Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Seagull_LПоваренок 8 уровня

6 апреля 2010, 23:20
17405

Хлеб с перцем чили и сыром

Для любителей острого вкуса. В этот раз решила показать весь процесс приготовления хлеба в ХП подробнее. Для тех, у кого нет этого чуда техники, думаю, будет интересно взглянуть, КАК ЭТО РАБОТАЕТ.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с перцем чили и сыром»:

Масло подсолнечное — 1,5 ст. л.
Перец чили — 3 шт
Вода — 250 мл
Молоко (лучше нежирное) — 130 мл
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Сыр твердый (в рецепте чеддер, у меня пармезан. Мелко порезать, можно потереть) — 65 г
Соль — 1, 5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2476.1 ккал	белки 74.4 г	жиры 31.1 г	углеводы 484 г
100 г блюда
ккал 215.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 2.7 г	углеводы 42.1 г

Рецепт «Хлеб с перцем чили и сыром»:

Чили очищаем от семян, мелко режем и тушим 3-4 минуты до мягкости в указанном количестве масла. Отставить сковороду с огня, пусть остывают. Я обжаривала на горчичном масле, поэтому и цвет такой ярко-желтый. Честно говоря, в успех не верила. Ну очень много мне показалось чили (а в рецепте предлагалось 4!) Успокаивала себя тем, что муж, любитель острого, съест по-любому. Но, забегая вперед, могу сказать, хлеб удался. Он острый, но в меру. Остается ощущения тепла, как если бы Вы съели слегка перченый продукт. Но смотрите сами, возможно, количество чили для нелюбителей стоит уменьшить.
Теперь поместить все ингредиенты в ведерко в порядке, указанном в инструкции к вашей ХП. У меня сначала жидкие ингредиенты (вначале выливаем перец с маслом со сковороды, потом воду, молоко), затем сухие. Соль, сахар - в углубления по углам, дрожжи - в центр. Ставим режим основной, вес 1 кг, цвет корки - средний. Вот так выглядит процесс в самом начале замеса.
Это в конце - колобок уже сформировался. Смотрите сами, возможно, прийдется добавить чуть муки или жидкости. Я не добавляла.
После первого подхода и обминания тесто уже выглядит так.
А после второго уже вот так - гладкое, глянцевое.
Ну, и сразу после выпечки.
И в разрезе.
Хлеб удался! С хрустящей коркой, нежной, острой, розоватой мякотью внутри.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43131/]Хлеб с перцем чили и сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43131/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/29/2977/297701.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Для любителей острого вкуса. В этот раз решила показать весь процесс приготовления хлеба в ХП подробнее. Для тех, у кого нет этого чуда техники, думаю, будет интересно взглянуть, КАК ЭТО РАБОТАЕТ.

Ингредиенты: Масло подсолнечное, Перец чили, Вода, Молоко, Мука пшеничная, Сыр твердый, Соль, Сахар, Дрожжи.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с перцем чили и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/29/2977/297701.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с перцем чили и сыром" title="Рецепт: Хлеб с перцем чили и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей острого вкуса. В этот раз решила показать весь процесс приготовления хлеба в ХП подробнее. Для тех, у кого нет этого чуда техники, думаю, будет интересно взглянуть, КАК ЭТО РАБОТАЕТ.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с перцем чили и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/43131/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с перцем чили и сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с перцем чили и сыром»:

Масло подсолнечное Перец чили Вода Молоко Мука пшеничная Сыр твердый Соль Сахар Дрожжи

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб с перцем чили и сыром» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 апреля 2010 года O_beyba #

Классный хлебушек.Жалко,что у меня хлебопечки нет.

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

7 апреля 2010 года мисс #

Лорик! Хлебушек - чудо!

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо, Света!

4 июня 2010 года Нинрик deleted #

Лорик! Хлебушек - чудо!

Если есть електропитание!!!

7 апреля 2010 года Светун #

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

7 апреля 2010 года Lacoste #

Оспидя! Хорошо с утра смотрю, а не вечером. Шо не хлеб, то красавец!

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

аха, врубай своего монстра - че без дела стоит?

7 апреля 2010 года Lacoste #

Чейта без дела, куличи недавно мне мешал

Даю установку: |||Надо, надо, надо!!!|||))

7 апреля 2010 года Дорохова Лена deleted #

Очень, очень красивый хлебушек!

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо!

7 апреля 2010 года Ируня # (модератор)

Я бы не отказалась от кусочка такого хлебушка! +

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

далековато живешь а так - не вопрос!

7 апреля 2010 года crazy_doll #

Класс! Эх, завести чтоль себе такого зверя на кухне?

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

Будешь уже третья с моей подачи

7 апреля 2010 года Нина Владимировна #

Ларисочка поздравляю с новым хлебушком, красавиц получился

Забрала

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

А с гречневой мукой тебе обещала, не выставила. Режим - основной, только разбавила пшеничную муку гречневой. Учти, гречневой надо меньше по объему, чем пшеничной она тяжелая

7 апреля 2010 года Нина Владимировна #

А я тут изголялась, нужен был серый хлеб, приготовила с добавлением гречневой каши и сухарей из дарницкого хлеба.

7 апреля 2010 года ирина66 #

вкусный хлеб!!!

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

4 июня 2010 года Нинрик deleted #

↑Ответ для ирина66

Спасибо хлебопечке, если бы не она?????

10 августа 2010 года OLGA_BOSS #

еще есть духовка, но для нее нужен газ! если бы не он, то сидеть без хлеба

7 апреля 2010 года yana-fiska #

А сыр полнлстью растворяется, или что-то остаётся? Вам +

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

Делаю с сыром не первый раз. Если его потереть, растворяется, если порезать небольшими кубиками - остается желтыми каплями. Очень красиво!

7 апреля 2010 года Marinik2 #

Хлебушек превосходный.Спасибо за рецепт.Вот только вопросик-какой выход готового продукта,вам+++++

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

я написала - вес 1 кг

7 апреля 2010 года alsides #

Часто встречаю рецепты с хлебопечкой. Пора уже и себе такое дело заводить.

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

если за фигуру не боитесь - вперед!

7 апреля 2010 года почемучка #

Забрала в свою КК. Остроты жизненной не хватает, шоб кусить и почувствовать всю остроту. Целую крепко ваша репка, еще без остроты

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

так это же хорошо - спокойная, размеренная жизнь. А острота пусть будет только в пище

7 апреля 2010 года почемучка #

С праздником!!!!

6 апреля 2010 года Nika #

Очень вкусненький хлебушек...!!!

Бум печь

+++++

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

на здоровье!

4 июня 2010 года Нинрик deleted #

↑Ответ для Nika

Разве не видно что хлеб из хлебопечки, купите и вперёд, набросали все и ждите!!!

6 апреля 2010 года Lzaika45 #

Лорик! Хлебушек - чудо! Забрала, однозначно... А положу, таки 4 перчины... остренькое обожаю... Единственное что, приберегу рецепт до того времени, когда появится перчик чили...

6 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

смотри, мать, шоб не остро

6 апреля 2010 года Lzaika45 #

А мне, может, острятинки в жизни и не хватает...

6 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

Хотела из анекдота сострить, уже написала, но постеснялась. ВдруХ обидешься

6 апреля 2010 года Lzaika45 #

Лоркин! Посмотри в мои честные глаза... Я из тех, кто способен обидеться??? Да в жизни такого не было!!! Трави смело....

6 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

нет, здесь дети бывает, пробегают

7 апреля 2010 года Lzaika45 #

Всем детям... СПАТЬ!!!!!!!!!! Завтра в школу...

Но, могу догадаться... на счёт анекдотиков... имею их в запасе...неограниченное количество...

7 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

ну, короче, ты же у меня умная, придумай сама че-нибуть (тоже из анекдота)

7 апреля 2010 года Lzaika45 #

хи-хи-хи... уже...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб с перцем чили и сыром

Ингредиенты для «Хлеб с перцем чили и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб с перцем чили и сыром»:

Похожие рецепты

Фокачча с перцем и беконом из индейки

Хлеб молочный "Узоры"

Луковый хлеб

Хлебцы с узором

Хлеб из семян, гречки и геркулеса

Оливковый хлеб-батон

Батон

Хлеб за 3 минуты

Французский хлеб

Фотографии «Хлеб с перцем чили и сыром» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!