В жару нет аппетита. Сегодняшний ужин решила приготовить лeгким. Получилось очень вкусно и сытно. Шампиньоны вполне заменили мясо.
NikaПоваренок 8 уровня
- 7 июля 2010, 3:35
- 8561
Баклажан, фаршированный грибами
Ингредиенты для «Баклажан, фаршированный грибами»:
- Баклажан (большой) — 2 шт
- Морковь (большая) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Шампиньоны (большие) — 10 шт
- Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Перец чили (молотый)
- Карри (по вкусу)
- Базилик (по вкусу)
- Кукуруза (на гарнир)
- Перец болгарский (на гарнир)
- Петрушка
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
526.7 ккал |
белки
36.8 г |
жиры
16.3 г |
углеводы
360.3 г |
| Порции | |||
| ккал 131.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 90.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Баклажан, фаршированный грибами»:
-
Овощи и шампиньоны (цуккини в рецепт не вошёл)
-
Баклажаны очистить от мякоти
-
Шампиньоны лучше покупать не раскрытые, а в белой плёночке. Протереть мокрой тряпочкой от земли (мыть грибы не надо, т. к. они впитают влагу и будут кипеть, а не жариться). Очистить от плёночки и нарезать.
-
Пожарить шампиньоны, мякоть баклажана, лук, морковь. (У меня морковь тёртая, лучше, если она будет нарезанная на мелкие кусочки, тёртую плохо видно, сливается с другими овощами).
В конце жарки добавить базилик (у меня сушеный).
Грибы и овощи соединить. Поперчить, посолить и разбить в них яйца. Перемешать -
Заполнить баклажаны
-
Прикрыть сверху. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов
-
Баклажаны готовые
-
Сочный кусочек
-
В разрезе
-
Мужчины мои захотели гарнир. Я отварила макароны. И сделала красный соус со свежей аджикой
-
А это моя тарелочка без макарон. (Спиртное только для фото).
Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2010 года почемучка #
7 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
7 июля 2010 года dementia #
7 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
7 июля 2010 года dementia #
7 июля 2010 года ТанюлькаЯ #
7 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
7 июля 2010 года ElenKaNZ #
7 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
7 июля 2010 года lolo1313 #
7 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: