Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Silverina1Поваренок 8 уровня

17 августа 2015, 18:49
4660

Острые баклажаны

Такие баклажаны составят прекрасную компанию отварному или запеченному картофелю, свежей чабатте, да и в качестве закуски под напитки подойдут отлично.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Острые баклажаны»:

Баклажан (крупный) — 1 шт
Перец болгарский (а лучше по половинке перцев разных цветов) — 1 шт
Перец зеленый (острый) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Лимон — 1 шт
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,25 ч. л.
Карри — 1/3 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 383.8 ккал	белки 16.5 г	жиры 1.4 г	углеводы 227.6 г
100 г блюда
ккал 44.6 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Острые баклажаны»:

Баклажан нарезать кружками толщиной примерно по 0,5 см, затем порезать на половинки или четвертинки, посолить, оставить на 30-40 минут.
Затем слить образовавшийся сок (я ещё слегка отжимаю баклажаны) и обжарив до румяности, выложить на сито или на бумажные полотенца.
Половинки разноцветных перцев нарезать соломкой, острый перец и зелень очень мелко нарезать.
Чеснок пропустить через чеснокодавку, из лимона выжать сок.
Баклажаны соединить с нарезанным перцем, зеленью и чесноком, добавить соль по вкусу, лимонный сок и специи.
Можно добавить немного оливкового масла, оно слегка смягчит остроту блюда.
Аккуратно, но тщательно перемешать всё, сложить закуску в банку или контейнер и убрать в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед праздник

Вкусы: пикантный овощной острый баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112198/]Острые баклажаны[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112198/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/17/48/1234916_81903-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Такие баклажаны составят прекрасную компанию отварному или запеченному картофелю, свежей чабатте, да и в качестве закуски под напитки подойдут отлично.

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Перец зеленый, Чеснок, Лимон, Зелень, Перец черный, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Карри, Соль, Масло растительное.
Тэги: закуска, ужин, обед, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острые баклажаны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/17/48/1234916_81903-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острые баклажаны" title="Рецепт: Острые баклажаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие баклажаны составят прекрасную компанию отварному или запеченному картофелю, свежей чабатте, да и в качестве закуски под напитки подойдут отлично.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острые баклажаны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112198/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острые баклажаны

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Острые баклажаны»:

Баклажан Перец болгарский Перец зеленый Чеснок Лимон Зелень Перец черный Паприка сладкая Перец красный жгучий Карри Соль Масло растительное

Тэги: закуска, ужин, обед, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

353

Харира

57
353
22553

1446

Салат "Ленинградский"

73
1446
45666

697

Язык с грибами "Маленький принц"

128
697
79792

Фотографии «Острые баклажаны» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

30 апреля 2019 года mtata #

+23

[+5]

Леночка спасибо огромное за быстрый рецепт вкусных,пикантных,острых баклажан.

30 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста, Танечка!

30 апреля 2019 года mtata #

30 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень аппетитное блюдо и красивое фото!

Вкусно!

30 апреля 2019 года mtata #

Оленька благодарю за комментарий,отличная закусочка

30 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

30 апреля 2019 года wise1288 #

↑Ответ для mtata

Татьяна! Какое великолепные баклажанчики получились

, как я это люблю.

1 мая 2019 года mtata #

Светочка спасибо огромное за внимание

,у нас баклажаны сейчас очень дешевые,а остальные овоши дорогущие

30 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для mtata

Танечка, как ярко и красиво получилось

здорово

1 мая 2019 года mtata #

Танюшечка благодарю за комментарий

30 апреля 2019 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Какие яркие аппетитные овощи, Танюша!

1 мая 2019 года mtata #

Светочка спасибо огромное за внимание и поддержку,мне очень приятно

30 апреля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень аппетитное фото!

1 мая 2019 года mtata #

Жанночка благодарю за комментарий,нам было вкусно

30 апреля 2019 года акчуч #

↑Ответ для mtata

Танюша, ярко, аппетитно, соблазнительно!

1 мая 2019 года mtata #

Оленька спасибо огромное за добрые слова поддержки

30 апреля 2019 года nelliundco #

↑Ответ для mtata

Танюша, закуска что надо

, тоже такое любим

1 мая 2019 года mtata #

Нелли благодарю за комментарий

,баклажан купила очень дешевый

1 мая 2019 года nelliundco #

У нас тоже баклажаны дешевле , чем прошлые года весной. Мы сегодня будем их грилить, отмечать первомай

1 мая 2019 года mtata #

как же вам хорошо,попразднуите,с праздником!!!!

у нас вчера немцы у подъезда грилили

,пришлось закупоривать все окна

удивительно у всех 4-х комнатные квартиру,а они у подъезда на ступеньках

,нам их не понять

1 мая 2019 года nelliundco #

Это больше на турков похоже

. А мы на дачу, погодка супер

1 мая 2019 года mtata #

у нас с утра ветер,дача отменилась,а сейчас солнышко хорошо греет

30 апреля 2019 года stark2 #

↑Ответ для mtata

Татьяна, очень аппетитно!

1 мая 2019 года mtata #

Аля благодарю за внимание

1 мая 2019 года Dama-Lorik #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень красивое, яркое,аппетитное и вкусное блюдо!

1 мая 2019 года mtata #

Ларисочка благодарю за доброту и внимание

2 мая 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mtata

Таня,великолепный салат!

Выдержанный и сочный

2 мая 2019 года mtata #

Аля благодарю за внимание и поддержку

25 августа 2017 года nkova09 #

+17

[+5]

Очень аппетитные баклажанчики!Всего в меру,отличная закуска!

26 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!) Рада, что Вам понравилось!

26 августа 2017 года nkova09 #

18 ноября 2015 года Бабушка Забота #

19 октября 2015 года marigold #

Вышло очень вкусно, в меру остро. Спасибо за рецепт.

19 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

1 сентября 2015 года Лепачка #

[+5]

Леночка,очень пикантно, вкусно,всё сбалансировано! Спасибо огромное!!! И еще тут https://www.povarenok.ru/blog/show/44657/

2 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье, Лиля)) Очень рада, что закуска понравилась!

2 сентября 2015 года Лепачка #

Леночка,тебе огромное спасибо за вкусный рецепт!Он мой фаворит!!!

2 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Это очень приятно, Лилечка!

19 августа 2015 года mamaliza #

Леночка, вкусно! Пикантно!

23 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Галочка!

19 августа 2015 года tomi_tn #

Эх,пора к тебе в гости напрашиваться! Вон что ты готовишь, к любимой картошечке плюсом.

23 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ехать недалеко

23 августа 2015 года tomi_tn #

Точно.