Очень много лет назад я с детьми отдыхала в Евпатории. С хозяйкой, совершенно удивительной женщиной, мы очень подружились. Вместе готовили и, конечно, обменивались рецептами. Этот рецепт мне и подсказала наша хозяйка. И, вот уже много лет он живет в нашей семье. Готовлю я его только на даче. Идеальная закуска для мужчин под водочку и под шашлычок. Мужчины от нее просто тащутся!!! Дачный сезон приближается, надеюсь, что кому-нибудь он пригодится. А с Тамарой Александровной мы дружим до сих пор и, хоть давно уже к морю не выбирались, но отношения поддерживаем, переписываемся и иногда перезваниваемся.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 23 апреля 2010, 1:13
- 73310
Закуска из баклажанов "Бегемотики"
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Бегемотики"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
319.6 ккал |
белки
8 г |
жиры
1.2 г |
углеводы
515.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 9.2 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов "Бегемотики"»:
-
Баклажаны нарезать вдоль на пластинки толщиной 0,5 см, не дорезая до конца, чтобы получился как бы веер.
Кинуть в кипящий маринад и варить 15 минут. Слить маринад и остудить баклажаны.
Мелко нарезать зелень, чеснок очистить и выдавить через пресс, смешать с зеленью и добавить немного растительного масла.
Баклажаны прослоить начинкой, сложить, придавая вид целого баклажана, и убрать в холодное место. Настаивать полдня (или ночь). -
В процессе настаивания баклажаны выделяют сок и он каким-то фантастическим образом желируется. Получается очень вкусно.
Перед употреблением надо нарезать баклажаны поперек на ломтики. По вкусу блюдо напоминает маринованные грибы!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2010 года pinkflamingo1962 #
24 апреля 2010 года keesmun #
24 апреля 2010 года Demilin #
24 апреля 2010 года Nata0110 #
24 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года Nata0110 #
23 апреля 2010 года kiska80 #
24 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Lzaika45 #
23 апреля 2010 года lelika # (модератор)
Обязательно буду пробовать!!!
23 апреля 2010 года xsenia #
23 апреля 2010 года Игруша #
23 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Ольга Бабич #
23 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Varja #
а уксус не так уж вреден, он имеет много полезных свойств... да и маринуем же мы огурчики, помидорчики с уксусом
отличный рецепт!
23 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Katatsuburi #
23 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
23 апреля 2010 года mysj19 #
23 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 мая 2010 года mysj19 #
23 апреля 2010 года Elvyrka #
23 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Elvyrka #
23 апреля 2010 года irina tmprename #
23 апреля 2010 года Мария-Софья #
23 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Eva Grimm #
23 апреля 2010 года иррез #
23 апреля 2010 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: