Люблю киши, но вот песочное тесто мне как-то не очень нравится в них: слишком калорийно и порой жестко. Поэтому я решила заменить сливочное масло на растительное (все-таки будет менее вредно для здоровья) и использовать рассол. Очень понравилось! Теперь такое тесто буду использовать всегда при приготовлении кишей или пирогов.
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 19 мая 2010, 16:09
- 28860
Киш на тесте из огуречного рассола
Ингредиенты для «Киш на тесте из огуречного рассола»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1/2 ст. л.
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Рассол (огуречный) — 1/2 стак.
Заливка
- Молоко — 1 стак.
- Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 ст. л.
Начинка
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3603.8 ккал |
белки
64.1 г |
жиры
255.5 г |
углеводы
258.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Киш на тесте из огуречного рассола»:
-
За идею теста хочу сказать спасибо Лане, ее рецепт рогаликов вдохновил меня на этот рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/427 30/
Для теста берем рассол, всыпаем сахар, соль и растительное масло.
Затем добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем эластичное тесто! -
Раскатываем, кладем в форму (у меня около 30 см). Делаем наколы вилкой и кладем на 10 мин. в морозилку (необязательно).
-
Выпекаем до слегка золотистого цвета при 180 град.
Тесто получилось не слишком жесткое, очень вкусное! Рекомендую всем!!! -
Ну а затем вы экспериментируете и делаете ваши любимые овощные пироги или киши.
Если кому-то интересно, то напишу рецепт, который приготовила я.
Обжарила ветчину с луком. -
Нарезала отварные овощи - морковь и картофель.
-
Заливка: обжаренную ветчину отложить, в кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку, влить молоко. Довести до кипения. Всыпать тертый сыр.
Размешать до его растворения. Охладить слегка.
Затем добавить обратно ветчину и вбить яйцо. -
Затем на готовую основу выложить овощи и вылить заливку.
-
На этот раз печь при 220 град. около 20-25 мин.
Конечно, это миллионный рецепт кишей на этом сайте. Но я хотела поделиться именно тестом! Попробуйте, не пожалеете!
Порционная подача:
Разлом:
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2010 года Varja #
20 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2010 года Хаврошечка #
20 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2010 года Tashaly #
20 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года Elvyrka #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года леди феникс #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года милена 106 #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года Ольга Бабич #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года dementia #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2010 года dementia #
19 мая 2010 года terry-68 #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года xsenia #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года inna_2107 #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года Дорис #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года Лисенок #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года swetik-semizwetik #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года Lora1 #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года lelika # (модератор)
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года mamaliza #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года crazy_doll #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2010 года Игруша #
19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: