Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

леди фениксПоваренок 5 уровня

7 мая 2010, 18:31
6385

Обсыпной пирог с клубникой

По одной старинной легенде в начале XVIII века один французский красавец-офицер подрабатывал шпионом в горах Чили. Умирая от голода, он решил попробовать мелкие красные ягодки, прекрасный аромат которых давно его привлекал. Собственно, благодаря этим ягодам он и выжил – и представил их ко двору. А уже через несколько лет королева вкушала землянику почти каждый день, предпочитая употреблять ее с шампанским. В Россию же клубнику (гибрид чилийской и виргинской земляники) завезли к концу XVIII века предприимчивые голландцы, немало взяв золота с русских купцов. Вот такая история. Всем Викам, Викушкам, Викочкам и Викториям нашего сайта посвящается!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Обсыпной пирог с клубникой»:

Мука пшеничная / Мука (375 гр в тесто,75 гр для крошки) — 450 г
Дрожжи (сухие, в тесто) — 6 г
Сахар (75 гр в тесто, 100 гр в начинку, 50 гр для крошки) — 225 г
Масло сливочное (75 гр для теста, 75 гр для крошки) — 150 г
Молоко (тесто) — 200 мл
Клубника (в сиропе или свежая)
Творог — 250 г
Крахмал — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4346.2 ккал	белки 105.5 г	жиры 141.9 г	углеводы 665.5 г
Порции
ккал 543.3 ккал	белки 13.2 г	жиры 17.7 г	углеводы 83.2 г
100 г блюда
ккал 303.9 ккал	белки 7.4 г	жиры 9.9 г	углеводы 46.5 г

Рецепт «Обсыпной пирог с клубникой»:

Тесто: муку смешать с дрожжами и сахаром. Добавить теплое молоко и мягкое масло. Хорошо вымесить. Затем сильно ударить тесто несколько раз об стол, чтоб вышли пузырьки воздуха. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте.
Затем тесто обмять и разделить на 8 частей. Скатать аккуратные шарики. Выложить шарики в смазанную кольцевую форму.
Творог смешать с крахмалом, сахаром, яйцом и ванильным сахаром.
В середине каждого шарика из теста сделать ложкой углубление.
Творожную массу положить в углубления. На творог ягоды.
Из оставшегося масла, муки и сахара сделать крошку. Посыпать пирог сверху.
Выпекать при 200 градусах, минут 35-40. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
А это бонус. Клубника-то у меня осталась! Быстро замесила грамм 300 песочного теста. Выложила его в форму, сделала бортики. На тесто оставшуюся клубнику.
Выпекала до золотистого цвета. Остудила и залила желе. Вот и все!!!

Вик-то на сайте много, поэтому и пирога два!!!
Приятного Вам и вашим близким!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44554/]Обсыпной пирог с клубникой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44554/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/31/3101/310129.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
По одной старинной легенде в начале XVIII века один французский красавец-офицер подрабатывал шпионом в горах Чили. Умирая от голода, он решил попробовать мелкие красные ягодки, прекрасный аромат которых давно его привлекал. Собственно, благодаря этим ягодам он и выжил – и представил их ко двору. А уже через несколько лет королева вкушала землянику почти каждый день, предпочитая употреблять ее с шампанским. 
В Россию же клубнику (гибрид чилийской и виргинской земляники) завезли к концу XVIII века предприимчивые голландцы, немало взяв золота с русских купцов. Вот такая история.  Всем Викам, Викушкам, Викочкам и Викториям нашего сайта посвящается!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Клубника, Творог, Крахмал, Яйцо куриное, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Обсыпной пирог с клубникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/31/3101/310129.jpg" alt="Рецепт: Обсыпной пирог с клубникой" title="Рецепт: Обсыпной пирог с клубникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По одной старинной легенде в начале XVIII века один французский красавец-офицер подрабатывал шпионом в горах Чили. Умирая от голода, он решил попробовать мелкие красные ягодки, прекрасный аромат которых давно его привлекал. Собственно, благодаря этим ягодам он и выжил – и представил их ко двору. А уже через несколько лет королева вкушала землянику почти каждый день, предпочитая употреблять ее с шампанским. 
В Россию же клубнику (гибрид чилийской и виргинской земляники) завезли к концу XVIII века предприимчивые голландцы, немало взяв золота с русских купцов. Вот такая история.  Всем Викам, Викушкам, Викочкам и Викториям нашего сайта посвящается!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Обсыпной пирог с клубникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/44554/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Обсыпной пирог с клубникой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Обсыпной пирог с клубникой»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Масло сливочное Молоко Клубника Творог Крахмал Яйцо куриное Ванильный сахар

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 мая 2010 года crazy_doll #

Красотища!!!

12 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)

и вкуснотища

спасибо

12 мая 2010 года mysj19 #

Просто молодец!!!!

12 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)

спасибо

170 месяцев назад Lzaika45 #

Вкусняха!!!!

170 месяцев назад леди феникс # (автор рецепта)

спасибо

170 месяцев назад ksenia010280 #

:’( НЕЛЬЗЯ! ТОЧНО НЕЛЬЗЯ сидеть на сайте ночами, столько пропустила :’( Слов нет!!! Потрясающе!!! В июле обязательно приготовлю!!!

170 месяцев назад леди феникс # (автор рецепта)

не плач

мимо нас не одна вкусняшка не пройдет

приготовишь зови

170 месяцев назад ksenia010280 #

И не сомневайся!!!

Только у нас ягодки раньше июля не бывают

170 месяцев назад леди феникс # (автор рецепта)

ни че ни че я подожду

9 мая 2010 года Tanya-O-511 #

Вкусно!

170 месяцев назад леди феникс # (автор рецепта)

спасибо

9 мая 2010 года mishiel #

А почему всем Викам? Праздник какой?

Кстати, меня мама очень хотела Викой назвать, а папа назвал Аллой, в честь мамы...
А пирог - замечательный!!!!!!!!!!!!!!! ОЧЕНЬ аппетитный!

9 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)

Значит и вам кусок пирога

а для Вик 1-у нас на сайте сейчас традиция кому нибудь посвящать вкусняшки, 2-клубника,виктория почти одна и та же ягодка

а пирог то с клубникой вот. Спасибо что заглянули

8 мая 2010 года Виктория09 deleted #

Викуль,спасибо тебе огромное,пирог-супер!!!

9 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)

пожалуйста