Люблю киши, но вот песочное тесто мне как-то не очень нравится в них: слишком калорийно и порой жестко. Поэтому я решила заменить сливочное масло на растительное (все-таки будет менее вредно для здоровья) и использовать рассол. Очень понравилось! Теперь такое тесто буду использовать всегда при приготовлении кишей или пирогов.
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 19 мая 2010, 16:09
- 28870
Киш на тесте из огуречного рассола
Ингредиенты для «Киш на тесте из огуречного рассола»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1/2 ст. л.
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Рассол (огуречный) — 1/2 стак.
Заливка
- Молоко — 1 стак.
- Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 ст. л.
Начинка
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3603.8 ккал |
белки
64.1 г |
жиры
255.5 г |
углеводы
258.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Киш на тесте из огуречного рассола»:
-
За идею теста хочу сказать спасибо Лане, ее рецепт рогаликов вдохновил меня на этот рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/427 30/
Для теста берем рассол, всыпаем сахар, соль и растительное масло.
Затем добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем эластичное тесто! -
Раскатываем, кладем в форму (у меня около 30 см). Делаем наколы вилкой и кладем на 10 мин. в морозилку (необязательно).
-
Выпекаем до слегка золотистого цвета при 180 град.
Тесто получилось не слишком жесткое, очень вкусное! Рекомендую всем!!! -
Ну а затем вы экспериментируете и делаете ваши любимые овощные пироги или киши.
Если кому-то интересно, то напишу рецепт, который приготовила я.
Обжарила ветчину с луком. -
Нарезала отварные овощи - морковь и картофель.
-
Заливка: обжаренную ветчину отложить, в кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку, влить молоко. Довести до кипения. Всыпать тертый сыр.
Размешать до его растворения. Охладить слегка.
Затем добавить обратно ветчину и вбить яйцо. -
Затем на готовую основу выложить овощи и вылить заливку.
-
На этот раз печь при 220 град. около 20-25 мин.
Конечно, это миллионный рецепт кишей на этом сайте. Но я хотела поделиться именно тестом! Попробуйте, не пожалеете!
Порционная подача:
Разлом:
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2016 года Катиш Бобринская #
17 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 октября 2016 года ved-marina #
13 октября 2016 года ЯНаталка #
13 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 октября 2016 года peti #
13 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 октября 2016 года gisha2015 #
14 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 октября 2016 года ProstoYulia #
13 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 октября 2016 года eleshanikolaevna #
13 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 октября 2016 года Лила Ко #
За рецепт спасибо: я тоже всегда стараюсь уменьшить калорийность, когда это в моих силах.
13 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
22 сентября 2016 года elena khudyakova 2015 #
22 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 августа 2016 года porosenka #
в следующий раз добавлю чуть меньше сахара, на наш вкус получилось сладковато для мясной начинки.
24 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2016 года Настенка_М #
21 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 мая 2016 года MishLen #
6 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
25 марта 2016 года ElizabethII #
25 марта 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 августа 2015 года kaisukaru #
2 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 июля 2015 года kaisukaru #
28 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 июня 2015 года Alena Mila #
1 июня 2015 года cveten #
1 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2015 года Pearlsofbaking #
1 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2015 года Дракошка76 #
только у меня нижнее тесто сладковатое получилось, мне, наверное, и 1 ст.л. сахара хватит (и вздулось сильно - пекла в мульте и побоялась вилкой тыкать)
получилось необычно, сочно и вкусно
летом можно будет попробовать и полностью овощную начинку
14 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2015 года Анастасия Пельменева #
20 марта 2015 года Демурия #
20 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: