Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей
  • 17 июня 2010, 0:53
  • 51870

Виноградные листья на зиму

Рецепт: Виноградные листья на зиму

Это рецепт-эксперимент. Первый раз им пользуюсь, поэтому не могу сказать своe мнение о нем. НО такой вариант заготовки листьев меня заинтересовал. Если кто хочет попробовать, милости прошу. Рецепт позаимствован на сайте SAY7

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Ингредиенты для «Виноградные листья на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
25.5 ккал 		белки
1.2 г 		жиры
0.8 г 		углеводы
2.8 г
100 г блюда
ккал
85 ккал		 белки
4 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
9.3 г

Рецепт «Виноградные листья на зиму»:

  • Хорошенько промываем листья под проточной водой

  • Cкладываем в большую миску и ошпариваем кипятком, воду тут же сливаем

  • Листочки поменяют цвет, станут гораздо темнее. Теперь слегка остывшие листочки складываем стопочкой, примерно по 10 штучек. И начинаем сворачивать конвертиками (или кому как нравится)

  • Каждый конвертик укладываем в банку. В литровую банку входит 6 конвертов по 10 шт. в каждом. Итого 60 листков.

  • Сверху па листья всыпаем горчицу, щепотку перца (можно молотый), соль.

  • Заливаем банки кипятком до краёв и закатываем крышками, переворачиваем вверх дном.

  • Теперь жду зимы, чтобы попробовать, что получилось.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе

Теги: заготовка соленья

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Виноградные листья на зиму
Рецепт: Виноградные листья на зиму

Это рецепт-эксперимент. Первый раз им пользуюсь, поэтому не могу сказать своe мнение о нем. НО такой вариант заготовки листьев меня заинтересовал. Если кто хочет попробовать, милости прошу. Рецепт позаимствован на сайте SAY7

Ингредиенты для «Виноградные листья на зиму»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А я свежие листья сворачиваю в трубочку по 15-20 листиков (на одну закладку долмы) и просто в морозилку. Единственное, надо быть осторожным при разморозке морозилки или инвентаризации в ней - они очень хрупкие. По мне свежезамороженные вкуснее соленых.
Здравствуйте. А после открытия банки надо использовать все содержимое или будет стоять и начатая?
Отличный рецепт, второй год со своими листьями!
Кто-нибудь подскажет, каков результат эксперимента? Есть первопроходцы?)))
извините за тупой вопрос-но когда надо собирать листья с винограда?у меня синий виноград.от него подойдут?
У меня тоже синий - Агат Донской, я не вижу разницы с белым
В прошлом году закатала по этому рецепту 6 баночек, пожалела, что мало сделала! В этом году закатываю ВСЕ листья, даже самые маленькие. На долму они не пойдут, а вот просто добавлять к мясным блюдам - самое оно! Очень рекомендую! Спасибо огромное за рецепт!!!
Какие они вообще на вкус??
Девочки есть ещё очень простой рецепт хранение виноградных листьев. собираем нужных размеров листья, промываем и раскладываем по одному листочку в комнате на столе(стол покрываем простыней ) и даём им засохнуть. Затем берём коробку ,можно из под обуви и складываем аккуратно,сильно не утрамбовывать они очень хрупкие. Храним на шкафу или где удобно.Перед приготовлением голубцов ставим на огонь кастрюлю с водой ,доводим до кипения и опускаем по 10-15 шт в воду. После чего придавливаем ложкой и пусть покипят 2-3 мин,затем вытаскиваем и сито что бы стекла вода и остыли.
Очень интересно! Как листики перезимовали? Не потеряли ли свою форму? Что дала горчица?
Не пора ли о результате написать? Как баночки перезимовали?
Извините за "тупость", но можете мне рассказать куда и как вы их используете
Извините за "тупость", но можете мне рассказать куда и как вы их используете
Вы наверно не из России.. У нас есть такое офигенно вкусное Кавказское блюдо ДОЛМА. Фильм Мимино смотерли? ... - "Это потому шьто у вас нэ умэют гатовить долма" - голосам Мкртчана))
спасибо за рецепт!
Взяла рецепт на заметку, как откроете эти листочки, расскажите о результате. Ждём.
Интересненько! Жаль, у нас виноград не растет. С победой!
Отчитываюсь как и обещала: банки две недели простояли без холода и с ними ничего не случилось.Не помутнели и не сорвало крышки.
А у нас виноград не растет :’(
Я тоже первый раз закрыла по этому же рецепту и храню в холодильнике.Посмотрим,что получится,,,
И я так попробую
Спасибо!!!
я тоже буду пробовать -спасибо! А листочки -в самый раз,а то не интересно как-то рецептик зимой читать,когда листочков уже нету)
ага, попробуйте.
огурци, помидоры - вместе или по отдельности складываю в банки с укропом, листьями черной смородины, хрена, малины, вишни, чесноком. Иногда добавляю горчичный порошок, иногда нет. Заливаю все рассолом - на 5 литорв воды- двухсотграмовый стакан соли, т.е на 1л воды получается 1,5 -2 столовых ложки соли. Можно горячим рассолом залить, можно холодным- пробовала и так и сяк- вкус не меняется. ( простоводу лишний раз не кипятить, так как всё лето живем на даче, соответственно и консервацию всю делаю там же.)Никакой стерилизации, никакого уксуса. Заложила всё в баночки ( а я делаю в литровых,восемьсотграммовых , в общем в маленьких баночках- соответственно и огурчики с грядок обдираю несовсем большие) и в погреб. Всех подруг и знакомых научила так делать- всем очень нравиться.Попробуйте сделать- не пожалеете.
Огромное спасибо.Попробую обязательно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки