Давно нашла в журнале рецепт этой запеканки, да все никак руки до нее не доходили. А сегодня на глаза попался свежий шпинат, да и остальные составляющие оказались в наличие. Получилось очень вкусно. Выношу результат на ваш суд, надеюсь, придется по вкусу.
DemilinПоваренок 1 уровня
- 24 июля 2010, 2:26
- 5699
Запеканка со шпинатом "Два цвета"
Ингредиенты для «Запеканка со шпинатом "Два цвета"»:
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Масло сливочное (75 г - основа, 25 г - начинка) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (2 свареннных вкрутую, 6 сырых) — 8 шт
- Сыр твердый (тертый) — 75 г
- Фета (слой №1 - 250г, слой №2 - 125г) — 375 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка (слой №1 - 1\3 стак, слой №2 - 1\3 стак)
- Шпинат (свежий) — 250 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2928.4 ккал |
белки
140.9 г |
жиры
196 г |
углеводы
142.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.4 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Запеканка со шпинатом "Два цвета"»:
-
Начинаем с основы для нашей запеканки.
Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем 75г размягченного масла, тертый сыр, 1 желток и немного соли. Перетираем все в крошку. Выкладываем в смазанню маслом форму (24 см.) и убираем в холодильник на 30 мин. -
Готовим слой №1.
Для него берем 2 яйца + 1 белок, 1/3 стак. панировочных сухарей и 250г раскрошенной феты. -
Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник на 20 мин.
-
Теперь слой №2.
Нарезать или порвать руками листья шпината. Лук и отваренные яйца мелко порезать. Фету (125г) раскрошить. -
На большой сковороде растопить 25г масла, добавить лук и, помешивая, припустить его до прозрачности на среднем огне.
-
Добавить к луку шпинат и обжаривать, помешивая, еще минут 7-8. Затем уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить еще минут 5.
-
Немного остудить, добавить нарезанные яйца,
-
фету,
-
а затем 1/3 стак. панировочных сухарей и 3 яйца.
-
Добавляем соль (в зависимости от солености феты), перец и хорошо перемешиваем.
-
Теперь можно приступать к сборке.
Достаем из холодильника форму с основой и заготовку для 1-го слоя. Аккуратно распределяем первый слой по основе. -
Выкладываем второй слой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Примерно через 40-50 мин. запеканка готова.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2010 года barska #
27 июля 2010 года Demilin # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Виктория09 deleted #
26 июля 2010 года мисс #
26 июля 2010 года Ирина Алексеевна #
25 июля 2010 года Elvyrka #
25 июля 2010 года xsenia #
25 июля 2010 года Demilin # (автор рецепта)
Попробуйте, моим мужчинам очень понравилось, просят повторить!
25 июля 2010 года ирина66 #
25 июля 2010 года Demilin # (автор рецепта)
24 июля 2010 года barska #
Вам +++++++++!
24 июля 2010 года Demilin # (автор рецепта)
24 июля 2010 года semsvet #
24 июля 2010 года Demilin # (автор рецепта)
24 июля 2010 года Nika #
24 июля 2010 года Demilin # (автор рецепта)
24 июля 2010 года Оленька_солнышко #
24 июля 2010 года Demilin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: