Овощи с турецким горошком.
Ashta deletedПоваренок 1 уровня
- 14 июля 2010, 20:57
- 4366
Палак байнган аур чанна
Ингредиенты для «Палак байнган аур чанна»:
- Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец чили (очищенный от семян и нарезанных) — 2 шт
- Баклажан (без кожуры, нарезанный кубиками) — 450 г
- Помидор (мелко нарезанные) — 6 шт
- Вода — 4 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Нут (турецкий горох или обычный горох, вымоченный в течение ночи) — 100 г
- Масло топленое (или растительное) — 4 ст. л.
- Кумин (семена) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1440.9 ккал |
белки
31.4 г |
жиры
96.5 г |
углеводы
339.2 г |
| Порции | |||
| ккал 240.2 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 56.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Палак байнган аур чанна»:
Варить замоченный горошек, пока он не станет мягким. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем поставить кастрюлю на умеренный огонь и нагреть топленое или растительное масло. Добавить семена кумина, перец, имбирь, молотый кориандр и куркуму. Внимание! Следует все добавлять именно в этой последовательности. Жарить, помешивая 30 сек, затем туда бросить баклажаны, переворачивая их ложкой, пока они не обжарятся. Добавить помидоры (еще можно добавить шпинат - 450 г). Влить воду и уменьшить огонь. Варить под закрытой крышкой. Через 10 минут добавить горошек, добавить сливочное масло и держать на огне, периодически помешивая, до тех пор, пока не выйдет жидкость. Добавить соль. Подавать к столу горячим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2010 года Виктория09 deleted #
16 июля 2010 года Ashta deleted # (автор рецепта)
15 июля 2010 года леди феникс #
15 июля 2010 года Elvyrka #
15 июля 2010 года ЗВЕЗДА-2010 deleted #
15 июля 2010 года wowan5 #
15 июля 2010 года ирина66 #
15 июля 2010 года genik #
14 июля 2010 года wowan5 #
14 июля 2010 года Ashta deleted # (автор рецепта)
Это горошек с необычной формой. Вот, что я нашла. (Турецкий горох). А ссылки на сторонние ресурсы запрещены!
Я использовала обычный горох, вырощенный на даче.
14 июля 2010 года тамара13 #
14 июля 2010 года lena_martynova # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: