Эту выпечку я посвящаю вам мои милые и добрые подружки. На сегодняшний день знаю вас у меня много, спасибо большое "Поваренку". Выпечка которая никогда не подводит. Любая начинка на ваш вкус подойдет для этого теста. Так как моя семья любит пирожки с разными начинками, вот я сегодня и испекла пирожки, улитки, сосиску в тесте.
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 15 апреля 2010, 22:23
- 30764
Пирожки на скорую руку
Ингредиенты для «Пирожки на скорую руку»:
- Мука пшеничная / Мука (белая, высшего сорта) — 1 кг
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное (1 для смазки) — 5 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Маргарин (для выпечки) — 250 г
- Дрожжи (свежие) — 100 г
- Готовая начинка (см. описание приготовления)
Время приготовления:
Рецепт «Пирожки на скорую руку»:
-
Это тесто готовят в два приема: сначала готовим опару, затем на ней замешиваем тесто.
В теплом молоке (температура 35-37°C) растворим дрожжи, столовую ложку сахара и столько муки, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи (примерно 1 стакан). -
Опару накрываем салфеткой и поставим в теплое место (опара считается готовой, когда она достигнет максимального подъема, затем она начинает опускаться, и на поверхности появляются морщинки). У меня она поднимается за 30 мин.
-
Масло или маргарин растопить и остудить до комнатной температуры (чтобы не обжечь дрожжи).
Теперь берем миксер (насадка должна быть для теста), взбиваем яйца, добавляем соль, ваниль. Выливаем опару, просеянную муку, начинаем потихоньку добавлять растопленный маргарин.
Замешиваем тесто миксером в однородную массу.
Сначала на маленькой скорости, а потом на большой. -
.
-
.
-
Готовое тесто ставим на 1 час в холодильник, предварительно накрыв салфеткой.
-
Через час можем печь нашу выпечку, вкусную и пахнущую.
1 яйцо и 1 столовую ложку молока смешать для смазки булочек-пирожков.
На стол, смазанный растительным маслом, выкладываем наши шарики-тесто. У меня в этот раз по 50 г. Даем подойти. Лепим пирожки, даем еще 15 минут подойти, смазываем яйцом и ставим в духовку.
Пока первая партия печется, вторая уже подошла и готова к выпечке. -
Для "улиток" начинка:
1 пак. пудинга;
500 мл молока;
200 г сахара. -
Мясная начинка:
1 кг курицы;
2 шт лука репчатого;
5 шт моркови;
8 шт яиц. -
Приятного аппетита!!! Радуйте родных и близких, а самое главное - себя любимых.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2010 года Seagull_L #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Seagull_L #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Ты добрый и отзывчивый человечек только мордочка уж очень......
15 апреля 2010 года Seagull_L #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года леди феникс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: