Пасхальное блюдо. Мой вариант.
ЛанагудПоваренок 5 уровня
- 26 апреля 2008, 0:11
- 13917
Кулич
Ингредиенты для «Кулич»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Молоко — 180 мл
- Дрожжи — 1/2 пакет.
- Желток яичный — 6 шт
- Сахар — 60 г
- Масло сливочное — 130 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Белок яичный (для глазури) — 1 шт
- Сахарная пудра (для глазури) — 3/4 стак.
- Посыпка кондитерская (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4548.5 ккал |
белки
71.9 г |
жиры
160.4 г |
углеводы
878.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 59.4 г |
Рецепт «Кулич»:
-
Молоко подогревают (не кипятят), в молоко добавляют дрожжи, дают 15 минут постоять, чтобы забродили дрожжи.
Добавляют 1 стакан муки, вымешивают.
Дать опаре на подъем 1 час, поставить в теплое место.
Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и растереть добела.
Добавить в опару, вымесить, добавить оставшуюся муку, ванильный сахар, чуть-чуть соли (по желанию можно добавить изюм и орехи).
Замесить густое тесто.
Поставить в теплое место, дать подняться (в 2 раза).
Форму для кулича смазать маслом, выложить тесто, дать расстояться 15-20 минут.
Выпекать в разогретой духовке 1 час при температуре 170*С. -
Когда кулич остынет, вынуть его из формы.
-
Сделать сахарную глазурь:
1 белок взбить с сахарной пудрой, до однородной пышной массы.
Сахарной глазурью смазать верхушку кулича. Я ещё украсила кондитерской посыпкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2014 года No Name #
13 апреля 2009 года Bandikot #
14 апреля 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года Bandikot #
14 апреля 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/4894/
Вот рецепт,я освещаю и то и другое.
15 апреля 2009 года Bandikot #
12 апреля 2009 года pirinka #
14 апреля 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)
7 апреля 2009 года ММелена deleted #
20 марта 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)
Молока — 180 мл
Дрожжей-1/2 пакетика
Яйцо желток — 6 шт
Сахара — 60 гр
Масла — 130 гр
Ванильный сахар-1 пакетик
Соли-1/2 чайн.ложки
Сахарная глазурь:
Белок яичный — 1 шт
Пудра — 3/4 стакана
5 апреля 2009 года кицуня #
19 марта 2009 года кицуня #
15 января 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)
3 мая 2008 года Lana66 #
3 мая 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)
3 мая 2008 года Lana66 #
4 мая 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)
4 мая 2008 года Lana66 #
1 мая 2008 года Валерьянка #
1 мая 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)
26 апреля 2008 года Валерьянка #
30 апреля 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)
Спасибо за оценку.
26 апреля 2008 года elena_110 #
Сегодня похожий буду печь!
30 апреля 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)
26 апреля 2008 года Лисенок #
30 апреля 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)
26 апреля 2008 года Лейла #
26 апреля 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: