Вот решила удивить своих тортом... Праздник Пасха - великий праздник, поэтому захотелось оформить торт как-нибудь оригинально. И вот что у меня получилось... Тортик не очень сладкий, из-за крема, но сочный - для тех, кто не любит сухие торты...
lydovikПоваренок 1 уровня
- 5 апреля 2010, 12:26
- 6509
Торт на Пасху
Ингредиенты для «Торт на Пасху»:
- Яйцо куриное (свежие - 10 шт., шоколадные - 5 шт.)
- Сахар — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Творог (ванильный) — 500 г
- Йогурт (черничный) — 250 г
- Масло сливочное (разделить по 400 гр на 2 крема) — 800 г
- Молоко сгущенное (невареное - 1 бан., вареное - 1 бан.) — 2 бан.
- Ананас (консервированный кольцами) — 1 бан.
- Киви (спелые) — 2 шт
- Маршмеллоу (для мастики) — 200 г
- Сироп ягодный (для пропитки) — 0,5 л
- Банан — 1 шт
- Сахарная пудра (для айсинга) — 200 г
- Белок яичный (для айсинга) — 1 шт
- Краситель пищевой — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13973.8 ккал |
белки
210.3 г |
жиры
753.1 г |
углеводы
1628.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 19 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Торт на Пасху»:
-
В эмалированную кастрюльку разбиваем яйца и добавляем сахар, взбиваем до увеличения массы в 5 раз.
У меня была 3-х литровая кастрюлька, взбитая масса доставала почти до края... -
Застилаем пергаментной бумагой формы так, чтобы бортики бумаги доставали до края форм. У меня не было маленькой формочки, пришлось использовать маленький ковшик...
-
Затем во взбитую массу добавляем просеянную муку и быстрыми движениями снизу вверх замешиваем тесто. Тесто не должно быть затянутым, должно остаться пышным и без комков.
-
Заливаем тесто в форму, разравниваем...
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. Первые 20 мин. духовку не открываем, так как от сильного хлопка дверцы духовки бисквит осядет. -
Вот то, что у вас должно получиться: бисквит должен приобрести кремовый оттенок. Проверять готовность деревянной палочкой.
-
Остудить, освободить от бумаги, разрезать каждый бисквит на 3 коржа.
-
Начинаем собирать наш тортик: пропитываем фруктовым сиропом (вода+вишни+сахар довести до кипения и варить 5 мин.), у меня был вишневый, поэтому бисквит приобрел красивый малиновый оттенок. Можно использовать любой сироп по желанию.
-
Промазываем творожным кремом: (творог+йогурт взбить, добавить немного сахара, если не сладко) и укладываем сверху на крем кусочки фруктов,
1 корж - ананасы, 2 корж - киви. -
Верх торта пропитываем сиропом, обмазываем масляным кремом (сгущенка+масло взбить), придаем тортику форму раскрытой книги с помощью кусочков бисквита (можно срезать донышко у маленького тортика, выпеченного во второй форме) и крема.
-
Начинаем украшать: делаем странички как на книге, обложку с помощью насадок, ставим цветы из мастики... Пишем надпись... У меня корнетик немного разошелся, поэтому надпись получилась немного неаккуратно (не судите строго)...
-
Маленький второй бисквит также промачиваем сиропом, промазываем кремом, на крем укладываем кусочки банана (чтоб вкус тортика немного отличался, я весь его промазала кремом с вареной сгущенкой).
Украшаем в виде корзинки. -
Берем шоколадные яйца и разрисовываем их разноцветным айсингом
-
Вот то, что у нас должно получиться. Даем яйцам подсохнуть.
-
Украшаем торт - цветы из сахарной мастики и маршмеллоу - у меня были заготовки.
-
Вот такой разрез у тортика получился... Торт очень сочный и не такой сладкий. Приятного аппетита. Дерзайте и у вас все получится. Учитывая что это мой второй опыт украшения торта мастикой, я думаю получилось не плохо...
Приятного вам чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Svetlr #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Нака81 #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года anita-78 #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Татьяна 09 deleted #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Молчунья #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года почемучка #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года timoxa #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Galina-An #
5 апреля 2010 года O_beyba #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года МАРФУШКА #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Vera42 #
5 апреля 2010 года lydovik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: