Овсяный кисель часто варила мама и бабушка. Кисель варили на молоке или воде. Во время великого поста на воде. И ели его с постным маслом(нерафинированное подсолнечное). Конкурс "Путешествие по старинным рецептам"
NikaПоваренок 8 уровня
- 12 июля 2010, 1:08
- 265525
Овсяный кисель
Ингредиенты для «Овсяный кисель»:
- Хлопья овсяные — 500 г
- Вода (для замачивания геркулеса) — 1 л
- Соль (по вкусу)
- Хлеб (черный, в овсяные хлопья) — 1 ломт.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1839 ккал |
белки
66.8 г |
жиры
31.2 г |
углеводы
343.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.2 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Овсяный кисель»:
-
Овсяные хлопья (геркулес) замочить водой на ночь
-
Положить кусок чёрного хлеба. Дать настоятся. Перед тем как протереть хлопья, хлеб убрать
-
Протереть хлопья через сито. Варить на медленном огне постоянно помешивая
-
Кисель готов к употреблению. Варила я его на воде, но ела с молоком. Кто ещё из Вас не пробовал такой киселек, пожалуйста попробуйте. Приятного аппетита!
-
Мясорубкой можно прокрутить хлопья (она у меня антикварная. Из Швеции. Очень тяжелая, начало 60-х годов). Или же воспользоваться ступкой (чугунная).
-
Хочу немного добавить...Когда я была очень маленькой,в деревне колхозникам не оплачивали за работу деньгами. А платили зерном, мукой, мясом. Мешки стояли в амбаре и чулане. Чулан был моим любимым местом. Там я уединялась, чтобы помечтать. Открывала мешок с овсяными хлопьями и ела и ела. Конечно же наевшись хлопьев, мне уже ничего не хотелось.
Овсяный кисель мои родные готовили в то время когда я ещe была маленькой. Его варили и когда моя мама тоже была маленькая. Я иногда варю такой кисель для себя. Его варили на воде во время поста. В это время молока у коровы не было. Кисель из овсяных хлопьев ели с подсолнечным маслом. Для более кислого вкуса заливали хлопья водой и добавляли один - два кусочка ржаного хлеба. Хлопья оставляли замоченными с вечера до утра. Затем куски хлеба убирали, а хлопья протирали через крупное сито. Варить кисель надо на медленном огне и постоянно помешивая. Я варила своим детям кисель из овсяных хлопьев на молоке. Деткам очень нравился такой киселeк. Старший сын доедал из бутылочки маленького братика. Дети росли крепкими и здоровыми.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2010 года montserrat #
12 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
12 июля 2010 года barska #
13 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
16 июля 2010 года barska #
Я лично кисели не варю, но цельное овсяное зерно до сих пор использую по-разному...
22 января 2011 года Nika # (автор рецепта)
12 июля 2010 года Selenav #
12 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
12 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
12 июля 2010 года Iuliia #
12 июля 2010 года Nika # (автор рецепта)
12 июля 2010 года Iuliia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: