Сегодня в рассылках пришел такой рецепт. И оказался очень кстати. Стояла дилемма: выкинуть пюре картофельное или что-то из него сварганить? Вот и получился вкусный открытый пирог с грибами.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 6 июня 2010, 22:03
- 7324
Киш из грибов
Ингредиенты для «Киш из грибов»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Пюре картофельное — 200 г
- Маргарин (замороженный) — 100 г
- Грибы (любые свежие) — 250-300 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Приправа (грибная - по вкусу, прованские травы - щепотка) — по вкусу
- Сыр твердый — 75 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Орегано — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2420.5 ккал |
белки
88.3 г |
жиры
102 г |
углеводы
291.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 19.6 г |
Рецепт «Киш из грибов»:
-
Муку просеять в миску и натереть холодный маргарин.
-
Размять хорошенько руками, добавляя картофельное пюре. Должна получиться крошка.
Потом добавить 2 ст. л. воды и замесить тесто. Мне воду добавлять не пришлось, в пюре было достаточно.
Тесто поставить в холодильник на 1 час. -
Лук и грибы измельчить.
-
На масле обжарить лук. Когда начнет золотиться, добавляем грибы и специи (соль, перец, приправу для грибов). Жарим до готовности грибов.
-
Тесто достать из холодильника, раскатать, уложить в форму. Форму я чуток промазала маслом растительным.
Сделать наколы вилкой и опять убрать в холодильник на 20 минут. -
Яйца взбить с молоком, добавить тертый сыр.
-
Соль, перец, орегано, прованские травы и петрушку добавить к яично-сырно-молочной смеси и тщательно все перемешать.
-
Достать тесто из холодильника и отправить в духовку, разогретую до 200*С, на 10 мин.
Потом выложить грибы. -
И залить заливкой.
-
Запекаем в духовке при температуре 200*С до зарумянивания.
У меня ушло примерно 35-40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2010 года dog-rose # (модератор)
6 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Мне тоже понравилась.Тесто получилось интересное.
Такое эластичное.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: