Одно из самых популярных блюд китайской (американо-китайской) кухни. Когда я первый раз попробовала это блюдо, я была приятно удивлена. Вкус настолько необычный, что сначала не понимаешь, что ты ешь - второе блюдо или десерт). Мое первое знакомство с orange chicken произошло 6 -8 лет назад в США и я долго думала, что это замечательное блюдо будет очень сложно приготовить дома. Мнoгие, наверно, знают, что блюда азиатской кухни требуют море разных экзотических продуктов и специй, но оказалось, наоборот. Все ингрeдиенты можно найти в обычном супермаркете. Кстати, рецептов данного блюда множество, я долго подбирала ингрeдиенты для этого блюда, чтобы рецепт был похож на рецепт, который используют в китайских ресторанах в Америке. И пришла я к следующему...
Elena MozulyakinaПоваренок 3 уровня
- 11 апреля 2010, 8:56
- 33246
Orange chicken
Ингредиенты для «Orange chicken»:
- Филе куриное — 700 г
- Сок апельсиновый — 1 1/2 стак.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар (коричневый) — 1/4 стак.
- Имбирь (натереть) — 1/2 ч. л.
- Чеснок (натереть) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (хлопья) — 1/4 ч. л.
- Крахмал — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Апельсин (с апельсина снять цедру ) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.6 ккал |
белки
198.2 г |
жиры
23.6 г |
углеводы
620.3 г |
| Порции | |||
| ккал 888.2 ккал |
белки 49.6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 155.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.1 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Orange chicken»:
-
1. У куриного филе убрать жир, затем нарезать на мелкие кусочки.
-
2. Взбить яйца. Кусочки курицы обвалять в муке, затем в яйце, затем в крахмале.
-
3. В глубокую сковороду налить масло, разогреть, добавить курицу.
Старайтесь обжаривать курицу маленькими партиями.
Готовую курицу положить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. -
4. Приготовить соус. В миске смешать апельсиновый сок, сахар, соевый соус, измельченный корень имбиря, измельченный чеснок, хлопья красного перца.
5. Приготовить загуститель. 2 столовые ложки крахмала и немного воды (3 столовые ложки). Перемешать.
6. Соус поставить на огонь в глубокой сковороде. Когда соус закипит, добавить загуститель. После того как соус загустеет, добавить курицу.
-
7. Добавить апельсиновую цедру и мелко измельченный зеленый лук. Перемешать.
8. Подавать с рисом и кружочками апельсина.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2010 года Karnaval #
11 апреля 2010 года Клевер #
11 апреля 2010 года Elena Mozulyakina # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года Клевер #
11 апреля 2010 года Elena Mozulyakina # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года molohovez #
11 апреля 2010 года m_Olesia #
11 апреля 2010 года Elena Mozulyakina # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года почемучка #
11 апреля 2010 года Seagull_L #
11 апреля 2010 года Elena Mozulyakina # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года ирина66 #
11 апреля 2010 года Eva Grimm #
11 апреля 2010 года Elena Mozulyakina # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
11 апреля 2010 года Elena Mozulyakina # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года Блондинка #
11 апреля 2010 года фл-ра #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: