• 5 апреля 2010, 21:18
  • 6510

Фенхель запечeнный

Рецепт: Фенхель запечeнный

Фенхель с давних времeн славится своими лечебными свойствами. Его можно употреблять как в свежем (в салате), так и в варeном виде. Предлагаю вам мой вариант, запечeнный в духовке.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фенхель запечeнный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2327.2 ккал
белки
104.12 г
жиры
159.72 г
углеводы
143.34 г
100 г блюда
ккал
120.27 ккал
белки
5.38 г
жиры
8.25 г
углеводы
7.41 г


Рецепт «Фенхель запечeнный»:

Возьмите, если возможно, молоденький фенхель.
Промыть и нарезать его на полоски шириной 1 см.

Погрузить его в кипящую, солёную воду и проварить, но не до мягкости (проверяйте вилкой). Затем в сковороде растопить 50 г масла и выложить фенхель, предварительно выловленный из воды. Посолить по вкусу, поперчить и потушить под крышкой 15 минут.

Пока тушится фенхель, сварить бешамель: растопить оставшееся масло, перемешать с мукой прямо в кастрюле, добавить горячее молоко, мускатный орех и соль. Варить до загустения)

Дно посуды залить соусом, выложить половину фенхеля, посыпать тёртым пармезаном,
сверху - нарезанную тонко моцареллу.

Снова соус, вторую часть фенхеля, соус и пармезан.

Припорошить перцем.

Оставить в духовке при 180°С на 30 минут.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фенхель запечeнный
Описание: Фенхель с давних времeн славится своими лечебными свойствами. Его можно употреблять как в свежем (в салате), так и в варeном виде. Предлагаю вам мой вариант, запечeнный в духовке.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фенхель запечeнный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
трудно судить - фенхель не только не пробовала, но и не видела никогда
Я тебе уже послала на пробу, лови
Ответ для Seagull_L
Если встретите, попробуйте
а на что по вкусу похож фенхель, есть ли у него специфический запах? никогда не пробовала фенхель
Листья и семена фенхеля обладают сладковато-пряным вкусом, приятным запахом, сочетающим аромат укропа и аниса.
спасибо. может когда-нибудь решусь попробовать...
Аромат этого растения в свежем виде отличается от варёного, мне больше нравится варёный. Советую, очень вкусно и полезно.
хм... вот он какой |||цветочек аленький|||
Интересный рецепт
Поробуй, мне фенхель нравится! Спасибо за коммент!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3347 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки