт «Пасхальный кулич»:

Взбить яйца и желтки с сахаром и ванилью.
Молоко вскипятить, дать немного остыть.
В 500 г муки влить теплое молоко и взбитые яйца с сахаром, а также полностью всю норму дрожжей, разведeнных в небольшом количестве теплого молока. Опара должна быть жидкая, как на оладьи. Посуду, в которой будет подниматься опара, накрыть полотенцем или пищевой плeнкой, если в помещении прохладно - обложите посуду пластиковыми бутылками с тeплой водой и хорошо укутайте.
Когда опара поднимется, увеличившись в несколько раз, добавьте масло растительное, понемногу растопленный маргарин, оставшуюся по норме муку и изюм. Тесто должно быть мягкое. Вымешивать активно 30 минут, хорошо вымешенное тесто "пыхтит" и легко отделяется от стенок посуды. Укутать для второго поднятия.
Когда тесто поднимется, аккуратно сформировать колобочки и выложить в формы.
Формы предварительно смазать тeплым нутряным жиром и присыпать манной крупой (после выпечки куличи легко отделяются от стенок формы).
Заполнить формы на половину обьeма. Дать подойти в формах до 2 см от края.
Выпекать (примерно) 40 мин. , проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Украсить глазурью, цветами из мастики и обсыпкой.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальный кулич
Описание: Прошeл проверку годами и опробован многими коллегами и родствениками. Ароматный, нежный, сладкий, красивейший, достойный результат затраченного времени и терпения.


Фотографии «Пасхальный кулич» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!Готовила первый раз куличи по другому рецепту на днях, а потом решила приготовить по Вашему рецепту.Ваш рецепт просто супер!!! Теперь только по нему и буду готовить куличи! Всем очень понравились! Спасибо! Верхние 4 с лева-это по другому рецепту. Христос Воскрес!
Так рада, что у Вас получилось и понравилось. У Вас такие хорошенькие пасочки, как на подбор аккуратнинькие и аппетитненькие! Спасибо за отзыв, очень приятно!!!
Спасибо за рецепт,пробовали - очень вкусные и красивые получаются
Очень красивые куличики у вас!!! +++++
ПРЕВОСХОДНО - высший класс +++++++++++
Замечательный рецепт!++++++++++++++
Спасибо за коментарии и оценку! [x]17:56 06.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Красота!Прямо кондитерские шедевры.Вам+++++
Да это настоящий кулинарный шедевр))
Христос Воскрес!!!
Спасибо за - |||шедевр|||! Воистину Воскресе!
Отлично!++++++
Хороший кулич.
Какая красотень,здорово!+++++++++
Очень красивые у Вас куличики.Скажите пожалуйста,а соль в этом рецепте не нужна?
Соли нет в данном рецепте. Спасибо за оценку!
Христос Воскресе!Куличик изумительный!
Спасибо за рецепт!++++++++++++++++++
Воистину Воскресе! Спасибо за коментарий!
Спасибо!
Очень красивая, праздничная и вкусная пасха+++++++++++++++++
Благодарю Вас!
Очень красивые и вкусные! Вам много+++++++++++++++
Я рада, что Вам понравилось!
Христос Воскрес!
Вот это у вас красота,оформление просто шедевр!!!
Большое спасибо! Воистину Воскресе![x]21:40 04.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки