Завтра Пасха. Сегодня напекла куличей для своей семьи и родственников.
ВиталияПоваренок 5 уровня
- 26 апреля 2008, 22:03
- 20571
Кулич
Ингредиенты для «Кулич»:
- Молоко — 1 л
- Яйцо куриное — 15 шт
- Маргарин — 1 пач.
- Сахар (+ чуть-чуть для опары) — 30 ст. л.
- Ванилин
- Изюм
- Масло подсолнечное (для смазывания форм)
- Соль
- Мука пшеничная / Мука — 2 кг
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12719.2 ккал |
белки
318.2 г |
жиры
269.7 г |
углеводы
2272.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Кулич»:
-
Молоко чуть подогреть, всыпать в него муку, дрожжи и немного сахара. Оставить опару подходить часа на полтора.
-
Взять яйца, отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром. На 1 яйцо берется 2 столовые ложки сахара.
-
Белки взбить, чтобы они "стояли" и не падали с венчика.
-
Желтки с сахаром влить в опару, добавить соль, растопленный маргарин, муку, замесить тесто в кастрюле.
-
Добавить взбитые белки, еще муки, изюм. Месить тесто на столе, пока не перестанет приставать к рукам.
-
Переложить в кастрюлю и оставить подходить часа на два. Затем перекладывать в формы. В формах подержать минут 30, и, в духовку на 1 час.
Формами для куличей я использую жестяные банки от консервированных фруктов или кофе, на дно вырезаю из бумаги круг, по стеночкам тоже бумагой выкладываю, все смазываю маслом.
Готовые куличи смазала взбитым с сахаром белком (2 белка, 1 стакан пудры сахарной) и посыпала карамельной посыпкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2008 года Виталия # (автор рецепта)
26 апреля 2008 года Лелька #
26 апреля 2008 года elena_110 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: