Идея этого рецепта была привезена моей подругой из Крыма. Идея была, остальное додумывали сами, путем проб и ошибок, так как рецепт так нигде не нашли. Вкус котлеток очень оригинальный за счет использования баклажан.
mysj19Поваренок 5 уровня
- 6 мая 2010, 15:18
- 4959
Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом
Ингредиенты для «Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом»:
- Картофель — 6 шт
- Баклажан — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
- Специи (соль, специи, по вкусу)
- Масло сливочное (котлеты) — 50 г
- Масло растительное (для обжарки)
- Сухари панировочные / Панировка
- Мука пшеничная / Мука (соус) — 1 ст. л.
- Филе куриное (соус) — 400 г
- Сметана (соус) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2261.1 ккал |
белки
129.5 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
364.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом»:
-
Сначала подготавливаем баклажаны, нарезаем пластинками, натираем солью и оставляем.
-
Картофель вымыть и отварить в мундире. Остудить и очистить, натереть на крупной терке. Баклажаны и лук нарезать маленькими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Быстро обжарить в сотейнике в течение 5 минут. Добавляем к картошке.
-
Нарезать хороший пучок укропа и петрушки, солим и перчим по вкусу. Добавляем яйцо, тщательно все перемешиваем. Моя подруга картошку варит очищенную, а потом делает пюре. Также можно добавить и кабачок, натираем на терке, хорошо отжимаем, только жарить уже не надо.
-
Теперь формируем котлетки. Берем массу и формируем котлетки, отбиваем при помощи ладошек. Панируем в сухарях, у меня кукурузная крупа с кунжутом и ставим холодильник, чтобы котлетки остыли.
-
Делаем подливку. Замаринованную курицу нарезаем тонкими полосками.
-
Быстро обжариваем в сотейнике.
-
Добавляем сметану и тушим минут 25. Можно добавить 1 ст. л. муки.
-
Обжариваем котлетки, до образования румяной корочки.
-
Теперь можно накрывать на стол. Котлетки получаются вкусные. Они не теряют своего вкуса и после разогрева. Этот рецепт посвящаю своей подруге - Ладусе. Если кто знает еще секреты приготовления этого блюда, будем рады, если вы поделитесь. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2023 года lila piskaridze #
8 сентября 2013 года ARIVERA #
11 сентября 2010 года alteya #
12 сентября 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года alteya #
7 сентября 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
11 сентября 2010 года alteya #
12 сентября 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
10 июня 2010 года marinamurat #
10 июня 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
10 июня 2010 года marinamurat #
11 июня 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Виктория09 deleted #
8 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Лисенок #
8 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Анта deleted #
8 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года dog-rose # (модератор)
7 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года dog-rose # (модератор)
8 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
16 мая 2010 года dog-rose # (модератор)
Мое спасибо в соответствующем рецепте и на форуме
18 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Elvyrka #
7 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Ольга Бабич #
7 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Lzaika45 #
6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Евгения Усачева #
6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Евгения Усачева #
6 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Nika #
6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года адреналина #
6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года ирина66 #
6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Eva Grimm #
6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года terry-68 #
6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года swetik-semizwetik #
6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: